蘇檀現在就是被架在了火上的羊腿,哪里還容得了后退的可能。
就差父子倆你一把辣椒粉,我一把孜然粉,林氏再遞過來一個托盤,將她一不做二不休給吃干抹凈了。
她伸手將兩張點子都接了過來,長幼有序,她還是先看的蘇父遞過來的那張。
其實說起來,這父子二人今日爭執的內容,無非都是為了在新店開業時如何可以更好的招攬生意,吸引客人。
簡而言之,用現代術語就是引流。
但不同的是,蘇源更多的是用傳統的法子——凡是進店消費的顧客,均送一碟花生米,一壺酒。
花生米不值錢,錢若是人人送,倒是早點本錢,但好在蘇家正好是靠酒樓起家,自然成本也不會太難回。
更何況這也有利于幫著蘇家把蘇家酒的名聲,更進一步地推出去。
就目前來看,也算是一個不錯的法子。
至少是普羅大眾都能夠接受且用過的法子。
蘇檀將蘇父的法子放在了桌面上,又將蘇柳的拿了起來,甫一看,便不由得眼前一亮。
忍不住在心里贊嘆了一聲,蘇柳還當真是個有主意的。
他所想到的,可以說是這個時代很少有人能夠想到的法子了,那便是開業前三天所有進場的顧客,只需要付所消費的八成。
也就是現在的打八折。
這個法子在蘇檀看起來,其實已經是很好的套路了,但在蘇柳這里,就顯然是一個從來沒有人做過,且很可能當真會虧本的法子。
但不管怎么樣,她方才聽到父子二人爭執還有一個核心的點,也是二人同時關注到的一個——等到店里沒有“便宜”可占,還會有客人來嗎?
蘇檀略微在腦海里思索了一陣,便將手中的另一張單子也放了下來,一抬頭差點兒嚇了一跳。
只見三雙眼睛同時直勾勾地盯著她,緊接著——
“檀兒如何?”
“檀姐姐你怎么起說?”
這一下倒是終于讓蘇父占了一回先機。
蘇檀看著針鋒相對,明顯誰都說服不了誰的父子倆,眸子閃了閃,有些好笑,“爹,二弟,你們就沒有想過……走第三條路嗎?”
“第三條路?”二人同時答道。
蘇檀點頭。
“你是說,兩種法子一起?”蘇源蹙眉。
不等他繼續說下去,蘇柳就接過了話茬,“不行不行,兩種法子一起做定然可以引來不少客人,可這樣前后落差太大,就不見得會有人再繼續樂意來,而且……這前期的讓利太多了,怕是要好長一段時日才賺的回來。”
蘇檀一聽,越發的覺得蘇柳這腦瓜子著實就是天生做生意的料,尤其是他這個思維,首先想到的不是虧錢,而是客人不樂意。
這就是所謂的客戶思維。
而這種思維,往往才是真正能夠把生意做強做大做久最為核心的關鍵。
用一個成語來形容,那就是——不至于鼠目寸光。
但蘇檀并沒有打算立馬肯定他的說辭,她輕笑一聲,語氣帶了幾分質疑,“能不能吸引客人是靠讓利來做的嗎?你不是說你要做到人無你有,人有你優,人優你轉嗎?”
蘇柳是第一次聽這樣清晰明了的說辭,這幾個字落入耳朵時,他眼睛都亮了,灼灼地看著蘇檀,那表情簡直就像是活見鬼了。
這就是他心里的想法,可他一直不知道要如何表達出來,但他今后一定是要這樣做的。
可眼下聽到蘇檀這么一說,立馬有種恍然大悟,醍醐灌頂的感覺。
“是是是,我就是這樣想的。”他忙不迭點頭,甚至身體都下意識地往蘇檀身邊湊了湊,撓了撓頭:“可是檀姐姐,我們家里的酒樓又不是什么多有名的大牌,如今只能夠靠先吸引客人來,讓他們有口皆碑,我們所能夠獲利的并不多,真要按照那個法子,我會怕家里的本錢不夠,若是本錢都不夠,那便是有再多的客人,咱們也是應付不來的。”
還真是,思路一步一步清晰得讓人嘆為觀止。
蘇檀也不過是想看看蘇柳到底能想多遠,而眼下他說出來的話,顯然已經超出了她的預期。
既然如此,蘇檀也就沒有打算再繼續賣關子。
看著蘇柳那眨巴著的大眼睛,蘇檀微微一笑,“不如這樣,咱們開張的前三天,凡是進店的客人,每人送上一兩酒,以人頭計算;除此之外,客人在這三日的消費,可拿一成的返利,但這返利不是當日折現,而是用作下回過來咱們家酒樓的本金,以此作為折扣。”
按照現在的物價來算,酒樓營業雖然不如現代那么暴利,但也能賺三到四成。
她估摸算了一下,這樣一來,也能夠賺上兩到三成。
蘇源在蘇檀說出“人無我有人有我優,人優我轉”這句話的時候,就宛若陷入了一種特別的狀態——他愣愣地看著眼前的女兒,就像是從來沒有見過一般。
他眼神如此直白,蘇檀自然不可能忽略,但如今她也不怕了,橫豎大不了就說是在三皇子府里學的唄。
這個時候,有鍋不甩,那是笨蛋。
但她還是顧及了一下老父親的心理建設的,朝他微微一笑道,“父親若是覺得女兒說的不對,就……”
“不,沒有不對。”蘇柳伸出一只手,打斷蘇檀的話,另一只手開始彎彎折折,“我剛剛算了一下,以檀姐姐這個做法,按人頭來算,咱們家用到的酒絕對不會占據進賬的一成,也就是說這樣平攤下來,我們只給客人讓利了一點五成。”
他越說越起勁,說道最后眼睛都是亮晶晶的,“但是這還不是重點,重點是他們那個返利不是回到腰包,而是存在了咱們店里,這就等于他們只要記得這筆錢,哪怕不用咱們招攬,他們也一定會再回來咱家的酒樓!”
說到最后,蘇柳倒吸了一口氣,轉頭看向蘇檀,那眼神就像是在看女神,“檀姐姐,你這個法子!是這個!”
他比了一個大拇指,似乎還不夠,又比了一個。
蘇檀看得忍不住一樂,“你這腳趾要是能翹,怕不是也要舉起來?”
蘇柳嘿嘿一樂,“你怎么就知道我沒有翹呀?”
要不是因為爹娘還在,他可以當場表演一個五體投地!(愛腐竹ifzzw)(:)