半袖茶香12碧云天（二）_wbshuku
12碧云天（二）
12碧云天（二）
一直以為樓上和樓下應是差不多的，直到夏雪芽上了樓才知道什么叫做別有洞天。
若說樓下是個雜亂的小鋪，那么樓上簡直就是一個茶廠，地上桌子上鋪滿了各種各樣的小竹篩，上面大多都攤著一些茶。
還擺著好幾排的架子，架子上從書到制茶工具到煮茶的工具應有盡有，便是說這是個買東西的她也信了。而且一上樓就能聞到濃郁的茶香，這還是頭次聞到這么多品種混合的茶香很是新奇。
瞧見夏雪芽還愣著，白錦官眉頭皺了又平平了又皺，“我可不是讓你來看的，還愣著做什么。從撿芽開始，攤在竹篩上的都要檢出來，只要小芽。”
夏雪芽愣愣的點了點頭，“好的，白師傅。”找了掛在架子上的兜子套好，仔細的從樓梯最邊上的竹篩開始撿起。
二樓的上頭開了天窗，倒是方便了陽光直接曬進來，不得不說這個設計確實是很聰明。夏雪芽深深的吸了一口氣，俯下身子繼續挑揀。
白錦官在造茶，他做的都是最普通的圓形，隔得有些遠夏雪芽也分不清楚他手中在做的是什么茶，不過光是看色澤就知是好茶。
不免也有些好奇起來，這個碧云天根本不像是外邊看著的那么普通。剛剛樓下的那些茶雖說有的有些小缺憾，但是放在別處一定是絕佳的好茶，更不用說她現在在撿的了。
而且聽剛剛白鷺的口氣，這些茶也不便宜，那又是為何她之前根本就沒有聽說過關于碧云天的一點消息。
因為自身的關系，她對茶這個字都很敏感，平時只要是夏毛尖說到這些東西她都會仔細的記下。她曾經聽夏毛尖提過，先如今較好的茶鋪除了夏衛兩家還有四家茶鋪。
分別是揚州的徐家，吳縣的葛家以及大興的周家，還有常州的傅家。這些都是全國數一數二的茶商大戶，他們旗下的茶鋪全未有碧云天的這個名頭。
夏雪芽雖是有些心不在焉，但還是提前的將所有的竹篩中的芽葉全部撿好。白錦官就是粗粗的看了一眼，勉強的點了點頭。
“行了過來看我造茶。”夏雪芽聽話的站到了白錦官的身后，眼睛不移認真的看著。
看了一會她就發現，白錦官造茶與先前金師傅的手法有很大的不同，金師傅的方法和她自己有些像，但是白錦官要隨性很多，不管是壓還是揉都有一股說不出的舒暢。
白錦官抬頭看了夏雪芽一眼，難得笑了起來，“看出什么不同了？”
夏雪芽遲疑的點了點頭，把剛剛心里想的一一的說了出來，又照白錦官所說的將自己的手法做了一遍，才安靜的等白錦官繼續說。
“這是我白家自己所創的手法，自然是與他人不同，就說你剛剛的撿茶，耗時太長若是換我可以剩一半的時間。”
夏雪芽明顯的有些不信，她的速度已經算是快得了，若是比她還快一倍她簡直是無法想象。
像是知道夏雪芽不信，白錦官也不多說將剛剛她撿剩下的芽葉向上拋去，就在落到竹篩的那一刻出手一抓，再攤開手心上全是紫芽。
夏雪芽愣住了，又眨了眨眼睛看了一遍，白錦官手上的確實是整齊沒有一絲別的渣滓，“白師傅這是如何做到的？”
“我可以看出你剛剛在撿芽時心思不集中，制茶的每一步都需要投入全部的心思，若是心有他物不若別糟蹋了茶的本身。”夏雪芽現在聽明白了，他是在怪她剛剛沒有專心。
她自己也知道是自己有錯，好似上課開小差被老師抓到一般，夏雪芽有些羞赧的低了低頭以示知錯。
“你既然要代表碧云天參加斗茶會，那么就只能是以我徒弟的身份前去，所以接下去我要你聽仔細了，以后若是再犯莫要怪我嚴苛。”
夏雪芽想都沒想重重的點了點頭，“師父放心，剛剛是我失神以后不會再犯，師父在上請受雪芽一拜。”白錦官也沒有阻止她，理所當然的受下了這個禮。
對于夏雪芽來說，自己想要學他人私人技藝，需要拜師行禮尊師重道，這本就是無可厚非的。接下去看白錦官制茶的過程不再有一絲的她想。
她看了一遍白錦官從撿芽開始到研茶的過程，確實是與自己的不同。而且白錦官的方法更是快，就說研茶比先前她師范給金師傅的還要快。
