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倆人打著暗語，說是互表心意，但始終像是隔著那么一層紗。

即便是這樣，余簡還是激動得徹夜難眠，等到天蒙蒙亮的時候，才瞇了小半會兒，又被余圓小貓撓門的聲音吵醒。

開了門，又爬回床上擁著被子發呆。余圓熟門熟路地踢了鞋子爬進被窩里，撐著腦袋嚴肅地看著她。

余簡被他掀開被子帶起的冷風抖了抖，好笑地問他：“干嗎？”

余圓狐疑地看了又看，總覺得她有什么地方不對勁，可又說不出來，只能當起了傳聲筒：“奶奶喊你吃早飯了。”

余建國一早起來煨了砂鍋粥，米粒熬得濃稠香軟，加了生滾魚片，片成薄片，晶瑩剔透，魚皮微微卷起，跟臘月里頭的梅花一般含苞綻放。

余簡一連喝了兩碗才滿足地放下了筷子，“冷天喝生滾魚片粥真是太舒服了。”

余圓在一旁嚼著小菜拼命點頭，又呼嚕呼嚕喝了一大口溫熱的魚片粥。

“奶奶，小圓子呢？”才剛一眨眼的功夫，余圓就沒了蹤影，余簡坐到奶奶身邊，看著她勾著手里頭的毛線。尾指上繞著線圈，食指處抵著勾針，一下，又一下。

老太太每年都會給家里的孩子織衣物，大到毛衣，小到襪子，哪怕現在買東西都非常方便，余簡還是喜歡穿她織的毛線襪，細細軟軟的棉線，連著接縫處處理得很平整。

她握住老太太的手，手背有些涼，趕緊又覆上給她暖了暖。精華\/書閣·無錯余奶奶的手掌并不柔軟，掌心有微微老繭，一點點的粗糲，卻意外地讓余簡的心柔軟了起來。

余奶奶笑了笑，放下手中的針拍了拍她的手背，“小圓子帶著大黃出去玩了，沒讓他跑遠，胡同里有人看著呢。”

大黃自從來了余家小院里，除了活動空間小了些，那可真是如魚得水，沒幾天功夫，就已經儼然有胡同狗界大哥大的架勢。再過了幾天，又收服了一幫人類幼崽幫眾，現在可是妥妥的胡同一霸。

連著有些毛發過敏的余圓都拜倒在它的威武雄姿下，每日里除了好吃好喝地伺候著，還兼帶著陪玩的角色。

余簡心里好笑，又覺得這大黃真的就差開口說話了。

不是說建國之后，不允許成精的嗎？

今日起了懶散的心思，余簡也不想去食肆里了，索性抱來了小毯子，一半蓋在余奶奶身上，另一半裹在自己身上，享受這難得的溫情時刻。

老太太看著她臉上難得的嬌羞面色，隱隱一笑。

十點剛過一點兒，胡同里就開始彌漫著一股鹵煮的香氣，余簡嗅了嗅，抱著抱枕笑嘻嘻：“豬蹄、肥腸，還有排骨，這一大鍋子貨色可不少啊～”

余奶奶從老花鏡里頭抬眸看了她一眼：“冰箱里啥都有，想吃的話咱們也做一鍋。”

余簡掀了毯子，汲拉著拖鞋就跑到廚房里，拉開冰柜一看，果然一應俱全，還凍上了高湯凍，眼珠子轉了轉，她朝著外頭喊了一聲：“奶奶，咱們中午吃泡饃好不？”

“行啊，你說了算。”

西市的，名震八方，尤其是冬日里，不管是本地的居民還是外地的游客，排著隊都想喝上一碗。

葫蘆頭其實就是肥腸，相傳藥圣孫思邈采藥歸來，腹中饑餓難耐，在坊市中點了一碗煎白腸，入口覺得腥味重，又油膩，便從身上掛著的葫蘆里取出桂皮、西大香、漢陰椒等芳香健胃的藥物，讓白腸的味道有了質的改變，從此客人們絡繹不絕，店家為了感謝孫思邈，所以改了名字叫做“葫蘆頭”。

當然這只是一段傳說。但從形狀來看，豬大腸的油脂豐厚，本就有些像葫蘆，有這么個名字也并不稀奇。

好吃的葫蘆頭要用新鮮的豬大腸制作，這寒天凍地的余簡也不想去菜市場折騰，就拿了冰箱的大腸、五花肉和豬骨頭出來解凍。趁著化凍的功夫先做了面餅。

。(本章未完！)

余簡比較了和羊牛肉泡饃的不同，面餅是其中關鍵的一步。羊牛肉的面餅用的是死面餅，厚實，而用的是發面餅，松軟。

依舊是溫水和面，加上酵母揉搓均勻，等待發酵片刻，再次揉搓，擠出小劑子，摁壓成為餅狀，再用小火慢慢烘烤成型。做出來的面餅一捏就出現一個小印子，不用泡湯都能吃好幾塊。

豬骨頭先焯水，清洗干凈后放入清水中，用文火慢慢燉煮，期間除了撇清沫，還要加入五花肉和豬大腸，再放上桂皮等大料，直到湯汁煮成奶白色。

豬大腸要煮得軟爛，用筷子一戳，就是一個小洞，撈出切成小塊，再把同樣煮好的五花肉也切成手掌寬、拇指厚的形狀。

余圓剛走進小院子里，就聞到一股濃郁的骨湯香氣，他拍了拍大黃的腦袋：“今天又有口福了，姐姐肯定做好吃的了。”

大黃伸著舌頭喘著粗氣，玩過之后緊接著就來好吃的，神仙都沒它過得舒服啊！！

武國良果然沒誆它，跟著小姑娘確實有骨頭啃，不，肉也沒少吃——

“姐姐，做什么好吃的呀？”余圓拉開廚房門，探進腦袋問，跟著探進來還有一只渴望的狗頭。

余簡正在燙木耳和粉絲，忙得頭也沒抬，“你的鼻子倒挺尖的，聞著味道就回來了？”

那可不？

吃飯不積極腦子有問題。

餐桌上，余圓把掰成小塊的饃餅放入四只海碗中，其中一個特意多放一點，他有私心，自己還在長身體，得多吃點。

“姐姐，我弄好了！”余圓喊了一句，跳下椅子先去洗手。

余簡出來把碗拿進廚房，先放上木耳、粉絲、大腸和五花肉，然后澆上一大勺子不斷冒泡的高湯，直到饃餅吸收滿湯汁，再撒上一點胡椒粉和鹽巴，淋上香油和蔥粒，這才重新端上了桌子。

余圓手上的水都來不及甩干，就急吼吼地跑過來，大喊一聲“大黃”，只見一條黃色的身影如風一般飄過，再定睛就已經端端正正地坐在了他的腳邊。精華\/書閣·無錯

余簡笑不可遏，連忙取了單獨給它燉的帶肉大骨，還加了一塊肥嫩嫩的五花肉放在狗盆里，放到它跟前。

大黃“汪汪”叫了兩句，迫不及待地大口吃了起來。

另一邊的余圓也動起了筷子，一口鮮湯先入口，湯汁濃郁，帶著胡椒的鮮辣，跟牛奶一般絲滑，再嘗一口大腸，q彈爽滑，香香糯糯。饃餅更是浸滿了湯汁，綿軟非凡，一口下去，汁水橫溢……

他靜靜地埋頭苦吃，連話都不肯多說一句了。

“哎呀，怎么又下雪了？今年的雪天可真多——”余媽媽合上撐起的傘，抖了抖肩上飄落的雪花。

吸了吸鼻子，問：“怎么這么香？”。

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