南北雜貨

199.言出必行

:yingsx←→:

待到他們這片地方上的玉米成熟的時候,附近就有許多商賈小販來他們這里收玉米。

那還不是論斗收,而是論個收,一個熟透了的、可以作為種子的老玉米棒子,就按一文錢收。不過你得讓他們挑揀,若是品質差一些的,就賣不到這樣的價錢了。

近來羅家院子這邊每天都有人送玉米過來,當初羅用借給大伙兒的都是玉米粒,他們這時候還回來倒是有不少玉米棒子。

多少個大玉米棒子搓下來能得一斗玉米粒,大伙兒都是算好了的,因最近來他們這里收購玉米的商販都喜歡整個的,所以他們才這么給。

羅家那幾個小孩最近已經不做豆瓣醬了,整日就在自家院子里曬玉米,玉米棒子玉米粒曬了一地,若是有誰上門來買玉米棒子的,便叫他們自己挑,挑了幾個就是幾文錢。

別說,近來上西坡村這邊來收玉米的小販還真不少,就他們羅家院子這邊,整日都有小販進進出出的,羅家那些小孩就蹲那兒守著,見誰挑好了就過去收錢,一個玉米棒子一文錢,這個是一點都不能少的。

每天晚上吃過晚飯以后,這幾個家伙都要湊到羅用那炕頭上去數錢,完了還要記賬,等到陶罐里的錢攢夠了一千文,就用一條麻繩串起來。

這一年夏天他們家光靠賣玉米棒子都掙得了好幾貫錢,另外那些玉米粒大多也都賣了,只余下沒多少玉米粒留在家里,裝在半人高的陶甕里,一個陶甕勉強裝滿。

“阿兄,咱明日吃玉米煎餅吧。”這一日傍晚,將最后的這一點玉米粒裝到陶甕中以后,七娘那丫頭咽著口水對羅用說道。

“行,阿兄明日一早就讓五對給我們磨玉米面。”羅用用手掌撫了撫她額頭上沾著的碎發,這些時日這小丫頭也是出了力氣的,瞧瞧這汗水出得,臉也曬黑了不少。

第二日一早,羅用不僅磨了玉米面,另外還去許家客舍那邊鼓搗了小半日,給家里這幾個小孩油炸了一大盤馃子出來。

要想馃子炸得酥脆,那里面就得放明礬和食用堿,食用堿并不算難得,關中地區自古便有用草木灰制取食用堿的手藝,至于明礬,乃是南方的一個商賈給他帶來,言是加了此物造紙,最后造出來的紙張就會十分細膩光滑,具體羅用還沒有嘗試過,不過這些明礬他倒是留了下來。

明礬這個東西吃多了對身體不好,不過在制作馃子的過程中,羅用并不知道是否還有其他東西可以代替明礬起到膨化的作用,而且只是少量食用的話,應該也是沒有什么妨礙的。

“阿兄,這是甚?”六郎這時候正抱著一個大掃把在掃院子,這兩日曬玉米曬的,他們家院子里挺多灰,負責打掃院子的五郎今日還在學堂沒有回來,六郎便自己拿了掃把開始掃地。

這時候他見羅用端著一盆東西回來,丟下掃把就湊了上去,他已經聞著味兒了,可香!

“這是馃子,你嘗嘗?”羅用掰了半個馃子遞給他。

“阿兄!我也要!”七娘那丫頭聽著聲音就從后院跑出來了。

“行,也給你半個。”羅用笑瞇瞇也遞給她半個。

“阿兄!這是甚?真好吃!”這兩個小孩各自捧著半個馃子跟前跟后。

果然小孩子對于膨化食品都是熱愛的,羅用小時候也喜歡吃油條馃子這些東西,只要是咬在嘴里嘎嘣脆的,吃起來心情就很愉快。

“等一下還能更好吃。”羅用這就架上陶盤開始攤煎餅了,面糊也是先前調好了的,醬料菜葉子雞蛋也都備好了,蔥花也切好了。

要不怎么說煎餅馃子煎餅馃子呢,煎餅就得配馃子啊,他們家今天這面糊,是在白面里頭加了這幾日剛下來的新玉米磨成的玉米面調出來的,口感很不錯,再打個雞蛋,抹上醬料,配上馃子,放幾片青菜葉子,再撒上蔥花卷一卷……

“咔!”這一口咬下去,這幾個小娃娃就知道真正的煎餅馃子是個什么味兒了,再也不是從前的半成品了,而是經過數千年時間的發展成熟,最終才形成的一款流行于大江南北的美食。

“好吃!!!”小娃娃們的反響也是很熱烈的。

“阿兄我還要,你再與我做一個吧!”七娘那丫頭央求。

“乖,你先吃一個,等一下給許家客舍那邊送幾個過去,回來了我再給你做一個。”羅用還怕他們吃撐了。

“喂,你們在吃什么啊,怎么都不等我?”五郎那小子一回來就嚷嚷,跟受了天大的委屈一般。

“哼,不好好讀書,整日就知道吃。”四娘一邊啃著煎餅道。

“我哪里沒有好好讀書了?”五郎停好了燕兒飛,幾步跑到羅用跟前:“阿兄你給我煎個大的,我肚子好餓。”

羅用這一天攤了許多煎餅馃子,除了自家吃的,還有一些送到許家客舍那邊,許家人連同羅用的其他弟子,還有那些住店的郎君以及商賈們,也都跟著嘗了一回鮮,大伙兒都言這羅三郎擅做吃食。

不過羅用也就是偶爾勤快一回,這一日過后,他便又不肯下廚了,家里的飯食都是四娘在做。四娘想學炸馃子,羅用考慮到她年紀太小,怕她掌握不好明礬和面堿的使用量,又想到油炸也是有點危險,便跟她說,等她到了十六歲再教給她。

