許蘇蘇猜的沒錯,許元元跟許蓉蓉兩人,現在正在大廚房,讓人殺雞殺鴨呢,準備讓做鹵菜的人,鹵雞爪鴨爪呢。
至于豆腐這里,是夠夠的。
看著進來的許蘇蘇他們,許元元像是求夸贊般的,迎了過去
“族長,各位長老,爺,蘇蘇姐,你們來了。”
話落,也不等許族長他們應聲,便對許蘇蘇道
“蘇蘇姐,你看,這鹵肉跟豆腐還有鹵花地生是夠的,像這雞鴨爪,等各位叔叔們鹵出來后,應該剛好趕上酒樓的飯點。”
一旁的許蓉蓉,見著許元元每次都這樣在自家阿姐面前找存在感,她是深深的鄙夷。
而其他人聞言后,許蘇蘇還沒回話,許族長就開口了
“那就抓緊些,爭取早點送去柳味齋,免得后面誤了人家的生意。”
一聽這話,許蘇蘇也就不說其他了,而是直接在自家爺的話落后,對大廚房里燒水殺雞的人道
“各位叔叔,你們先停下手中的活,聽我說幾句話。”
當在忙活的人,全部停下來后,許蘇蘇便道
“這凡是都有章程,現在是非常時期,我們得用非常速度。”
“像你們這樣,一味的胡亂忙活,并不會有多快。”
“從現在起,我給你們分工一下,保證等下會事半功倍。”
“首先,這燒火的一個就夠了,接著是殺雞鴨跟鹵菜的人,你們在這里幫著燒火,等殺雞的話,那還不如去把你們的準備工作做好。”
“而殺雞鴨的人呢,你們先把裝雞鴨毛的簍子找來,接著是選好殺雞鴨的地方,將裝血的盆子放好,最后去把雞鴨抓來。”
說起這個,許蘇蘇也是無語了。
“至于專鹵菜的人,你們可以去把需要鹵料包拿來,將鍋刷洗好,接著在放水,開始熬制鹵水。”
“等鹵水熬起來后,那殺雞鴨的水也好了,接著你們留下一個人看鹵水,其余的人就是拔毛跟取雞鴨爪。”
“至于雞鴨開肚,暫且不弄,等后面鹵雞鴨爪好了,你們在廚房里慢慢弄。”
現在賣的是鹵雞鴨爪,哪有閑工夫去管雞鴨開破了沒有?
在大廚房的人,一聽許蘇蘇這話,那是瞬間照著。
同時還在這心里道‘他們怎么就沒想到這些呢?’
見全部人瞬間分工好,許蘇蘇便對許族長他們說道
“爺,各位長老,這大廚房的油煙大,這些事情有我盯著就好。”
聞言,許族長他們是點點頭。
“那行,爺跟各位長老就先出去了。”許族長本來就器重了許蘇蘇,現在聽到這話,自然是放心的很。
等到許族長一走,許蘇蘇便讓許元元跟許蓉蓉兩人,將那些制作鹵料包的人,以及做豆腐的人,全部喊了過來。
在人多的情況下,一個時辰后,他們不但把柳味齋晚上要的貨,全部鹵了出來,而且還多鹵了些。
也幸好許蘇蘇讓人多鹵了些,不然晚上,柳味齋鐵定又得端貨。
看著全部鹵好的雞鴨爪,以及之前還剩下的鹵肉、鹵花地生、白豆腐,許蘇蘇一個抬手,道
“各位叔叔嬸嬸,你們先幫我把柳味齋今晚要的貨,稱出來后,我跟元元、蓉蓉去送貨,你們就把雞鴨處理好,當做晚上加餐。”
現在還沒做鹵雞鹵鴨的生意,那么這些雞鴨,也只能族里們吃了。
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