雖然是小本生意，但每天入賬也十分可觀。

十多天時間之后，桑掌柜已經讓送貨的人將賬目給閻如玉送了過來。

豬肉來回送貨比較麻煩，所以閻如玉在開張第三天的時候就直接給幾個姑娘做了假戶籍，送去了鋪子里頭，反正她們幾個做的是后廚工作，很少出門，只要不是特別招搖，旁人也只當是桑掌柜買來的丫鬟，不會多想。

而閻魔寨這邊，也會做一些肉食，但更多的還是負責豆類零食，另外還要打磨竹簽送過去。

賬目上顯示，每日這肉脯零賣有五十斤左右，肉松少一些，二十斤，烤腸比較便宜味道有特別好，每天最低也有五百根，紅薯干和土豆片以及六種味道的豆子零食，每樣每天能賣三十多斤，加起來入賬八十兩左右。

那是零賣。

還要算上一些大戶人家以及戲園子訂的貨。

雖然目前大客戶還不多，但每天賣出去的量也不比零賣要少。

平均下來，這一天約摸有二百多兩，而成本實際上占賣價的三分之一左右……

戚自秋看著那賬單，有些緩不過神來。

一天純利潤就有不下百兩……

這才開張啊！

“是不是算錯了？小本生意，怎會賺這么多？”戚自秋一臉懵逼。

“師爺，這的確是小本生意，但卻也是獨家生意，不過能發展這么快也多虧了程家那個傻二缺。”閻如玉笑道。

若不是程家訂貨的消息傳出去，其他人家也不會注意到這些零嘴兒。

地主家的傻兒子，她喜歡。

要多多來幾個這樣的就好了。

“如此一來，咱們寨子要松快許多。”戚自秋都有些迷茫了，這么下去，還要當土匪嘛？

“師爺不要高興太早，山下人手還是少了點……我的意思是，咱們這段時間賺的錢，得要用在刀刃上，可要花錢的地方還很多，沒到高枕無憂的時候。”閻如玉又道。

目前糧草夠吃就行，她更需要的是人力物力。

“大當家還有何安排？”戚自秋坐直了身體，此刻也不敢將閻如玉當成是小孩子對待了。

“幾位廚娘為咱們寨子做了大貢獻，雖說方子是我教的，但出力的是她們，幫貢方面，給她們記上，可別忘了，另外，近期她們就在山下呆著，您和桑掌柜說一聲，讓他多買些可用的人教一教，不過那幾個廚娘的戶籍畢竟有些問題，不能總讓她們藏在那后院，不安全也不合適。”

“那是自然，如今咱們也有錢，山下買個丫頭也不過幾兩銀子而已。”戚自秋嘆了口氣。

“桑掌柜買丫頭的時候，順道也買些人帶上山，男女老少不限，不過最好多挑幾個長得好看的，要是能找到幾個模樣禍國殃民的，那就再好不過了！”閻如玉又道。

“……”戚自秋眼皮一跳，“大當家要做什么？”

“此事你以后會知道。”閻如玉依舊沒透露，“讓老周和桑掌柜多攢些錢，要是有合適的大戲園子，買下來。”

“……”戚自秋眼皮跳了跳。

大當家真的很會賺錢，可同樣的，這花錢的能耐，更不一般……

一個戲園子就已經不便宜了，還要大的，恐怕要花上個二三千兩吧？

還沒賺這么多錢呢！