謝漫洛和吳明當時正走到莊子中間的小溪邊,見林嬤嬤和江伯都不放心,便順著小溪往回走。
“江伯,吳叔,這里好多小魚,喲,還有兩條大鯰魚呢!”沒走幾步路,謝漫洛就發現小溪的淺草叢中有兩條鯰魚,馬上激動的大叫起來。“吳叔,快,我們把這魚抓起來,回去做魚吃。”
“小姐,鯰魚是無鱗魚,不能吃的。”沒等吳明回答,林嬤嬤使勁搖頭擺手。
“無鱗魚吃了會生病的,可不能吃。”江伯勸阻道。
“小姐,無鱗魚真不能吃!”吳明也是一臉嚴肅地拒絕了。
“假的,父親說他外出游歷的時候就曾吃過很多種無鱗魚,還曾告訴過我好幾種做法呢!”謝漫洛眨巴著大眼睛,抬頭看著前面的三個人,請求道。“就讓我試試好不好吃,行嗎?”
“老爺什么時候吃過無鱗魚了?我怎么沒有聽他說過?”吳明疑惑地說道。
江伯把吳明拉到一邊,說:“小姐昏迷的時候曾夢到老爺,老爺還告訴小姐很多事情,那個凈房就是老爺給小姐畫的圖樣,小姐突然知道救治毒蛇咬傷的人,應該也都是老爺告訴她的。如今小姐既然說鯰魚能吃,也許真能吃呢?我們抓回去試試吧!”
江伯見自家小姐醒來后做的事,愈發深信她在昏迷期間得到老主子的教導,所以聽謝漫洛說她父親吃過后,就不再激烈反對,反而幫忙勸說吳明。
林嬤嬤和江伯是一樣的心態,也沒有再出言反對。
“吳叔,父親說能吃,肯定就能吃,父親不會騙我的。”謝漫洛見吳明皺著眉頭懷疑的樣子,趕緊說道。
“好,那我們就試試。”吳明雖然覺得老爺在夢中教導小姐有些太過荒誕,但是看到林嬤嬤和江伯一臉篤定的樣子,又想到謝漫洛突然間長大,不得不懷疑這事的真實性,所以,最終也勉強同意把鯰魚抓回去。
謝漫洛也許不算老饕,但是用資深吃貨來形容她卻是不為過的。
學習工作之余,她最大的樂趣就是吃或者做各種美食。
看著兩條溪水里悠然游動的鯰魚,謝漫洛的腦海中不由地浮現出焗、清蒸、紅燒、水煮、醬燜等數種吃法,尤其是焗出來的鯰魚,鮮香滑嫩,尤其好吃。
想著想著,她的口水都快流出來了,愈發急切地想把鯰魚抓起來,撩起裙子就要親自下去抓。
“小姐,您可不能下去。”林嬤嬤急忙拉住她。“吳明和江老頭兩個人就夠了,他們肯定能抓起來的。就是沒有抓住這兩條,其他地方也多的是,換地再抓就是。”
謝漫洛只好收住腳步,看著已經下到溪水里的江伯和吳明喊:“小心!小心點,它們頭上有尖刺的。”
很快地,兩人就各自抓了一條上來。兩條鯰魚都挺大的,大的有三斤多,小的也接近三斤重。
“江伯,你的手被刺傷了,回去要敷點藥,免得發炎。”野生的鯰魚生猛異常,江伯的手到底還是被刺破了一個口子。
“這樣的小口子不算傷,沒事的,小姐,您別擔心。”江伯不以為意,揚了揚手里的魚說道。“您看,老奴抓的比吳小子的大些。”
“嗯,你們都很厲害,徒手抓到了鯰魚。以后我們做網兜來捕,會方便許多的。”謝漫洛看了看江伯又看了看吳明,伸出拇指給他們兩個點贊。
“小姐,您這是把我們當成是小孩了嗎?這樣表揚我們,我們的老臉會紅的。”吳明笑道,林嬤嬤和江伯聽見了也跟著大笑起來。
回到家后,謝漫洛指揮著三個下人開始忙活。“吳叔,你來殺魚,把它們的內臟去掉。江伯,你手受傷了,就燒點溫水去去魚身上的黏液。林嬤嬤,我№Ⅰ
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和你一起處理姜蔥蒜。”
