正文第八百八十二章當之無愧的主角正文第八百八十二章當之無愧的主角←→：、、、、、、、、、、、、、、樓上都是包廂，理所當然的讓給了女客，賈二夫人、邢夫人和劉夫人，邀請了各自的好友，居然坐滿了兩桌兒。
谷青青和許曦等小姑娘也坐了兩桌兒，佳音忙不過來，就有寶珠和谷青青分別幫忙陪客。
谷青青還罷了，寶珠卻是常吃火鍋的，對于口味和菜式，她最熟悉了。
樓下大堂則交給了李老二和劉志恒，兩人都是長袖善舞，行事圓融，招待同僚友人們吃喝，簡直是小事一樁。
火鍋樓選定的管事叫姚瓊，同趙輝一般，他也是李震生身邊的人手，一直在仙客來做副手。
如今調過來升任大掌柜，對他來說，可是夢寐以求的跨越！
他在仙客來練就一雙利眼，幾乎進門的客人，他都認識個八九不離十。
待得上前招呼，一口喚出客人們的姓氏或者官職，讓客人不等入席就添了三分滿意……
火鍋其實比炒菜要簡單。
因為是新開業，佳音帶著廚子只熬煮了兩種湯底，麻辣紅湯和大骨清湯。
燒炭火的黃銅鍋子往桌子中間一放，一半紅彤彤，一半奶白，咕嘟嘟燒開，簡直香氣撲鼻。
周圍再擺上一溜白瓷盤。
薄薄的牛肉片、羊肉片，處理干凈的黃喉、肚絲，金黃色的小酥肉，青色的蝦滑，魚肉丸，牛肉丸，雞肉胡蘿卜丸，鮮嫩的蘑菇，細細的粉絲兒等等。
最顯眼的就是青翠鮮嫩的菜蔬了。
這個時節，那絕對是當之無愧的主角！
除了這些，桌子旁邊還有小巧的推車。
推車分兩層，下層是碗筷之類，上層則是十個青花大肚碗。
碗里分別裝著麻醬、腐乳汁兒、韭花醬、蔥花碎、香菜碎、花生碎、蝦皮、蒜末，牛肉醬和蘑菇醬。
顏色鮮艷，種類繁多，讓人看的眼花繚亂。
同李老二交好的一個同僚，笑著問道：“伯爺，我們平日也不少在外邊吃飯，但這么講究的席面可是第一次啊！
“伯爺別看我們笑話了，趕緊教教我們怎么調這個醬料，我這肚子都唱半晌空城計了。”
旁人也有湊趣的，跟著說道：“是啊，伯爺，您這請我們過來，只能看著不能吃，實在太不厚道了！”
眾人都是跟著笑起來，附和著。
“我還是第一次見把羊肉牛肉片的這么薄呢，豈不是下水一燙，立刻就熟了？”
“是啊，這些青菜太新鮮了，但煮著吃，是不是過于清淡了？”
“我倒是看好這個肉丸子，應該是本身就帶了滋味的。”
李老二笑著團團作揖，同眾人說道：“各位親朋都知道我們家出自北地，那里更是天寒。
“冬日的時候，各家各戶都喜歡吃點兒熱乎乎的湯水。時日久了，就琢磨了這種涮菜的吃法。
“但到了咱們這里，大伙兒是不是也吃能吃得習慣，我還真是心里沒底。所以，才有了今日這場小聚。
“我這就讓伙計給各位調蘸料，咱們盡情吃喝。好不好吃，總要吃過才知道，是不是？”
說罷，他就招呼伙計們，“給貴客們調蘸料，倒酒。”
小伙計們立刻上前，拿了淺口小碗，小聲問詢客人們有什么忌口的，然后才調配好醬料，送到客人們面前。
眾人也都吃過仙客來的辣菜，對麻辣口味很熟悉，所以夾了羊肉都是直接送進紅湯里。
待得涮熟了，撈出來在醬碗里裹上醬料，送到嘴里。
麻辣的刺激，麻醬的香醇，羊肉的嫩中帶了一點點腥膻，混合在一起，真是出乎意料的美味。
甚至都來不及說話，好奇心就促使眾人又進攻下一樣食材。
直到，所有食材都試遍了，人人也都半飽了。
“伯爺，這涮火鍋簡直絕了！”
“是啊，吃一口就全身都暖了！”
“這是怎么想出的法子，簡單一個涮菜，居然這么好吃！”
李老二心里得意，臉上卻笑的和氣謙虛，“大伙兒喜歡就好，以后有機會常來捧場。”
說罷，他又讓人重新上了菜。
因為菜色多，盤子都不大，菜量也就只夠一人一筷子的。
這會兒，桌上很多盤子已經空了。
樓上包廂里，賈二夫人和劉夫人等人也在幫忙招呼眾人。
賈二夫人笑道：“以前在碎金灘吃過一次這個火鍋，不瞞各位，我回家饞得不成，也讓人照葫蘆畫瓢準備了一桌兒。
“可惜，怎么吃都不對味啊。不說沒有新鮮的菜蔬，湯底也不香濃，特別是蘸料，差了十萬八千里。
“幸虧郡主開了這個火鍋樓，以后只要饞了，隨時都能來吃一頓。”
劉夫人哈哈大笑，驚訝道：“哎呀，原來偷師的不只我一個人啊。
“我也在家吩咐廚子做過，確實比這個味道差遠了。”
正好佳音從外邊進來，賈二夫人就笑著拉了她說話。
“郡主，快跟我們說說，我們偷師不成，到底差在哪里了？”
佳音自然知道這是賈二夫人給她搭梯子呢，就笑著說道：“伯娘有所不知，這湯底看著是骨湯，可不只是骨頭加水熬一熬就行了。
“這里面加了十幾種藥材，不但味道好，更補身體呢。”
說著，她又指了那些魚丸和牛肉丸，“還有這些食材，都是費時費力，真材實料。
“比如這魚丸，海魚去腥去皮剃刺，然后要捶打幾千次變成肉泥，最后團成丸子，煮熟之后吃著才能細膩彈牙，鮮香美味。
“特別是這個牛肉丸，外邊是牛肉，里面還要包裹蝦仁餡料，麻煩至極。”
說罷，她掃了一眼聽得認真的婦人們，俏皮的眨巴了兩下眼睛，又添了一句。
“總之，夫人們想吃火鍋，就來我這里好了，不要在家為難廚子了！”
眾人都是哈哈笑了起來，紛紛玩笑。
“郡主這是變著花樣兒的，要賺咱們銀子呢！”
“對，我也看出來了！”
劉夫人更是笑道：“那咱們今日可要多吃點兒，這樣不花銀子的機會，恐怕也就這一次了！”
佳音扯了劉夫人的袖子撒嬌，“伯娘，您不疼我了，看破別說破，以后咱們娘倆兒還能好好處!”
劉夫人攬著她是心肝肉的喊了好幾聲，旁人也笑的更厲害了。
一時間屋里熱鬧極了！
這時候，水靈推開門進來，不著痕跡的掃了眾人一眼，輕輕說了一句，“郡主，有貴客到了。”
三更奉上
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