“這膳房的布置真好。”林氏忍不住夸贊道。
黎清唇角一勾，她家的廚房算是比較現代化的了。
實在是條件有限，只能在有限的資源里，盡量做到能讓自己最大化的舒適。
像洗手池這樣的東西，黎清給工匠描述過之后，突破千難萬險，最終做出來了。還有浴室，可以淋浴也可以泡澡，以及可沖洗廁所，看不到糞池那種。
“娘子，林夫人。”三娘帶著兩丫頭向兩人行禮。
黎清抬手讓她們復身，“食材都備好了？”
“早已經準備妥當，已經煎炸都已就緒，就盼著娘子親自來掌勺了呢。”
后面的兩個丫頭很識眼色的拿來了兩張圍裙。
黎清接過，單手一揮，示意她們司其職。
這兩個一個是洗菜的，一個是燒火的。以前一直只有三娘一個人在后廚，三娘一是要照顧姜氏，二又要做飯，如此有些力不從心了，所以黎清才派了兩個丫頭給她。
“今日我要做我在錦州研究出來的七大碗中的四道，分別是蒸肘子、軟炸酥肉、梅菜扣肉、蒸排骨，其余小菜就交給弟妹了，弟妹看我這廚房里的食材，挑選你擅長的來做就行，本來弟妹是客人，我不該讓你進廚房的，實在是我這東道主做的不周到。”
林氏單手一擺，道：“不礙事，阿姐，你來上京還沒有吃過正宗的上京菜吧，今日我便做上京的味道給你們嘗嘗。”林氏聽黎清做錦州特色菜給她們吃，自然而然的想到了自己所擅長的上京菜。
“哦，那就再好不過了，我還真沒有了解過上京的特色。”
“我最擅長做糕點，其中便有鮮花酥餅，方才我來時，見阿姐園中有花正開放，知曉那是月季，月季花香，很適合用來吃。”
不過月季的花期明明還沒到，阿姐的府中竟然已經盛開，這就是個怪現象了，不符合時間呀。林氏只當風水好，便沒再多想。
“月季，今日吃你，你提籃去園中采摘月季花來。”黎清叫著膳房中那個叫月季的丫頭。
月季抿嘴笑著“哎”了一聲兒，連忙跨了籃子出去了。她雖說是后廚的丫頭，但黎清也準許她料理園中的花草。這妮子在這方面很有天賦。
月季是木陽栽的，整整栽了一面墻。原本黎清來之前還在冬眠。黎清來之后，到處看了看，覺得月季若是能開花就好看了，于是很不負責任的摸了摸它們。沒想到竟然真的長上了花包，于是她便吩咐人多加營養。
她自然
知道此消彼長的道理，為了開花，這些月季恐怕連儲存給未來用的營養都給用上了。
“除此之外，我還擅長于做豆腐，這白菜豆腐為最佳，白菜是菜中出水最多的，用其汁液來煮豆腐，能夠最大程度保住菜的鮮美。”林氏果然是喜歡廚藝的，說起這做飯來，她眼中有星星。
“好啊，今兒個一早，我讓他們買了一塊兒豆腐回來，準備做成燉豆腐的，正是新鮮的，我這四個大菜早就已經準備，只等擱上蒸籠了，我就厚著臉皮給弟妹打下手了。”
其實現在錦州的那幾個大碗根本沒有真正成型，不過是黎清結合后世的做法，改造了一番罷了。就像那扣肉，按照有史記載，應該是在明末的。
咱既然來了，總得讓自己過得舒心不是，所以黎清很厚顏無恥的將扣肉與梅菜結合在一起了。
才有了如今的七大碗，為什么不是八大碗，八在錦州可不是一個吉利的數字。實際上可以做九個的，只是黎清自身水平還是有限，到現在也才復刻出后世的七個碗而已。
“那就不好意思啦！”林氏在黎清的幫助下，用肩帶扣了衣袖。反正后廚也只有女的，方才因為林氏到后廚來，黎清已經吩咐三娘讓小廝暫時不許接近。這些閨閣貴族出身的人都很注重顏面，特別不能讓小人物給瞧了身子。
臉在一定情況下都得掩著，別說一直被遮擋的手臂了。
對此，黎清只能適應，她一個人，改變不了什么。當然她也不想改變，這是一個時代的特色，她不屑于做一個異類，所以看起來還不算出格。
兩人在廚房里開開心心的做著美食。
黎清有后世的八大菜系，很多美食理念都比現在來的先進，所以當他看到林氏做那白菜豆腐的時候，心里的想法是：嗯？？？？
對黎清來說，這就是一道普通的白菜豆腐，豆腐事先煎成一面金黃一面白，然乎借助著白菜出的水在鍋里煮。
只能說這還真是保住了菜色原本的鮮味。
林氏的廚藝還是不錯的，至少白菜豆腐聞起來的味道還是能夠過得去。
黎清最擅長于演戲了，雖然心里有些小情緒，但是表面卻穩如老狗。
咳咳，是罵人了……該打。
但是為了凸顯出林氏的厲害，黎清打算將就著用同樣的調料炒幾個小菜，因為用的是錦州炒法，所以味道上不及林氏的鮮美。
這時候月季采了月季花回來了，沒有黎清的吩咐，月季也將花給洗干凈了。黎清在旁看著，覺
得這丫頭是個可造之才，再觀察一段時日，若是滿意，可以提升為中等丫鬟。
她也是將丫鬟給分了等級的，像春華這樣的，就是貼身大丫鬟。三娘年紀大了，黎清直接與她締結了身契，賣身給姜家，做姜氏身邊的伴身丫鬟。
黎清做這件事之前也是和姜氏通了氣兒的，三娘是個可以相信的人，黎清將她交給姜氏。姜氏也是個明眼人。在姜氏那里，三娘算是個可以交談的伴兒，然而姜氏卻從不與她交心。
為了婆媳關系的穩和，黎清自己每隔一段時間便會陪伴姜氏，與她來一次靈魂上的交流，確保姜氏沒有心里問題。黎清將這些都分的很清楚，姜氏畢竟是個孤單了快三十年的人了，這樣的人一直都是積極向上的，那才叫有鬼呢。
而她自己，燕青算得上是個可以說話的人……參。
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