于氏將那個布口袋一打開:“這不是大鉗子嗎?我以前去溪邊洗衣裳的時候還被它的鉗子夾過,痛的不行。”
于氏小心地提起一個,有些疑惑:“不過芽丫,這東西不是用來剁了喂鴨子的嗎,能放進去炒嗎?”
李芽月就將之前李福月跑到山上去烤小龍蝦,結果跑“誤打誤撞”地知道這東西不僅能吃,而且還超級鮮嫩爽口。于氏不愧是敢于第一個把玫瑰花采回來泡茶的人,聞言也沒有心疼油葷的意思,很是果斷地決定了:“炒!”
李苗月先是將小龍蝦給洗干凈,然后裝在篩子里將多余的水給篩掉,這時候鍋里沸騰的熱油已經準備好了,于氏站在灶臺邊,將此前切好的蔥姜蒜給一一倒進油鍋里,當然,應了李福月的要求,蒜泥放得很多,李福月想的是,來到這個地方這么久,還沒見過辣椒的影子,既然做不了麻辣小龍蝦,那咱就做低配蒜蓉的,反正小龍蝦炒出來都好吃!
在蔥姜蒜開始炒出香味之后,于氏又加了幾顆花椒,正好和味道,于氏接過李苗月遞過來的篩子,將里面的小龍蝦全給放進去了,這東西吸油,所幸之前于氏放油的時候沒有含糊,這時候放進去剛剛好,小龍蝦被炒成鮮紅色之后,于氏照著往常的習慣放了鹽進去,第一回放少了,整整一鍋的小龍蝦,這點鹽根本入不了味,所以于氏又舀了一勺進去,這一回于氏手抖了抖,居然又放多了!
于氏來不及懊惱心疼,急忙將多的鹽給撈起來,但是這時候先前放進去的鹽已經融進去了,李福月一直就在旁邊看著呢,見狀建議道:“娘,再加點水進去吧,不用太多了,剛好能中和鹽味就行了。”
于氏深以為然,又加了點水進去,等油水開始收汁的時候,那一股噴香的氣味控制不住地溢出來!
李福月聞著這味道,就知道是炒到位了,心里不由地暢快,這才是真正的小龍蝦呀。
李苗月這回帶過來的小龍蝦本來就多,于氏本來還擔心要是吃不完那多浪費,但是當這鍋小龍蝦炒出來之后,于氏驚覺,哪里是吃不完的事情啊,她這會兒開始擔心不夠吃了。
李樹和于家小弟,以及于三妹這個孕婦,本來是等在堂屋里等著吃飯的,結果聞到小龍蝦的味道后,都沒忍住,一時間大伙都圍到了灶房,李樹倒是知道這東西能吃,但是他這沒想到這東西炒出來居然是這么的香,還帶著蒜泥自身特意的刺鼻辣味,讓人愈發想要試一試這東西究竟是個什么味道。
本來于氏是打算用提過來的雞鴨魚肉就近炒幾個葷菜的,結果有了小龍蝦這一檔子事,其余的令人垂涎的葷菜,這時也失去了魅力一般,最終于氏煮了一籠的白米飯,炒了一個肉絲,煮了鍋白菜湯,還有一盤小青菜,就這桌子正中間的那兩大盆的小龍蝦,可以說是很豐盛了。
開飯時,所有人都不約而同的先朝著小龍蝦下手了,只是出了李苗月和李福月以外,其他的人或抓著,或用筷子架著,看著全副武裝的大鉗子,一時間居然不知道該怎么下口,直接一口咬上去,居然還是硬的磕牙的。
“這東西怎么吃啊?”于氏本來在咬小龍蝦的一對鉗子,結果居然硬的超乎想象,于氏怕把牙齒給崩了,不敢使勁兒咬。
李福月就又像之前在山上烤小龍蝦的時候,兩只手抓住小龍蝦的腰身,然后指甲朝中間一掐,原本堅硬的外殼就破了兩個指甲大小的痕跡,原來外殼雖然很硬,但是肚子那里的殼卻是軟的,李福月順勢將殼子打開,將里面的肉給扯出來。
“福寶就是這樣弄得,這樣就可以吃啦!”李福月說完,就將小龍蝦往嘴里一扔,果然,炒出來的就是比上回只加了點油鹽的好吃的多!
眾人見李福月吃得香,也跟著她的樣子將大鉗子的殼打開,將完整的蝦尾給取出來,而這時,他們正迫不及待地也往嘴里一扔的時候,聽見李福月疑惑的聲音:“咦,這是什么呀?”
李福月手里拿著的是,是剛從小龍蝦背上取出來的黑色蝦線:“哎呀,黑乎乎的,福寶才不要吃呢,吃著好苦呀!”說著就把蝦線一扔。
眾人一看,是呀,這黑線看著就臟兮兮的,是不是不能吃的呀?還是取出來給扔掉吧,反正也不差這么點肉,于是眾人又學著李福月剛才的樣子,將蝦線扯出來扔掉。
完成這一個步驟后,眾人終于能將香辣的蝦尾吃進嘴里了,當那飽滿有嚼勁的蝦肉跳到嘴里時,眾人眼睛都無意識地放大了點,準確來說,他們是第一次吃到味道這么獨特又這么好吃的東西,這時候直接愣住了。
此前,就算是白水煮出來的肉,都是村里人家一年四季只能在逢年過節,和農忙的時候能夠吃到的美味,但是像小龍蝦這種肉質本來就飽滿又獨特的東西,還加了不少的油鹽蔥姜蒜,比起那種水煮出來蘸點鹽的白肉好吃了無數倍。
于是,這一鍋爆炒出來的小龍蝦,在入口的瞬間就俘獲兩家人的心。
就在眾人都在猛烈進攻蝦尾的時候,李福月卻在小龍蝦的大鉗子上使勁兒咬了一口,當即哎呀一聲,屋里人還以為是她一不小心把牙齒給崩壞了,正擔心呢,就見李福月揚起笑臉,白凈的牙齒一顆沒少,還舉起了手里的大鉗子:“哎呀,爹爹,娘,你們快看,這里面好像還有肉呢。”
聞言,眾人都看見了那深紅色的鉗子里面白嫩的肉,李福月已經砸吧砸吧嘴:“好吃的。”
眾人也都嘗試性的咬了一口,這一回不像剛才那樣省著力氣,一口下去就咬到了肉,鉗子里的肉雖然沒有蝦尾那么入味,但是卻更加的緊實,而且這種沒有被人打撈起來廣泛炒菜的小龍蝦,鉗子很大,里面的肉也多得很。
什么叫做如獲至寶啊!這就是啊!
這種根本沒有人弄來吃,就算有也是剁碎了喂鴨子的紅鉗子居然這么好吃!而且現在已經是五月份了,六七月份正是水產最旺盛的時候,往年這種東西大鉗子增殖尤其的快!說不一定根本就不用花錢就能將東西成袋成袋地帶回家!
李苗月壓下了心中的激動,努力讓自己看起來正經又靠譜:“爹,難道你不覺得這是個很好的機會嗎?要是咱們將這些紅鉗子都給收起來,然后做成菜賣出去,這是一本萬利的買賣啊,這種東西根本就沒有人要,我們很有可能免費拿貨。我們甚至只需要出調味料和蔥姜蒜的錢,就能成十倍的賺回來!”