俏漢寵農妻:這個娘子好辣

第六十五章 生腌醉蟹

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楊夏云不知道吃貨啥意思,只當是再夸她,直拍著手,“我是吃貨,我是吃貨。”弄得楊初夏是哭笑不得。

一家人和和美美的吃了晌午飯,下午楊初夏就沒和楊大川去地里,而是留在家里將上午弄回來的小螃蟹小蝦小魚的清洗了。老楊家的人看見她在井邊清洗這些東西,并沒有多說什么,只是每次經過她身邊必定哼哧兩聲。倒是那楊若秋,嫌棄她家窮的掉鍋底了,連這種蟹殼都吃,而且看到那小魚更是毫不客氣的大笑出聲,直說她饞瘋了,連魚苗都吃。

楊初夏心中冷哼,姐可不跟你這種沒見識的人計較,回頭等姐弄出好東西來,讓你跪著上門求姐。想著就繼續手中的活計,她看看這一只只小螃蟹,掂量幾下,其實也不是很小嘛,至少和她前世在寧波吃的那種家常醉蟹差不多大。

等她將蟹什么的都洗好了,又將楊大川買回來的陶罐,陳皮,姜片等都清洗干凈。

之后便和王氏一起將佐料什么的搬到了灶房,而蟹和陶罐則搬到了三房。

這腌蟹可是要先弄鹽鹵水的,而且是非常關鍵的步驟,所以在弄之前她便將楊青瑞打發出去放風了。

“夏夏要怎么做?”王氏擦擦了手,雖然她心中對閨女要做的事情很疑惑,不過這東西都買回來了,那就做吧,反正是吃的,也不會怎么樣。

“娘您回咱們屋里把螃蟹給我裝到陶罐里等會我要用。”

說著楊初夏就將要在裝螃蟹之前在罐子底部先放陳皮和姜片蜜餞話梅一事告訴了王氏。

等王氏出去,她便卷起袖子,再鍋里先加入了適量的水,之后加入鹽和花椒,蓋上鍋蓋就開始大火燒。

她這個點燒火自然會讓老楊家人關注,只是礙于她一言不合就開打的性子沒人敢往前湊,而且楊青瑞還在門前攔著,想偷看都不行。

等鹽鹵水燒開后,楊初夏便先將鹽鹵水給盛到洗干凈的木桶里,之后再將灶臺清洗干凈,才提著木桶回到三房。

三房里王氏已經將螃蟹裝到了罐子里,兩個陶罐都不是很大,卻也將螃蟹全都裝進去了。

楊初夏見此便將濃鹽鹵水給倒進陶罐里,再倒入些適量的黃酒,之后又加入些姜片橙皮話梅等,最后用燒酒封灌。

然后這生腌醉蟹便完成了,可完成了她卻突然發現一件事情,她給忘了。

那就是這個世界沒有冰箱,而且這天這么熱,很容易讓東西變質。

楊家肯定是不會有冰窖什么的,這下可怎么好?

楊初夏發愁的看看整個屋子,突然就眼睛一亮,對啊,她怎么就沒想到呢。

她砰砰的拿過自家的鐵鍬,接著咚咚的就在自家屋里開始挖洞,這可把王氏嚇一跳。

“夏夏你這是干什么呢?咋還……”

卻見楊初夏伸手放在自己的嘴巴上,“噓……這事回頭再說。”

說著便繼續手中的動作,直到挖了有一米多深了,她才將兩個陶罐子給放進去,之后又小心的用土給掩蓋上。

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