說起來四娘與羅用之間差的也有點大,羅用過年后虛齡都十八歲了,四娘這丫頭才十三呢,要等到十六歲,那她還得眼巴巴等上三年。

夏收過去沒多久,從長安城那邊一路修路過來的民夫,便涌入了離石縣,因為人手充足,負責組織道路修建工作的官吏也十分干練有經驗,這一段路很快便修好了。

這一條路去歲冬日從長安城出發,不斷征發徭役,先前的民夫服完徭役回去了,到了新的地方,又不斷增加新的人手進去,待到了他們離石這邊,所有參加道路建設的,基本上也都已經替換成了離石這一帶的百姓。

修水泥路這個活計并不算太累,眼下這個時節,又不是在天氣惡劣的寒冬臘月,只要服完了那二十來天的徭役,今年就可以省去許多麻線麻布,當地很多百姓都挺愿意的,只可惜他們要的人手也并不多。

就像皇帝陛下先前所言那般,這一條水泥路,果然就只修到了離石縣,在縣城外面與去往西坡村的那一條水泥路接上以后,這個工程便結束了。

對于那些一路監督道路修建工作的官吏,羅用免不了就要招待一番,地點就在許家客舍廳堂上面的二樓露臺,吃的雖然不是什么山珍海味,但是許家客舍的菜品好吃現在也算是出了名了的,這樣的招待倒也不算失禮。

席間,先前與羅用談過罐頭方子的那名官員便說了:“關于這個過路費的事情,三郎無需憂心,我已經替你跟陛下說好了。”

“多謝!”羅用心中高興,連忙拱手道謝。不過,話說這大唐朝的官員都這么全能嗎,又能負責談判又能監督修路的,還是……這家伙該不會就是因為那過路費的事情,才被打發出來負責修路一事的吧?

這么一想還真有點不好意思,羅用也知道皇帝缺錢啊,這些年都不發徭役你當是為啥?不發徭役就能多收點布帛上去啊,那可都是錢,在對外貿易的過程中很有用處的。

所以羅用說不肯交過路費這個事,那皇帝老兒該不會是不高興了吧?

“吃吃吃,來嘗嘗這個麻婆豆腐,這個菜用到的醬料,可是我近日新制出來的,今天頭一回拿出來用,雖還欠些火候,滋味倒也不錯。”羅用熱情招呼這位官員吃菜。

他家新制出來的豆瓣醬里邊加了辣椒,于是在做菜的時候,就沒有再另加新鮮辣椒進去,這發酵過的辣椒味,比新鮮辣椒多了幾分香濃,辣味也沒有那么強勁,對于這些經常吃各種涼拌菜都要放生蒜的唐朝人來說,還是比較好接受的。

那官員伸筷子加了一塊豆腐品嘗,道一聲不錯,然后又換了調羹去舀,連湯帶豆腐一起吃:“此菜因何喚作麻婆豆腐?”

“……”羅用被他給問住了,這故事他還來不及編呢。

“嗨,不過是胡亂起的名字。”羅用打了個哈哈。

“倒也有幾分趣味。”那官員認真道。

“你若喜歡,便從我那里拿一罐胡豆醬回去,有了那個醬料,這道菜做起來倒也簡單得很。”

一想到這家伙風餐露宿這大半年很可能是因為自己的關系,羅用倒是難得大方了一把,要知道他現在手頭上總共也沒幾個辣椒,做出來的帶辣味的豆瓣醬數量可是少得很。

“不可不可。”那官員連連擺手,自打唐儉先前因為收了人家的羊羔被貶了職以后,他們這些小官哪一個還敢亂收東西。

“既是不能收,你拿錢來與我買一罐回去也使得。”于是羅用又道。

那官員又用調羹舀了一勺麻婆豆腐吃了,然后點點頭:“善,那我便與你買一罐來。”

“若是要買豆腐,便去阿姊食鋪找羅大娘。”羅用說完又叫人打了幾碗白米飯上來:“來來,這個麻婆豆腐還得配著白米飯來吃,滋味最佳。”

然后,這個官員前后在許家客舍住了三日,他就整整吃了三日的麻婆豆腐配白米飯。

臨走前還花了二十文錢,從羅用那里抱走了一小罐子豆瓣醬,那一罐子豆瓣醬約莫得有兩升多一點,羅用只當尋常醬料來賣,跟他說只要十文錢就夠了,他卻非要給二十文。

至于過路費的事情,上面會有專門的文書發到各處驛站,另外,這個官員在一路修建水泥路過來的時候,特地還花了一些功夫,與這一路過來的大小驛站的吏員們打好了招呼,只要運貨人的路引上寫清了是幫羅用運貨,那些驛站的吏員就不會向他們收取過路費。

羅用原本以為此事可能還得費些周折,沒想到對方竟然考慮得這般周到,著實是一個注重承諾的人,只因先前是他自己答應了羅用這件事,所以就要切實地保證自己的承諾能夠落到實處,就算后面這些事其實與他并無多大干系,對于這種信守承諾言出必行的人,羅用即使敬佩也是感激的。

再看看他自己,先前倒也說過要修路的話,可如今路又在哪里呢。

早前許二郎等人送完打谷機回來的時候,春已深了,正是春耕農忙的時候,待到忙完了春耕,好不容易終于能歇口氣了,想到他們那陣子實在太累,羅用便也沒有提起這件事,后來收完了麥子又收玉米,轉眼就到了眼下這時候。

即便是到了眼下這時候,羅用還是有幾分不想動彈。

許是現如今這生活著實太/安逸了,不知不覺間他也漸漸懶怠了。←→新書推薦: