不過,這事倒底還是給她造成了一些陰影,如今只要一想到金明池那波光斂滟的湖水,她就覺得有種窒息的冰涼。
搖搖頭,將腦海中的那些畫面甩掉,文舒轉身進了廚房,凈了手,系上圍裙,開始揉面做點心。
昨天盡性游玩了一天,雖然后來出了些意外,到底也是玩過了,所以今天也該干些正事了。
皇家園林三月初一開園,直到四月初八才會關閉,這近一個半月的時間,不知是多少商販們賺錢的好時機,是以今年她也想趁此東風,好好賺一筆,正好也借此練練手藝。
芙蓉棗泥糕做了幾回,她已經有些厭了,是以今日便換了個花樣,做笑靨兒。
新鮮牛乳中加蔗糖攪拌均勻,然后再入雞蛋和蜂蜜調勻,最后將調好的汁液和米粉揉搓圴勻,放置一旁醒著。
待面團完全醒發開后,再搬至案板上揉搓光滑,然后切成一個個小劑子,放進一早雕好的圓臉模具里,按壓成形,然后取出蒸熟或者煎炸。
這道點心是早年在私塾里和姬廚娘學的,她也曾試做過兩回,只是當時做出的,不管是味道還是樣子總是欠缺了幾分。
這次陪陸大姑娘去滄州,有幸吃了幾回王廚娘做的笑靨兒后,她突然福至心靈般找到了自己欠缺的原因,一回東京她便試做了兩回。
果然這次,比之從前不管是味道還是樣式上來說都好了不少,雖依舊比不王廚娘手藝精湛,但也是似模似樣。
因著今日要趕早,所以面團昨兒入睡前,她就已經和好并醒著了,這會子揭開,發得正正好。m.mfqbxs
為了賣相更加好看,昨日揉面時,她特意往里加了些蒸熟的南瓜泥,此時黃橙橙一片的面團已經拱得老高。
將發好的面團從盆里取出放在案板上反復揉搓,待面團表面光亮一片不沾手時,再扯成長條,切成一個個巴掌大小的面劑子。
將面劑子放至一旁的圓臉模具里按壓成型,再取根細簽在面團上緩緩勾勒簡單的眉毛,眼睛,鼻子和嘴。
最后的最點晴之筆卻是要用新鮮的蔬果切成小粒,在面頰兩邊點出兩個笑靨(酒窩),再上鍋蒸熟,如此方不負笑靨兒之名。
點笑靨的蔬果沒有講究,可以隨手取用,是以文舒便撿了昨日在城外順手挑的薺菜,撿莖干切成小粒,按在了面團的兩頰處。
將點綴好的笑臉面團輕輕的撿進蒸籠,她便一邊看火,一邊又抽空做了些薺菜餅。
一刻鐘后,蒸籠里傳來一陣清甜香氣,文舒拿筷子揭開蒸籠取出一個嘗了嘗,黃澄澄的笑臉,像極了晨間初升的太陽,燦爛又耀眼。
一口咬下去,清甜中帶著些乳香,軟糯又宣軟。
“不錯,比前兩次做了又好了些,應該能賣出去。”文舒自言自語的念叨了一句,一邊將剩下的笑靨兒吃完,一邊給鍋中正在煎的薺菜餅翻個個。
晨時初刻,將做好的吃食都撿至干凈的竹籃里,文舒這才回房換了件鵝黃春衫,頭上簡單的梳個雙丫髻,系了兩根嫩綠的飄帶為襯,遠遠望去,如同春日地間田頭綻放的嫩黃野花,清新又生機勃然。
簡單的裝扮過后,文舒提了竹籃和文老爹打過招呼便往院外去,拐上西子街與王玲匯合后,兩人各使了五文錢,搭過路的驢車去了城西瓊林苑。
沒錯,這次是瓊林苑,因著昨日之事,文舒此刻對金明池還有些陰影,下意識的不想往那里湊,況且她今天做的笑靨兒,可能也更受富家小娘子們的歡迎。
瓊林苑在金明池西側不遠,園內奇花異石遍布,這時節,正是桃花和海棠爭春的時侯,遠遠望去,桃紅似錦,綠柳成煙。
一群衣衫或亮麗或素雅的小娘子正與花間嬉戲,飲茶,好不愜意。
文舒與王玲對視一眼,忙快步過去,張口吆喝,“人間笑顏花似蝶,叢中一抹更新鮮,莫道人嬌不如花,卻是花紅莫若人。”(此句原創)
清亮的聲音被清風送進林中,嬉戲的小娘們子不禁停下了動作,見是個提籃的小娘子,有人立刻明白過來,笑著問道:“小娘子賣的可是笑靨兒?”
“正是。”文舒笑嘻嘻的應了。心底卻為自己臨時起意,以詩吆喝的主意而沾沾自喜。
果然對于這些富家小娘子來說,詩詞更合她們的意。
“怎么個賣價?”林中人問道。
“二十文一份,一份四塊。”
問話的是位紅衣小娘子,聞言覺得稍貴了些,但這時節,入園賣吃食的價錢都比往常要高個三四成,要擱平常,四塊笑靨兒外頭也就賣十五文錢。
“好嘞。”聞聲,文舒忙將竹籃放下,取出油紙給她點心。
紅衣小娘子怕文舒給她撿不好的,拿著手里的桃枝便踱了過來,但見青色竹籃里碼著整整齊齊的黃色笑靨兒,不禁有些訝異:“怎么是這個色?”
文舒笑著將包好的糕點遞了過去,“我往里頭加了些南瓜泥,吃起來會更清甜些,姐姐嘗嘗看。”
紅衣小娘子接過,半信半疑了咬了一口,隨即立時覺得這二十文錢花得不虧。
她暗暗打量了文舒一眼,心中有些詫異,沒想到這個看上去挺普通的小娘子,倒是手藝不俗,原只是為了填填肚子,并未對味道抱太大期待的她,此刻有了種物有所值的感覺。
要知道,這時節在園內游走的小販們,除了要價貴外,味道比之平常也是要差個一兩成,只為爭分奪秒的多賣些,所以對味道的追求打了好些折扣。
“確實好味,值這個價。”紅衣小娘子贊了一聲。
聞言,邊上的小娘子們皆好奇的圍了過來,有覺得餓的,便也掏錢買上一份。
文舒此次只做了三籠屜,加起來也不過六十塊,分作份數,堪堪二十五份,這一遭便賣出去了五份。
接下來的路途,因著她別出新栽的詩文喲喝和奪目亮麗的糕點顏色,倒是吸引了不少小娘子相問,三三兩兩的也賣出了不少,就是同帶來的薺菜餅也賣出了半數。
半個時辰后,籃子里的笑靨兒只剩兩份,薺菜餅也只剩五張,王玲見狀便拉著文舒同她一起去林子里撿花。
這次來瓊林苑,王玲并未帶她的胭脂箱,而是同文舒一樣只挎了兩個籃子,只是她的籃子是空的,為的就是來桃林撿拾花瓣,回頭拿家去洗凈曬干。
日后做胭脂可以碾碎調入,到時不僅可以增色,還會自帶一股桃花香氣,實是不可多得又不費銀錢的好原料。
文舒雖然對做胭脂沒什么興趣,但是桃花瓣對她也是大有用處的,因為可以用來做糕點,是以也撿得極為認真。
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