都市言情第58章粉皮第58章粉皮書迷正在閱讀:、、、、、、、、、
李敏洗了手出來,問田靜中午吃什么。
田靜想問有選擇嗎?不是南瓜就是紅薯,瞥見晾曬的葛根粉后,她露出笑容,對李敏招手,“過來,我告訴你中午吃什么。”
田靜那笑容,讓李敏莫名有些期待,“大嫂?”
田靜抬手指向篩子,“攪拌葛根粉成糊狀,蒸熱盤子,抹油,舀粉糊在淺盤上轉一圈,只在淺盤留下薄薄的一層,放屜上蒸成透明的褐色就是熟了。”
“揭下來放冷水里一過就撈出來,按照一個人十來張的份量做。”
“所有粉皮蒸好后,醬油熗鍋,挖一塊肉湯凍,加一點點水和鹽,撈幾塊肉切肉末放進去,再洗兩棵菠菜切碎末放進湯里,菠菜一熟就出鍋,這是澆頭。”
“粉皮切條,澆上澆頭,嗞……,李敏,你快去做,我要流口水了。”
不止田靜流口水,聽她說的三人也流口水,李正國差點計算錯了車轱轆的尺寸。
李敏轉身進廚房,“我這就做,聽你這么說,和蒸薄餅有些像。”
“是的,記住別太厚了,厚了不好熟,還不好吃。”
“知道了,你給我拔兩顆菠菜進來。”
“行,也交給我切。”
姑嫂兩人忙活起來,李母看看廚房又看看路邊做木工的兒子,再次感覺到日子的美好。
不多時,廚房里傳出兒媳婦說閨女這不對那沒做好的話,閨女憋著氣說下一張肯定能做好,李母輕笑出聲。
一個小時后,外面兩個被香味刺激的直流口水的人,終于聽到喊開飯的聲音。
李正國拎著工具回來,想要扶他娘下涼床。
田靜端著碗出來了,制止了他,“別動了,就這么端著吃,呃,婆婆,你能端動碗吧?”
田靜喊不出娘,也不可能喊嬸子或大娘,直接喊了婆婆。
李母卻很高興,笑瞇了眼,“能端能端,我有勁了。”
李正國去了東屋,把炕桌搬出來,放在他娘身邊,“端不動,就放這上。”
“嗯好。”李母應下。
田靜手上拌好澆頭的葛根粉皮放在炕桌上,還有昨天沒吃完的豬肝,“這豬肝在屜上蒸過了,粉皮是溫的,沒事吧?”
“沒事,只要不是涼的就行,你們快去吃,別管我。”李母自己端起碗吃了起來。
李正國已經端了兩碗出來,遞了一碗給田靜,“吃吧。”
李敏也端了碗出來,一家四口坐在日頭下,吃著溫乎又香糯的葛根粉皮。
吸溜吸溜的吃了半碗,李敏才有空抱怨,“大嫂不是說葛根粉不算主食嗎?”
“是不算呀,這是道小吃食,餓得快。”
田靜絕不會承認她沒想起,用做涼皮的方法來做葛根粉。
“哼!”李敏又是幾口吸溜完碗里的粉皮,回廚房拌第二碗。
李正國見田靜才吃了半碗,就去廚房找他妹給他拌第二碗。
李母吃完了,田靜詢問要不要添加。
李母搖頭,“我吃豬肝好了,你不是說這個帶糯性嗎?我先少吃一些。”
“是的,腸胃不好的人不能多吃。”田靜自己也沒吃第二碗,拿起一塊豬肝啃著。
她對著那對大吃特吃的兄妹道,“把豬肝吃了吧,粉皮剩了晚上吃,或者下午餓的時候再吃,那本就是能涼吃的東西。”
想到廚房里還剩下十多張的粉皮,李敏問她大嫂,“大嫂,我拌一碗送給牛大嫂吧?也叫她知道葛根粉還能這么吃。”
“好。”田靜點頭,這個傻大姐般的小姑子,能想到人情來往是好事,而且牛大嫂人品還過得去,“給你大哥留下六張,剩下都拌了送去,她家人口不少。”
李敏高興的去準備了,還特意給她大哥留下澆頭里的肉末,她現在舀的都是菠菜末。
李正國扶著她娘下床走走,田靜又想到了躺椅,就把躺椅的原理對李正國說了,“李正國同志,你的任務很重,我和婆婆都要躺椅。”
“好。”李正國寵溺的望著笑顏如花的女孩,“從縣城回來后,我就做。”
李母抿唇笑望兒子和兒媳婦之間的互動。
李敏端著個大碗,在牛家籬笆院外就大聲喊牛大嫂。
牛小嫂撇嘴道:“哪有人趕在別人家飯點來串門的?”
牛大娘瞥了小兒媳婦一眼,“村里有兩頓飯有三頓飯的,誰就能正巧的避開了?”
“老大家的,快去開門,別理她,再攪風攪雨的,就送她娘家過幾天,懷個崽子,都快上天了。”
牛大娘說著,還瞪了眼小兒子,都是慣的。
牛小哥偷偷的扯了扯媳婦的衣袖,不準她再亂說話。
牛大嫂打開籬笆院門,叫李敏進院里。
“我就不進了,”李敏拒絕,“牛大嫂,你去拿碗把這葛根粉皮倒了去,我大嫂看著精明,有時候又迷糊。”
“這不,到了中午,被紅薯和南瓜逼的,突然就想起做這個吃食了,可好吃了,我送來給你嘗嘗。”
“免得你被我大嫂說這個不當主食,給說得沒了積極性,我想下午就去山腳挖葛根,你去嗎?”
牛大嫂早已經聞到了饞人的香味兒,沒想到是送給自家吃的,她也不和李敏客氣,“肯定去呀,我忙完就去找你。”
說完,跑進廚房拿出一個大碗,把李敏手里碗里的褐色亮晶晶的食物倒過來,“我不給你洗碗了哈。”
“客氣啥呀,我家里碗還沒洗,我回去一起洗,快端進去吃吧,這被澆頭拌過了,不能放久了,泡爛就不好吃了,等你弄出粉來,我教你做。”
李敏學到了手藝,就想和同樣積極找吃食的牛大嫂吹噓吹噓。
“那好,我就不送你了。”
“別送了。”李敏端著碗離開。
牛大嫂把碗放在婆婆面前,“娘,這是李敏送過來的新吃食,就是我昨天說那植物的根,飯后我就和李敏上山去挖。”
牛大嫂留了個心眼兒,沒在家里說是什么植物,只是偷偷在婆婆耳邊說了。
牛大娘聽說漫山遍野的藤蔓根能做出粉來,才同意牛大嫂跟去學的,小兒媳最近太能攪事,昨晚也是小兒媳挑撥的她火起,才在院門口等著大兒媳的。
現在大兒媳婦防著小兒媳婦是沒錯,那漫山遍野的藤蔓根自家挖回來后,再告訴別人,自家也占個先機。
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