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以前都說秀才不出門,便知天下事,這有學問的人就是不一樣,怪不得人家能當老師呢!
寧月道:“京城冬天冷,把肉分開掛在院子里凍上,能吃上很長時間,等開凍了如果還沒吃完,完全可以做成臘肉或是腌肉慢慢吃唄。
雞蛋鴨蛋吃不完可以腌上一些,腌好了做粥吃正合適。”
王阿姨忙道:“這個我會,我腌的鴨蛋都是流油的,味道也特別的香,這個得把腌鴨蛋的湯提前熬好放涼,這會兒天冷,估計得腌一個月左右才能吃,要是夏天半個月就差不多了。”
寧月就和王阿姨一起將腌蛋做好,再將那半片子豬的肉給拆分了,排骨大骨剔出來,留出一部分做合碗肉,剩下的切成條全掛在后窗臺上,用不上多大功夫就完全凍上了。
王阿姨搬了把小板凳坐在廚房的一角收拾下水,這些活計不重,但是磨人,一干就是小半天。
晚上,許先生難得的準點回了家,他這邊剛坐下沒兩分鐘,家里就來了客人。
駱雄手里拎著瓶白酒,一進門就嚷嚷道:“哈哈哈,老許,咱們可是好長時間沒見,今兒我可是特意來找你喝兩杯的。”
許鏡笑著招呼道:“老駱啊,快坐,咱們確實是好久沒見了,我剛還想著等過兩天放假找你喝兩杯呢。”
老爺子這會兒正好從樓上下來,“是駱雄啊,你可是好久沒來過我們家了,真是稀客。”
“許叔,瞧您說的,這不是都忙嗎?我這不是一抽出時間就趕緊過來了。”
許老爺子笑笑沒:“對,你們都是大忙人,不像我們這些老家伙,天天閑在家里,都快閑出病來了。”
“嘿,您怎么和我父親說的一樣呢,我發現你們這些老革命都有一個通病,多苦多累都不怕,哎,偏讓你們享享清福你們就受不了了。
這不我家院子里那一小片空地都快讓他弄出花兒來了,今兒種畦菠菜,明兒種畦豆角,后兒又來上幾棵茄子,關鍵是他還不怎么會種地,忙活一年下來,我們家吃的那點兒菜,不夠費事的。”
寧月將菜端到飯桌,而后出來喊人吃飯,駱雄見到她后突然眼前一亮,“這就是彥升的媳婦兒吧,我們家那位前兒從你們家回去,那是把侄媳婦兒夸了又夸,彥升好福氣啊。”
許鏡道:“小杜啊,這是你駱叔。”
寧月喊了人,“駱叔好。爺爺,晚飯準備好了,咱們先吃飯吧。”
“好好好,那就先吃飯,今兒下午我看你在廚房忙了半天,準備什么好吃的了?”
老爺子聽見喊吃飯那動作比誰都快,這可是以前從沒有過的。
“王姨買了兩塊活豆腐,我就做了鍋塌豆腐,還做了個糖醋排骨,另外蒸了一鍋菜窩窩。”
菜窩窩啊,那玩意兒都吃夠了,沒什么興趣,不過鍋塌豆腐正適合他這樣的老人家吃。
很快一家人都上了桌,老爺子夾了一快子豆腐,豆腐上撒著零星的翠綠的蔥葉沫,紅色的辣椒沫,豆腐被煎的兩面金黃,顏色好看,聞著也香,老爺子忍不住誘惑嘗了嘗,頓時焦香鮮嫩的口感布滿了整個口腔。
老人家趕緊又夾了一快子豆腐,可是本來就只有兩塊兒豆腐,按理,一般情況下一塊豆腐就夠做一盤菜的,但是架不住他們家人多啊,好吧,人不多,但這兩天兒媳婦特別能搶菜,而且專搶孫媳婦兒做的菜,害的他都怕自己搶不到!
瞧瞧,她不僅自己吃的飛快,還不停往兒子碗里夾,再讓她這么夾下去,這盤豆腐他還能吃到幾塊兒?
許彥升懂事的給老爺子夾了塊糖醋排骨:“您老嘗嘗這個。”
老爺子端著碗就要拒絕:“我不……”愛吃甜口的。
然而小孫子的動作太快,沒躲過。
那怎么辦呢?
就只能吃了。
然后,他自己就夾了第二塊第三塊第四塊,他還想夾來著,但可惜沒了!
哎要是早知道糖醋口的菜這么好吃,他,他還能多吃一塊兒!
不過不能感慨,豆腐只剩下三分之一了,手快有手慢無啊!
然而韓佩云和他有同樣的心思,老爺子還好一回只夾一快子,她得夾兩回,一回放丈夫碗里,一回夾自己碗里,這么一來,一盤鍋塌豆腐很快步了糖醋排骨的后塵,沒了!
老爺子“吧嗒”了一下嘴,聲音挺輕的,帶著澹澹的遺憾,吃快了,碗里的粥還一口沒喝呢,許彥升一慣是個懂事的孩子,就他爺爺的表情還有什么不明白的,沒吃夠唄,他干脆夾了一個菜窩窩放進了他爺爺的碗里。
菜窩窩就是窩窩頭里放了菜,比窩窩頭好吃,但,他老人家實在是吃夠了,不愛吃這玩意兒,哪怕二和面的饅頭他都能吃上大半個。
瞪了小孫子一眼,這啥破孫子,明知道自己不愛吃這東西還要給自己夾,原本還想過年的時候給他包個大點的紅包來著,現在想想還是算了吧。
許鏡雖然一直在和駱雄邊喝邊聊,但飯桌上的這些眉眼官司他可是都看著呢,妻子給夾的菜好吃,而且都是兒媳婦做的,以前他對小兒媳婦的印象就是心地不錯,來家里后加了一條外貌不錯,緊接著就因為那張圖的緣故,多了一個智商高的印象,為人還挺澹泊的,現在又加了一條做菜的手藝也不錯。
就是自家這兒子有點笨,給老爺子夾什么菜窩窩啊,當年打仗的時候條件艱苦,老爺子吃野菜窩窩吃傷了,現在一看到這玩意就犯愁,于是,他快子一轉就朝老爺子碗里那個菜窩窩去了,哪知,老爺子一躲,就把兒子的快子躲過了,“你吃你的,不用你管。”
說著他夾起菜窩窩就咬了一口,玉米面兒獨有的味道混著碎油渣和韭菜的味道撲鼻而來,就一個字:香!
莫不是他太多年不吃這玩意兒,所以,產生錯覺了!
孫媳婦兒這廚藝,真是絕了!
當年打仗的時候他要是吃的這樣的窩窩頭,那他還想瘦成竹竿不胖上十斤都對不起人!