他的做法不禁可以減少制茶的時間，而且色澤保存的更要完好，將綠色素很好的保留在最佳狀態，這是她先前根本想都沒有想到的。
因為白錦官不許她用筆紙記下來，夏雪芽只能一點一點的記在腦子里。好在精神集中，倒是有大半都能記住，理論記住是沒有用的，真正要掌握就要手法也要學到。
接著的一整天，夏雪芽便在不斷的練習最基礎的撿芽。而白錦官則在一旁告訴她技巧，若是有錯的地方會嚴厲的指出來。
這么一天練習下來，夏雪芽發現自己的眼神好了很多？！
“咱們的時間只剩下一個月，憑你先前的那些小把戲，混進決賽倒是有戲。你與你父親比起來，到底是嫩了些。”
夏雪芽在心里反省，自己居然在一個高手手邊呆了一年都不知道，錯過了一年的學習機會！可惜的不是一點半點的。
“今天的時間也差不多了，我和你說一遍斗茶會的規矩，以后就不會再重復這種無趣的東西。”
夏雪芽敢肯定，白錦官說只說一遍那就是真的只說一遍，所以不管他說的有多長都只能咬著牙的背下來。
“斗茶會多選在清明前后，因為新茶初出，斗茶分外兩個部分，一是文斗，二是茶斗。茶斗不用多說就是泡茶，茶葉的色相與芳香度、茶湯香醇度，茶具的優劣、煮水火候的緩急等，都是作為茶斗要評判的標準。
茶斗分為初賽和決賽，初賽是四人一場，主比兩個方面：湯色和湯花。決賽為二人一場，除了要比這些還有點茶，茶風都算在總體的評判內。
再說文斗，文斗是我江南首創的。也是分為兩場，所有人一同先是比茶詩，在兩刻鐘內又評判長出題參與者寫詩，后由所有評判員選出最佳的茶詩。后比辯茶，從茶種茶水種類來比。”
這和現代所熟知的斗茶會有很大的區別，其一現代就無文斗，茶斗的部分倒是有些許的相似。
夏雪芽也是越發慶幸，自己拜白錦官為師，不管脾氣如何，白錦官確實是個有本事的人。
“關于評判人，是江南知名的茶學長者，不存什么作假的可能存在。比賽的場地今年就設在錢塘，因為斗茶會是每年茶界的重大活動。每年都會換比賽場地，今年倒是你走運。”
“在這一個月里我只能將你不足的地方指點你，若是你想要從頭學起是完全不可能的事情。而且我也只能教你茶斗，關于茶詩……”
白錦官難得的沉默了，夏雪芽也不好揭穿他，關于茶詩她也是完全都不會啊！
又沒有人告訴過她，比茶還要比語文功底的！
“行了，若是沒有不清楚的地方，你便回去吧。就算是你不要歇息，我還要休息的。”
夏雪芽這才意識到天色已經不早了，忙和白錦官道別，那邊還有個小的在等自己去接呢！
下樓的相思還靠在桌椅上睡著，“今日勞煩白鷺小哥了照看我姐姐了。”相思一聽到夏雪芽的聲音，就揉著眼睛坐了起來。
剛巧聽見夏雪芽說的，剛剛睡醒漲得臉都紅了，“小姐你快別說了，什么他照看奴婢了，連杯茶水都沒有……”說罷出門的時候還朝著白鷺哼了一聲。
夏雪芽笑著拉過相思就往外跑，現在去接夏苦勞一定是太晚了，都怪自己連時間都沒有注意。
到的時候，果然學堂內的學生都已經走得差不多了，連衛先生都瞧不見人影。夏苦勞身邊還站著上回那個小孩子，兩人正站在門口等著，一瞧見夏雪芽過來那小孩先夏苦勞一步就撲了過來。
忙伸手去接，“小弟弟你要小心些，苦勞今天姐姐有事來的晚了，你有沒有等得急了。”
“我不急，二姐姐忙還要來接我，要不然以后我自己回去吧？”夏苦勞聽話的牽著夏雪芽的手。
“不用不用，今兒是沒注意時辰，從這兒回家可是有好長的一段路，還是姐姐來接你的好。”柔柔的摸了摸夏苦勞的頭，將那小孩放好。
夏雪芽發現，那個小孩子總是最晚才走，回去的路上有些好奇，“苦勞，和你一起的那個小朋友怎么沒有家里人來接她？”
“我也不知道，他叫單瑜我從來沒有見到過有人來接他。”畢竟是別人家的事情，夏雪芽只是感慨了一聲，就沒有別的什么想法了。
接下去的日子就規律了起來，每日一早送夏苦勞去私塾，然后再去碧云天跟白錦官學制茶。
大概唯一感到不滿的只有相思一個人吧？：wbshuku