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再說在這熏肉的基礎上，還可以開發不少別人沒有的菜式，張掌柜還覺得不值嗎？”

張掌柜被她說得無話可說，但也不想就這么屈服。

“姑娘這話是沒錯，但我也得看看客人的反應不是嗎？”

蘇妍妍對此自然也沒有意見，眼看著也到快到了飯點了。

她也不小氣，拿了一條約莫一斤左右的熏肉出來切成薄片。

端到張掌柜面前道，“多的我也送不起，這里差不多一斤的量，您讓酒樓的大廚做蒜苔炒熏肉，做法和炒肉一樣，然后一桌送一小份，不要送多了，讓他們嘗個味就行。”

蘇妍妍特意交代了一下，就是怕張掌柜故作大方，若是直接送一份，誰吃完了再點一份。

張掌柜好笑地看了她一眼，轉身端著熏肉出去了，出門的時候，還忍不住伸手撿了一塊放在嘴里。

那味道是真的香啊，他本就是個老饕要不然也不會這個體形了。

其實，他心里早就看好了那熏肉覺得這生意能做，但他只是個掌柜的，上面還有東家，一百文的價格不低，他總要給東家一個交代不是。

這時候酒樓的客人還不多，包廂里有幾桌，大堂也有兩三桌，蘇妍妍給的那些熏肉完全可以做出來分成六七份。

大廚看到掌柜的端著一盤肉過來，也是呆了。

“掌柜的，你從哪里弄來的，這肉顏色不錯啊。”

“別廢話，做成蒜苔炒肉，不用我教你怎么做了吧？”

大廚與掌柜相識多年了，聽到這話拿起筷子夾起一塊放進嘴里嘗了嘗味道心里便有成算。

“這肉味道也挺好，只做蒜臺炒肉可惜了，給我點時間我能做出十幾道菜出來。”

掌柜聽到這話也是眼中一亮，“你說真的？”

“那我能騙你不成？”

說著又皺了皺眉頭，“就是這肉太少了一點。”

張掌柜聽到這話，又想到那小丫頭背上的背簍。

“少廢話，先把菜做出來，看看客人的反應。”

大廚一聽這話便是明白什么意思了。當即便挽了袖子。

當即便讓人起鍋燒灶。

“小兔崽子，還不動起來。”

給小徒弟兜頭一個火燒，趕著人去干活。

這讓后廚的人都嚇著了，他們大師傅可是有兩年沒有自己掌勺了，這些年沒有特別的客人，這知味樓的飯菜都是他徒弟做的。

而他本人主要以開發新的菜式為主。

這能吸引他親自動手的食材可真不多。

這里的事蘇妍妍自是不知的，她這會兒正帶著兩個小的在那個小院里玩著，順便等著結果出來。

約莫兩盞茶時間，張掌柜便匆匆跑了回來，身上的肥肉一顫一顫的，身后還跟著兩個人，一個身著長衫，手里拿著賬本和算盤的人，一看就像是賬房先生。

另一個則是之前領他們進酒樓的小二，手里還拿著秤桿。

“姑娘，你的熏肉我們知味樓全要了，就按你之前說的一百文一斤。”

張掌柜想得可清楚了，這會還沒到飯點呢，現在把東西收下來，他立馬就可以掛出有新菜的牌子，今天中午就可以為他們吸引一波客人。

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