農園錦繡

第565章 生活不易,公主嘆氣

皎皎公主羨慕地看著她——因為她吃的這枚也是原味的。外面酥酥的,中間軟軟的,里面的流心香香甜甜……太好吃了吧?跟微微姐姐的點心一比,宮里御膳房的點心師,簡直被秒成了渣渣!

“微微姐姐,今天我們學做流心泡芙嗎?”皎皎公主很喜歡這種點心。心想自己要是學會了,就能天天做給自己和母后吃了!

林微微反問兩人:“你們家有烤爐嗎?”

“烤爐?什么烤爐?”皎皎公主和墨青璃小郡主,一頭問號。

林微微邀請兩位小姑娘,參觀自己的點心制作室:“就是這個,用鐵皮和青磚制成,這個隔層可以放燃料,這個鐵盤是放需要烤制的點心的……”

兩個小姑娘表示連見都沒見過,更不要說家里有了。墨青璃忙道:“我們回去可以讓家里人砌一個!”皎皎公主也贊同地點點頭。

林微微笑道:“砌一個烤爐要兩三天的時間呢!不如今天,我教你們做一個不用烤爐的點心,不比你們剛剛吃的泡芙味道差!”

兩個小姑娘自然她說什么便是什么。皎皎小公主有些忐忑地問道:“微微姐姐,點心難不難做?”

“怎么?擔心自己學不會?放心吧!名師出高徒,有我這個名師在,保證你們今天都能出師!”林微微拍著胸脯打包票。

墨青璃本來還擔心皎皎公主難相處,此時已經完全放開了。她咯咯咯地笑道:“林姐姐,你還沒說要教我們做什么點心呢!”

“我沒說嗎?”林微微一臉迷糊地看向皎皎公主。

皎皎公主點點頭,笑得捂著肚子道:“微微姐姐,你的確沒說……哈哈哈,沒想到微微姐姐也有犯迷糊的時候呀!”

“人非圣賢,孰能無過?”林微微拽了一句文,對兩個“小徒弟”道,“今天,師父教你們做一道好吃又方便的點心,名字叫——藍莓千層!”

“藍莓?可是整個季節,上哪找藍莓去?”皎皎公主化身為十萬個為什么,總有問不完的問題。

“當當當當!這是我秋天時候做的藍莓果醬,還有藍莓果干,能保存大半年的時間。這個是我從北地不遠千里背過來的,買是買不到滴!不過,傍晚你們回去的時候,我可以一人給你們帶一罐回去。這個果醬,可以抹在饅頭或豆沙包上吃,味道很棒的!”林微微獻寶似的取出自己的秘密武器。

皎皎公主悄摸摸地伸出小指頭,沾了點果醬,送到嘴巴里:“哇!好甜哦!”

墨青璃也被她帶壞了,也偷嘗了一小口。小姑娘眼睛亮晶晶的:“真的!帶著一股濃濃的果香,好好吃哦!”

“你們兩個,不許再偷吃了!一會兒做點心,不夠放!”林微微敏銳地捉住兩只再次向藍莓果醬伸出的魔爪。兩個小姑娘嘰嘰咕咕地笑著,開心極了!

林微微佯瞪了她們一眼,道:“看好了!現在,先準備打發奶油的食材。雞蛋四枚、牛奶半斤、糖三少、醋幾滴就行!這個奶油,以后做奶油小方、生日蛋糕,包括剛剛的奶油泡芙,都能用到!”

兩個小姑娘一聽,立刻停止嬉鬧——奶油的用處這么廣泛,得好好學!

“除了這些食材,你們還要準備一個膀大腰圓有力氣的婆子或丫鬟!”林微微看著兩個小姑娘的細胳膊細腿,輕輕搖了搖頭道。

皎皎公主今天穿了身窄袖的衣裳,她比劃著道:“微微姐姐,你不要瞧不起人,我是很有力氣的!再說了,做點心又不是力氣活,準備這樣的婆子丫鬟做什么?”

“小朋友,這婆子和丫鬟的用處,你很快就知道了!”然后,她示范打發奶油——蛋清,需要打發!加點醋之后,繼續打發!加糖,還要打!再加糖,再繼續打!加奶,打打打……

不間斷的高速機械運動,讓皎皎公主很快體會到生活的不易——她的胳膊好酸啊!看看微微姐姐打出來的奶油,濃濃的,白白的,打蛋器都能立在里面。可是再看看自己的,還是蛋清,只不過比一開始的時候,多了些泡泡而已。

皎皎公主認清了現實——這打發奶油的事,還是交給丫鬟或婆子吧!墨青璃看著皎皎公主的嘗試以慘敗收場,自己也不敢嘗試了,乖乖地記下步驟,回去讓下人幫忙吧!

“奶油打發好了!這個一次用不完,可以放在器皿中,用油紙封口,放在雪中冷藏。下次再用的時候,拿出來打發后就能用了!”林微微笑著道,“下面,第二步——做千層蛋糕的千層皮!”

“雞蛋,加入細細的白糖粉,用力地攪拌……”

“又攪拌?”皎皎公主不知道說什么好了——生活不易,公主嘆氣!

“你以為好吃的點心,是憑空蹦出來的?”林微微笑!

“然后,加黃油,加低筋面粉——這個黃油和低筋面粉,你們回去的時候,我會給你們帶上的!”這些,也都是她以前從寧記搜刮來的,一直放在空間中,以備不時之需。

“再加入牛奶……這個皇宮和寧王府應該有吧?沒有的話,一會走的時候也帶上!”唉,教兩個點心小白,心累啊!

“赭石,攪拌均勻的面糊,過篩三次,然后在平底鍋或者烙餅的鏊子上,攤成圓圓的薄餅,攤不圓也沒關系,可以用大碗扣在上面,切成圓餅!”林微微不敢高估這些嬌小姐們的手藝。

“最后一步:一層薄餅,一層奶油,一層藍莓果醬和藍莓干,鋪成兩寸多的厚度,再切成小扇形……送到嘴邊,就可以食用了!”

林微微每說一步,皎皎公主便點一下頭,那模樣專注中透出點可愛。聽她的最后一句,小公主笑了:“這個不用你教,我們都會!”

兩個小姑娘覺得自己學會了,都躍躍欲試地要上手嘗試。寧嬤嬤和紫香生怕公主(郡主)燙著,都在一旁焦急地想要阻止。皎皎公主不高興了,把嬤嬤和丫鬟通通趕了出去,只留下她們三個小姐妹。

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