南城之旅回來后,已經接近年關了。
唐知遠很忙,加班是常事。之前介紹周宥西到博物館兼職的那位老師,引薦她到廣城第一小學實習,面試已經通過了,次年開學就可以開始實習了。
大家都很忙,就她清閑得很。
百無聊賴的周宥西換身了衣服,決定出門覓食。
回來之后兩人簡單地討論過一次紀錄片的內容,雖說內容不限,但周宥西還是想留在自己擅長的領域。
如果是介紹廣城的特色門店的話,周宥西希望帶給大家的,是老字號、味道純正、價格良心的店面,以及每一道美食背后的故事。
有故事的美食才能感染到更多人。
廣城地鐵8號線是公認的“美食線”,沿線的一些美食她之前也吃過,這次她是抱著專業的美食專家的心態來品嘗的。
最先到的是萬勝圍站,下了地鐵再坐3站公車就可以到達黃埔古港。黃埔古港見證了廣城“海上絲綢之路”,是南宋時期重要的港口,如今也是廣城一個重要的旅游景區。
黃埔古港的美食很多,古港奶婆姜撞奶、燉蛋黃、艇仔粥。周宥西點了一圈招牌菜,找一張光線好的桌子,給它們一一拍圖。
一開始她還吃得下,到后面就只能挺著大肚子打包帶走了。
8號線不能錯過的就是風靡廣城的明星飯堂——開飯餐廳了,據說謝安琪、鄭伊健等都是這家餐廳等忠實粉絲。
除了這些名揚廣城的店,周宥西還找到了不少藏在街頭巷尾的小吃。某種意義上說,這些小店更加“深藏不漏”。
唐知遠打電話過來的時候,天已經暗了,周宥西手上拎了好幾個袋子,不得不停下來接電話。
“喂?”
“你在家嗎?我下班了,一起吃飯?”
周宥西摸了摸肚子上的小肉肉,“我在8號線沙園站這邊,買了好多吃的,估計夠我們吃了。”
“那你發個定位給我,我去接你。”唐知遠不放心又補充了句:“東西多嗎?你找家店坐下來等我。”
唐知遠只告訴了她大概的路程時間,周宥西找了一家店吃了幾塊錢魚蛋,看了眼時間,覺得差不多了,拎著大袋小袋推開門,就看到白色的奧迪緩緩停下。
剛剛好,一秒不多一秒不少。
周宥西心情大好。
唐知遠下了車幫她把東西拎上車,然后獻寶似的遞上一個保溫杯。
“這什么?”還沒打開就已經聞到了一股濃濃的姜味,“姜水?”
唐知遠點頭,示意她把安全帶系好。
“你明天要來例假,經過我前兩個月的實驗,每個月5號6號喝一杯紅糖水,7號你就不痛了。”
她的例假很準時,連痛的時間都是準的,她不知道唐知遠是什么時候注意到的。可是有哪個女孩子不希望她的愛人記住她的生活習慣,偷偷為她記下例假時間,然后遞上一杯紅糖水。
周宥西打開喝了一口,甜度和辣度都剛剛好。趁著他還沒發動車子,周宥西勾勾手,示意他湊過來。
“怎么了?”
唐知遠剛把身子探過去,就被周宥西一把勾住,緊接著唇上傳來濕潤的觸感。
他連呼吸都忘了。
但周宥西只是把他當紙巾,唇上的姜水蹭掉之后就放開了他,看著他怔愣的表情“嘿嘿嘿”傻笑,就是一個惡作劇成功的小孩。
唐知遠緩了過來后存心逗她,“哦嚯,西西最近很大膽嘛。”
果然,周宥西睜著大眼瞪他,然后一手捂住他的嘴,“不許說,安靜開車!”
……
兩人的晚飯就是周宥西打包的大袋小袋,一邊吃一邊評價。
“這個姜撞奶沒有你做的好吃。”
“那是因為冷了。”
“不管,就是沒有你做的好吃。”
周宥西看著面前傻笑的幼稚男人,莫名像地主家的傻兒子。
吃得七七八八之后,周宥西摸摸肚子問:“這些東西的味道怎么樣,都是廣城有名的。”
“你把筆記本電腦拿出來,順便拿紙跟筆,我把碗筷收好我們來討論一下。”
周宥西領命拿了東西,唐知遠收好東西,把還沒喝完保溫杯拿過來。
“來,先說說你的想法。”
唐知遠拿一個靠枕塞在她腰間。
“我覺得可以分兩個部分,一部分拍那種做得比較大比較好,聞名整個廣城大店,像這家開飯餐廳。然后另一部分就拍那種隱藏在巷頭巷尾,只有住在附近才知道,但又代表廣城的小吃。”
“這個想法可以,兩者都要兼顧。”
得到肯定的周宥西信心大增,抽出單反里的內存卡,把照片導出來。
“這個是我路過的時候看到的。”周宥西指著屏幕上的一輛放滿燒臘的小車,“我路過的時候好多人在排隊,我問了一個大媽,那個大媽說他就擺幾個小時,還說這一片的居民都是吃他家的燒臘長大的。”
“這樣,你先把你覺得味道OK的店寫下來,按剛剛的分類寫。”
周宥西手寫的時候,唐知遠就在敲鍵盤,兩人誰也不打擾誰。
“好了。”
周宥西把紙放到唐知遠面前,密密麻麻大半頁。
“這么多?”
“這是作為一個地道的廣城人篩選出來的,我們可以再篩掉一批啦。”
“這家椰子雞真的超級有名氣,一次要排兩三個小時的隊,但還是有人跨越半個廣城去排隊。”
“開飯餐廳,今晚吃的,味道還不錯吧?這是比較地道又比較高檔的代表了。”
“然后,最重要的應該是阿婆家的牛雜,之前帶你吃過的,這個一定要有。”
唐知遠看著密密麻麻的大半頁紙,佩服她能在這么短的時間寫出這么多。
但這對周宥西來說并不難,她對味道有一種天然的記憶力。她只要閉上眼睛,回味某一種味道,就可以順藤摸瓜想起這家店的名字甚至位置。
“太多了,我們要篩掉一批。”唐知遠把電腦推到周宥西面前,“這樣,我先跟你說說我們要怎么拍。”
“嗯嗯嗯。”周宥西點頭,洗耳恭聽。
“紀錄片也是要講故事的,也要注意起承轉合的節奏,我們不能只是拍這些店這些小吃,那樣就是吃播了。我們要挖掘的,是這些美食背后的故事,例如每一家招牌菜背后,會不會有一段故事,一段佳話。開這家店的時候遇到過什么困難或者有趣的事,開店這么多年有沒有因為美食而發生的感人活著有趣的事。能理解嗎?”
周宥西點頭。
“我們要有一條主線串起來,不然整個片子看起來就是散的。我的意思是,以你,作為一個普通的廣城人,一日三餐所去到的地方,所吃到的美食,在這其中傳遞故事,你有什么要補充嗎?”
周宥西想了會,“如果只是拍一天的話,那是不是太少了?”
“這是一個問題,但要是以相同的視角重復拍就沒有意思了。”