我靠美食在現代爆火了

高手都是惺惺相惜的

»都市小說»»正文卷最新網址:qiuyelou正文卷文/落幕有三分本章:2451:

自從喝過唐淵做的黃魚湯后,余簡對他有了那么一點點微弱的改觀。

臭屁是真的還是依然臭屁,但是廚藝,倒還是有那么點本事的。至少余簡覺得,比金福樓那啥王德好得太多太多了。

所以,,大家都是鄰居,抬頭不見低頭見的,因為一場無關緊要的比賽傷了和氣那就得不償失了。

最主要的是,王珂給他發了張匯款單,這傻大缺被宰得數額都快抵上十個貧困生三年的學費加生活費了。

余簡心里有閃過那么一絲罪惡感,但不多,只是再見唐淵的時候,也沒有那么抵觸了。

中西餐的對決雖然落下了帷幕,但在網絡上依然掀起了軒然大波。多的是崇洋媚外的年輕人抨擊中餐的食古不化,卻被更多的華夏子民用事實啪啪打臉。

于是一場圍繞著中餐強還是西餐好的話題熱烈地開始討論,最后,公說公有理,婆說婆有理,大家一致決定,讓主辦方再舉辦一場對決賽,這回非有個勝負之分不可。

唐靜靈在辦公室笑歪了嘴。這本來就是她的計謀,吃飯這種事情,民生所向,但又眾口難調,哪里有絕對的好壞之分。

所以這黃魚之爭,不過是挑起了觀眾的興趣,為接下來的項目奠定基礎而已。

而且,她剛剛從老板手里拿到了簽批方案,這個ip將由她繼續做下去,并且經費充足。這就意味著,不久的未來,她可以單獨做一檔中、西方美食對決的節目,這個好消息,她要趕緊跟親親老公分享了。

“老公,告訴你個好消息……”

這場對決對余家食肆最大的影響,大概是客人更多了,排隊排不上的索性就到門口等著,說不定有人取消就能頂上了呢?

余家兩兄弟一合計,索性在中秋節前就停了預約,算是對顧客的回饋,等中秋節后再恢復以前的制度。

“你好,我想點一份中西對決賽上的莼菜黃魚羹。”林風徐這次是帶導師一起來吃飯的,想讓老師嘗嘗這道復刻唐菜的魚羹到底正宗不正宗。

關山月是京城大學歷史系教授,赫赫有名的歷史博導,近兩年的研究都在致力于研究唐宋史冊中的民生問題,吃,就是其中最重要的一方面。

又來一個!服務員心中暗暗叫苦,臉上露出抱歉的笑容:“不好意思,莼菜這個時節已經沒有那么新鮮了,這道菜已經下架了。不過我們新上了黃魚面,您要不要試一下?”

“這樣啊……”林風徐沉吟,剛想拒絕,老師就開口了:“給我們來一份吧。”

還是饒鄉的野生大黃魚,此刻被剪掉魚鰭,刀尖從魚背插入,從魚尾處慢慢往前推進,一塊完整的魚排就取出來了。

說這黃魚面是道菜,更不如說是道主食,還是余簡從西餐的黃魚湯中得來的靈感。

自古蘇浙就是魚米之鄉,吳地百姓喜鮮,自然是整魚烹飪最合心意。魚頭魚骨要分開,加入姜片蔥頭,先煎到金黃色,大火烹入花雕酒,再加入一碗雞茸清湯,大火煮至奶白色,調味后用網篩濾出湯汁。魚排中火兩面煎熟,再用湯汁一層一層澆淋。

青花瓷湯盆里,雪白的陽春面上是兩瓣金黃的魚排,面湯是冒著熱氣的奶黃色,再聞,似乎還有一絲碧螺春的茶香。

關山月本是地道的蘇城人,從小黃魚面吃了沒有一百碗,幾十碗也是綽綽有余的,這冒著茶香的黃魚面還是第一次見到。

“老師,您嘗嘗?”林風徐早就分好了面,又夾了一大塊魚頭在面上,遞給關山月。

關山月默不作聲地先來一口湯,濃郁香甜,雞肉的香氣中又透著魚骨的鮮味,再來一口黃魚排,黃魚肉異常柔嫩,入口就化。最后吃一口細長的陽春面,這一口,讓他眼眸睜大……

這面……竟然泛著茶葉微苦的味道……不對,不是這

樣吃的。關山月立馬換了大勺子,湯汁做底,一卷面團,一塊魚肉,一大口放入嘴里,滿滿的膠質感,還有回甘的味道,只聞茶香,根本再也吃不到一絲苦味。

他默默地吃完一碗黃魚面,對廚師充滿了好奇之心,他想看看,究竟什么樣的七竅玲瓏心,竟然能夠做出這邊奇思妙想的味道。

“小老板,有人找哦!”服務員抓著門簾朝著里頭喊,自從比賽結束后,餐廳里所有人對著余簡都有一種發自內心的敬畏感,原來小老板是大神中的大神。

“好的,我就來。”余簡柔柔地回了一句,手中的刀精準地劃過魚背,轉瞬間,魚肉一分為二。服務員感覺自己就是一眨眼的功夫,怎么剛才還完完整整的一條魚就成了兩片呢??

“什么?!你是做黃魚面的廚師?”關山月失了神色,不可思議地看著眼前的女孩。

廚師不出來,也不用叫個小姑娘來糊弄自己吧?關山月對這余家食肆頓時少了一分好感。

余簡不卑不亢地看著他:“我就是。”

林風徐是見過余簡的,拉過關山月耳語幾句,只見關山月的眼光隨著兩人的說話不時地落在余簡身上,最后雖然勉強相信,但還是略帶狐疑。

“小老板,我是林風徐。你做的莼菜黃魚羹,真的很好吃!”伸出手的瞬間,還不忘再夸一把。

余簡唇邊帶著笑,握住他的手:“謝謝。”只一秒,便放開。

手心里似乎被春風輕拂,又似被柳絮輕撓,先是一股暖意,然后就是從掌心心里泛出的癢,一直,彌漫到他心頭。

小老板笑的樣子,可真好看!就像水墨畫里的仕女圖,周身透著不一般的風雅。林風徐的表情漸漸蕩漾起來……

“這位老先生,黃魚面是有什么問題嗎?”余簡重新對上關山月的眼,問到。

關山月眼珠一轉,捋了捋垂下的胡須,指著連湯汁都只剩了淺淺一層的面碗,氣勢洶洶地說道:“不好吃!我覺得一點都不好吃!這味道,連旁邊蘭亭軒的十分一都及不上……”

林風徐錯愕地瞪大了眼,他……他……他老師在說什么???湯盆都快被他喝干了,他說人家做的面不好吃???誰能來給他一拳?

這種場面,他獨自一人如何面對?

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