“小姐,您在邊上看著就行,千萬別動手,仔細傷著。”林嬤嬤怎么可能舍得讓謝漫洛干活,急忙把她抱到凳子上坐好。
不讓干就不干,能指揮著就行。
等他們三個各自做完手里的活,謝漫洛又吩咐他們按照焗鯰魚的步驟操作,不到半個小時,噴香的魚就出鍋了。
剛盛了一盤出來,謝漫洛就忍不住拿著筷子開動。“香……太香了,你們也快嘗嘗。”
廚房的鍋是大鐵鍋,燒的是柴禾,底下的魚雖然燒焦了幾塊,但是卻格外的香,比砂鍋焗出來的還好吃。
看謝漫洛就著鍋沿不顧形象地大快朵頤,吳明三個人雖然遲疑,但是實在是抵擋不住那濃郁的香味,也終于圍著另外一盤開吃。
“真好吃!還從來沒有吃過這么香的魚肉。”林嬤嬤忍不住贊嘆道。
“父親說有的地方無鱗魚比有鱗魚更值錢,那里的人專門吃這些無鱗魚類補身體。我們這里的人不吃,真是太糟踐食物了。反正我不管別人吃不吃,我是肯定要吃的,還要多吃。”
這里的人既然不吃無鱗魚,這個發現太重要。
外面的無鱗魚,以后不但可以變成自己的美味,幾個下人愿意跟著吃的話,他們就也再不用過那么苦的日子了。
“我發現稻田還有不少小洞,應該有不少鱔魚泥鰍,我們晚上拿著燈籠出去抓些鱔魚和泥鰍回來好不好?泥鰍可以與豆腐熬羹湯,膳魚和姜蔥一起爆炒,味道也是極美的。”謝漫洛想起稻田和溪水邊有不少黃鱔洞,就開始鼓動幾個下人去抓黃鱔。
“小姐,稻田里面的小洞是長魚洞,您說的鱔魚是長魚?”吳明問道。
黃鱔還真有個別名叫長魚,謝漫洛點點頭。“吳叔,就是你說的長魚。長魚和泥鰍晚上都會跑到洞口來,我們用叉子就能輕易抓住它們。哦,那叉子用竹子就可以做,一會我給你們畫個樣子,砍根小竹子一削就好了。”
“小姐,您說的這些都是老爺告訴您的嗎?”吳明突然問道。
“有些是的,大多是我看書看到的。父親游歷的時候走了很多地方,見到學到的東西可多了。他在嶺南那邊呆了最久,說是那邊的人什么都吃,除了人,天上飛的,地下跑的,水里游的,無所不吃。而且每種食物都制作精美,讓人吃過口齒留香,久久不忘。父親在那邊花高價買了兩本專門介紹各種美食的《美食圖譜》,我看過,記住了里面不少食物的做法呢!”
謝漫洛愛吃好吃善吃,后世的吃食品種繁多,做法精絕,自己有這個無形寶藏,以后免不了在吃食上做些文章,所以先做鋪墊。
父親曾有外出游歷的經歷,實在是太適合借用了,以后自己做出與年齡不相符的事情時,還能繼續“甩鍋”,應該還會很好用。
誰叫她的父親驚才絕艷,小小年紀就有了第一才子名頭呢?
四個人把兩盤鯰魚都吃完了,因為知道外面到處都有鯰魚,林嬤嬤三人也就沒有客氣,吃完了他們的那一盤,把謝漫洛剩下的也吃了。
竹叉子很快做好了,謝漫洛還指導林嬤嬤用碎布頭做了一個裝黃鱔的布袋。
想著還要抓鯰魚,謝漫洛又畫了網兜、魚簍、彈簧漁籠等捕魚工具。吳明說魚簍鎮上就有買,其他幾樣就要找人訂做。
當晚,江伯和吳明提著燈籠去了莊子里,半個多時辰就回來了。
“稻田和小溪里的長魚可真多,又大又傻,用竹叉子輕輕一叉就能夾上來一條。我們沿著今天抓鯰魚的小溪走,還沒有走到頭,就快把袋子裝滿了,只好回來。”江伯興奮地說道。
“小姐一直記掛你們,怎么勸她都不睡,你們早回來才好呢!”林嬤嬤對兩人說道。
而蹲下看著吳明№Ⅰ
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