“這……錢員外，瞧你這話說的，好似我們真藏著好貨不放出來似的，要不是這香味這么濃郁，至于讓你尋著味兒過來嗎？這可不就是特意告訴咱家貴客來了嗎？錢員外快請，快請！有客到，上好茶！”已經許久沒有這般殷勤的周掌柜瞬間熱情了起來，他仿佛看到了銀錢嘩啦啦地掉進了錢柜。
錢員外可是鎮上為數不多錢多又挑食的爺，但凡得了他的認可，也就圈了一票食客，得牢牢抓住他的胃才行。
周掌柜的不知道，尤酒的鹵味可是得了自家少爺那個jing細老饕的夸贊的，他家少爺蓋過章的食物也都是“招牌”。
“這位小友，快請，快快請！咱們雅座好談。”周掌柜地招呼道。
“老先生且稍等，我先讓我娘和弟妹們也過來，他們在外面等的辛苦。”尤酒可沒忘了老娘他們還在外頭，娘那么愛美，真被曬壞了，她爹和她都得心疼了。
“好。”周掌柜沒想到小姑娘自己都能談定的生意，卻要喊上一堆人來，萬一人多了亂了她的事呢？她不介意嗎？
尤酒跑了出去，就在轉角出叫上了秦三娘和兩小只。
四人又重新回了來。
周掌柜見到又丑又老的秦三娘，不禁對尤酒的印象又好了幾分，這姑娘真孝順，子不嫌母丑，她就做到了。
他自己就是上有八十老母，老母也是一生操勞，雙鬢斑白，他也是很孝重親娘的，都說，孝順的人品行好。周掌柜覺得接下來和小姑娘談生意更有成算了。最起碼不會獅子大開口不是。
周掌柜見秦三娘左右手各牽一個小不點，雖然兩個小的看起來瘦小，但是身上很干凈，養好了定是漂亮的小孩，這婦人以前定是挺好看的。
這令他對婦人的感官也好了，這婦人定是疼愛小孩的，若不然也不會把自己折騰得這么老。
尤酒不知道周掌柜的腦補了什么，但能感受到從他身上傳出來的善意。
他微笑著看著他們一家人，又友善地將他們引到了二樓雅間，此刻錢員外已經點了一份門外的鹵肉。
周掌柜看向尤酒，尤酒點頭，順便拿出來蒜蓉辣醬，“可蘸可不蘸，看客人自身喜好。”說來有趣，他竟在后山找到了辣椒。
于是，這又同時推了一樣作料出去。
小二來上茶，尤酒接了茶便氣定神閑地喝了起來，還品了品，“掌柜的好茶啊。”卻硬是不說生意的事，這讓掌柜有點急。
秦三娘眨了一下眼，一一就是扮豬吃老虎的代表，任誰看了這姑娘也不覺得她這么小年紀做生意這般有章法呀！再一次嘚瑟一一盡得了她商人的基因。
“小友，我見你準備充分，定是誠心來談生意的，你那個肉叫什么肉？咱直接定個價吧，我周某人也是個實誠人。”周掌柜搓搓手，說道。
尤酒眨眨眼，“周掌柜的誠意我感受到了，既然如此，鹵肉我今日定價五十文，這顯然是只能給周掌柜應這一天的急，至于之后……”
周掌柜的一想就明白了，肉他們自己都有供貨鏈，難就難在那配料，那菜單上。
尤酒又說，“我這暫時有兩種方案，周掌柜可以聽聽。”
“小友請說。”他們的雅間臨窗就能看到街景，周掌柜的看見有越來越多的客人被香味勾了過來，更急了。
“一種是像今天一樣賣肉，一種是賣這個秘方香料，那里頭有我碾碎的香料包，一包十文，一包可以做一鍋。但是這一包料子可以鹵所有肉類，雞鴨鵝鴿豬什么的，我這個系列叫鹵味。”尤酒介紹完了。
“原來這個叫鹵味啊，自然是第二種好。”周掌柜想也不想就說了。
但是說了一個附加條件：“你這個香料包除了你們自家，我要求壟斷，你不可以售予別家。”
“這個自然可行，但是你一個月能要多少料包呢？量小我只能簽下你本鎮的壟斷合約，周掌柜體諒。”尤酒才不會扼住自己喉嚨。
“小友多慮了，我們迎客來雖然是燉湯起家并且是我家的鎮店招牌，但是我們迎客來是五十載的老字號了，分店鋪排大周的。要的量只大不小，我還擔心你供貨量不夠呢。”
“你也別看這鎮上我們的生意似乎干不過對面，但其實我們店和他們店的客戶有點點不同，我們屬于走量，對面屬于走價的。”周掌柜將自己點的有事說出來。
尤酒聽了更高興了，想不到大周已經有連鎖模式了，等尤酒以后得知有夜宵也不覺得奇怪了！這大周就是大商時代，
鹵味本來就是大眾吃食，如果能推得開，那么她的銷路確實能夠打得更廣，不過，量大價格就賤了，該怎么平衡這個度呢？
“周掌柜，物以稀為貴的道理您怕是懂的，咱們雖然做的是量大路線，但是我也建議做量夠路線，多出來不僅浪費還顯得咱么的鹵味不好吃，不然哪能剩下呢？您說是不是？”尤酒說道。
“對，小友考慮甚是周到，那小友有何解決辦法呢？”周掌柜又問。
“我們不如用實踐來驗證？我明天先給你們拿五十包，你看看你們店一天能消耗多少，我們摸索個幾天，等這波新鮮勁過去，穩定下來以后，應該就有定量了。”尤酒還是用自己科研女的習慣來建議，畢竟實踐出真理。
“嘿，這辦法還真好，小姑娘是個實在人。”乍聽這辦法似乎有點笨，但是香料包又不會過期，用幾天來實踐得出來的量就穩了，不錯，想的有時候真不如直接干的。
合作談得很愉快，兩人擬了契約，當尤酒寫上自己狗爬一樣的大名的時候，周掌柜嘴角邊的花白胡子抽了抽，勉強笑說：“姑娘家識字已屬難得。”
尤酒：科研女的字就和科研女的文學素養一樣，就……那樣。
兩人剛各自把契約收起來，小二就急吼吼的過來，氣喘吁吁地說：“掌柜的，蒜……蒜蓉辣醬也要談！”
尤酒一笑，呵，她本來就等著呢。