顧湘掂了掂菜刀，一手托豆腐，一手持刀，橫切豎切，眨眼間一大盆雪白的豆腐入鍋。
豆腐稍稍煎過，再倒些魚骨熬煮成的湯，配上醬料蓋蓋子燜片刻出鍋。
咕嘟。
王鐵柱深吸了口氣，這燒豆腐聞起來滋味絲毫不比肉遜色，白嫩嫩的，模樣也好看，吃到嘴里更是細膩柔滑，簡直讓人恨不得連舌頭一起吞。
再看看蔥綠的熗生菜，一咬咯吱一聲脆響，清甜爽口。
炸蘑菇更是妙到巔峰，想當年他把曾經在劉公家里吃過的一頓撥霞供當天下第一，如今卻要說，當年他還是見識太少啊。
王鐵柱是木匠，別看是村里人，但因為手藝好，也去大戶人家做過活，見識過正經酒樓大廚的招牌菜。
要他說，顧三娘手里做出來的這三道素菜，色香味無一不是上佳，放在大酒樓里，不要說五文，五十文也不一定能吃得到。
“只這張黃金餅，去集市上賣五文錢，食客照樣要爭搶。”
王鐵柱拿著剛從魚鍋里摘下來的金黃色的貼餅子，一邊吃一邊搖頭晃腦，感嘆不已。
“太便宜了，真是太便宜了。”
至于要花的積分，在王鐵柱看來那就不算事，他給食堂打了幾把椅子，修了幾張舊桌子，積分就得了五十多個，能讓他一分錢不花就飽足一餐魚肉。
這點活算什么？
“三娘這燒豆腐做得可真入味。”
王鐵柱滿足地咂咂嘴。
旁邊他兄弟王鐵生悶頭苦吃，只拿眼角的余光瞥他一眼，先把湯吃下去一大半，高聲道：“三娘子，給我加湯。”
顧湘舀了兩大勺豆腐湯給他，笑著一指鍋道：“沒了。”
王鐵柱：“……嗯？”
顧湘也不覺失笑，回頭就見二木那孩子不知何時離開涼棚外的木板，正盯著在山邊扒拉野菜的顧安，顧寧兩兄妹。
兩個孩子的娘是顧莊嫁出去的閨女，后來和夫家和離了，一個人帶著孩子回村，結果前些年鬧災，娘家幾口人都逃難去，他們娘也病病歪歪，沒幾日撒手人寰。
村民看他們可憐，就把人留下了。
兄妹兩個最近兩年一直住在村中一寡婦，黃氏家里，黃氏早年就守寡，膝下也沒孩子，夫家和老族長是姻親，她雖孤身一人，到是沒受什么欺凌。
黃氏會做衣服，繡活也不壞，憑著一手繡工到是賺了些銀錢，生活比較寬裕，養兩個孩子還是養得起。
而且兩個孩子已到了能干活的年紀，也能幫著黃氏砍柴燒飯，做些家務。
最近世道不好，黃氏家里也沒甚余糧，兄妹每天上山摘野果子采集野菜，十分勤快。
顧湘看他們時不時地回頭看一眼這邊，尤其是她給王鐵生兄弟兩個端菜時，兩個小孩兒更是直吞口水，不禁心里一軟，招了招手道：“來。”
顧安和顧寧遲疑了下走到涼棚前面。
顧湘笑道：“如果你們帶了干糧，不如把干糧拿來，我幫你們處理一下再吃，天涼了，吃冷干糧容易生病。”
顧安臉上一紅：“我也想掙積分，我和妹妹都很會洗碗刷鍋擦桌子。”
王二木轉頭使勁瞪他們。
本來刷鍋洗碗的活，都是二木這孩子做，顧湘莞爾，點頭答應，顧安有些不好意思，遲疑半晌，終于從懷里掏出兩個菜窩窩，又把籃子里的一把野菜遞過去。
菜窩窩又干又硬，砸在案板上咚地一聲，顏色偏黑，很是難看，別說吃，王二木看了眼牙就有些疼起來，默默轉身又回去守著木牌，認認真真給新來的客人解釋食堂運作方法。
顧湘掂了下菜窩窩的份量，笑道：“這兩個要有一斤半重，足夠你們兩個吃的。”
她拿起來先放到甑里上灶蒸了下，菜窩窩一吸入水汽，頓時顯得飽滿些許，撈出摔在案板上刀起刀落，以顧湘如今的刀光，很快就把它們片成近乎透明的薄片。
又抓了蔥蒜切好，舀了一勺醬料備用，再把野菜洗干凈控水切成段。
點上火熱好了鍋，倒入些油，蔥蒜入鍋，倒入野菜，放一點醬料爆炒。
這野菜都是山里常見的，吃起來有點澀，也有些苦，災荒年村民們沒辦法，只能煮爛了糊弄肚子。
此時顧湘這般一做，等野菜炒好放到盆子里，蔥翠的顏色宛如碧玉一般，王鐵生兄弟倆，還有路過的幾個村民，忽然就覺得這漫山遍野的野菜也是很金貴的東西。
顧湘手腳麻利地再令起鍋，加油加鹽，加蔥姜蒜，倒上調好的料汁，把窩窩片放進去翻炒蓋蓋略燜片刻收汁，開蓋再把野菜也倒進去，猛地一顛勺，野菜就掛在干糧片上，顏色大好，一看便清爽。
顧安和顧寧兩個孩子，目瞪口呆地看著這一大碗色香味俱全的燴干糧，簡直不敢置信。
“吃吧。”
顧湘輕笑起來。
左近身邊自帶干糧的村民，破廟里寄居的鄉親，登時蠢蠢欲動。
現在積分不算難賺，一個積分就能把自己難以下咽的食物變成這般，那還等什么？
別看這燴干糧簡單，可那是加了油的，有醬，有鹽，光買這些油鹽醬醋，又要花費多少？
從眾人觀望，無人問津，到睜開眼就想食堂，顧莊的村民們只花了三天半的時間。
到第三天上，顧湘只靠王二木在外面木板上記錄，誰誰有多少積分，已經根本不可行。
顧湘便讓二木去找了些木頭削成片，給每個想來食堂吃飯的村民分一片，她在上面刻一朵花代表一積分，一個月亮代表十積分，一個太陽則是百積分，積分花出去便在圖畫上加一片云彩。
她現在手上的技藝非同尋常，輕易難模仿，暫時用來應急也夠用。
很短的時間，顧莊便與往常大不相同。
村子里糧食依舊少，外頭糧價依然居高不下，但村民們的焦慮眼看著便小了，村中幾乎看不到閑漢，偷雞摸狗的，吵架鬧事的悉數不見，村民搶著替人修葺房屋，誰地里的活做不完，總缺不了幫手。
若不是族長看得緊，又有威望，且顧湘每天都要列出很多新的，能賺積分的活，恐怕這些壯勞力們，能為爭奪幫鰥寡孤獨之家挑水砍柴的差事打架。