“去吧,娘等著。”
女兒有心,寧陽長公主自然歡喜不已,尤其是剛才女兒還細心的害怕她涼著,交代趙嬤嬤準備披風。
更是讓她心里滿意極了。
霍君瑤轉身出了涼亭,又將小嬋招呼了過來。
“我交代讓你弄的豆子都弄好了吧?”
已然吃膩了虞朝本土伙食的霍君瑤,早就暗戳戳的憋著勁要改善伙食。
所以昨天寫大棚計劃的空閑之余,就讓小嬋交代后廚幫她泡了不少的豆子。
虞朝的食譜很簡單,可不像后世那樣,煎炒烹炸樣樣有。
這邊主要的烹飪方式只有三種,蒸、水煮以及烤。
那個讓她已經有些深惡痛絕的羊湯泡餅,就是蒸的炊餅,加上水煮羊肉湯混合弄出來的。
至于說烤,她也嘗試過,不過很遺憾,味道真不咋的。
烤肉,沒有辣椒沒有孜然,那就等于是沒有靈魂,雖然相對來說比那羊湯泡餅要好吃一些,但是還遠遠達不到她的標準。
“弄好了,今早奴婢還過去看過。”
“小姐要這些豆子做什么?”
“自然是做好吃的。”
說著,她拉著小嬋往后廚方向走去。
在虞朝不光烹飪方法單一,食材什么的也是非常少。
不,也不能說少,準確的說,應該是很多東西都還沒有能開發出來,比如豆腐一類的豆制品,這邊就還沒有。
而這可是她比較喜歡一種食物,用豆腐能做的小菜也有不少。
比如前世她最喜歡的,麻婆豆腐,豆花飯,以及豆腐魚湯。
麻婆豆腐她暫時還沒有能力做出來,至于說豆花飯什么的,沒有辣椒味道也會大打折扣。
但是她可以做豆腐魚湯啊,那玩意弄出來,絕對比她現在每天都會吃的羊湯泡餅好多了。
到了后廚,她先是去看看豆子,發泡得很不錯,她又讓小嬋去找來了一個石磨。
又把后廚的那些廚娘都招呼了過來,教她們磨豆子。
然后又讓人去給找來了一些鹽鹵。
因為豆子并不太多,不一會就磨好了,過濾,熬煮,加入鹵水。
忙忙活活的好一陣,總算是搞定了。
她所做出來的豆腐,并非是那種干巴巴的豆腐塊,而是在前世渝市地區十分常見的活水豆腐。
非常嫰滑,雖然不是用來做豆腐魚湯的最好材料,但已經非常不錯了,主要她目前也只會做這樣的。
這都還是她前世跟著院長學習了好多次才學會的。
至于說其他類型的,往后抽空再慢慢研究也不遲。
她這邊剛弄好,紅袖也回來了,手里領著四五條大板鯽。
霍君瑤直接就讓廚娘們接手收拾出來。
又在廚房尋摸了好一陣,找出來了一個小炭爐,還有一個土質的砂鍋。
燉豆腐魚湯,還得是這樣的器具最合適。
又是一通的忙活,魚湯已經開始咕嘟嘟的冒泡了,奶白色的魚湯翻滾著,絲絲香味在后廚彌漫開來。
看到火候差不多了,她又將豆腐加入其中,然后調味,小火慢燉。
“小嬋你在這盯著,一刻鐘后,就行了,到時候送到我那邊去。”
“好的小姐。”
霍君瑤這才離開后廚。
她一走,那些個廚娘都圍了上來,看著小炭爐上的豆腐魚湯,眼中進士驚嘆。
尤其是那白白嫩嫩的豆腐,可是她們從來沒見過的新東西。
她們可都參與了正軌制作過程,是萬萬沒想到,那腥味很重的豆子,居然在她們小姐的巧手點化之下,居然來了個大變樣。
“也不知道這東西是什么味道?”
“要不嘗嘗?”
聽到一個廚娘說出這話,小嬋立馬大怒。
“你們大膽,這可是小姐親手做來孝敬長公主殿下的,你們什么身份,既然敢打這東西的注意,想死不成?”
那些廚娘立馬嚇了一跳,戰戰兢兢的低頭表示知錯。
“要嘗嘗是什么味道也不是不可以,剛才小姐是怎么做的,你們都看到了吧?”
眾廚娘點頭。
“那邊還剩下了一些豆腐,你們自己做一些出來,記得給我留一份。”
小嬋也是個喜歡吃的,這燙的香味也確實勾人,她也很想嘗嘗看。
“小嬋姑娘,那些東西都是小姐弄出來的,咱們要是用了,小姐會不會怪罪啊?”
“不會的,剛才小姐說了,這些東西過夜后就不好吃,讓我處理。”
得到她這話,那些廚娘立馬興奮起來,立馬開始分工合作。
有的廚娘則是去想辦法弄魚,剛才那鯽魚她們也都看見了,很常見的,不少小池塘,小水溝里面都有,弄個幾條也很簡單。
另外一邊,霍君瑤回到小院,見寧陽長公主還坐在涼亭里。
她連忙走過去,此時太陽已經開始西沉,溫度下降的速度很快,已經有了些許的涼意。
“娘,您怎么還在這里,快進屋吧。”
聞言,寧陽長公主笑著看著她,見她并沒有帶什么東西,忍不住好奇的問道;“你不是去做吃的了嗎?”
她可是非常期待女兒口中所說的好吃的呢。
現在見女兒空手就回來了,心里也是不免有些小失落。
“哦,還在燉,還得一會才能吃,我已經交代小嬋了,燉好就送過來,娘咱們去屋里吧。”
聽到這話,寧陽長公主原本的小失落立馬不見了。
原來是還沒做好啊。
“好。”
娘倆一起去了屋里,坐了沒多一會,小嬋就來了。
帶來了霍君瑤所做的豆腐魚湯,那用來燉煮的砂鍋也換了,換成了比較精致的瓷器罐子。
東西剛送過來,就有一絲絲香味飄出,寧陽長公主抽了抽鼻子,眼底閃過一抹驚訝。
“長公主殿下,這便是小姐親手做的美食。”
說著,小嬋還伸手將瓷器罐子上面的蓋子揭開,一團白氣裹挾著濃郁的香氣彌漫開來。
賣相很是不俗,奶白的燙,白色的豆腐,上面還撒了一些小蔥花,光是看著就讓人覺得這味道肯定不會差。
除開小嬋端過來的魚湯,后廚那邊還準備了其他的食物,畢竟此時已經是晚膳時候了。
而此時此刻,寧陽長公主眼中就只有那份魚湯,這可是自己女兒親手做的。
以前她可從來就沒有想到過,自己有一天能吃到女兒親手做的吃食。
一時間,竟有些紅了眼眶。