穿越未來之吃貨吳敵_影書
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吳敵的東坡肉在周一晚上通關了，獎勵是籠包，跟包子還是有點區別的，首先面皮是不一樣的。
下一道菜是烤鴨，吳敵知道的最著名的烤鴨就是首都的烤鴨了。
烤鴨得用專門的設備，吳敵現在還不能做。
“饅頭，我沒有烤鴨的專門的設備呀”
“主人可以用烤箱，本系統看這個烤箱就可以了”
“烤箱？你確定？”
“確定”
“那好吧”
吳敵的烤箱比現代的大了很多，要做烤鴨也是能做的，吳敵就是怕不能做出人家那么正宗的味道。
烤鴨色澤紅艷，外皮酥脆，內里肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。再配上專門的醬料和面皮就更好吃了。
首先將整只處理好的鴨子清洗干凈，細毛都處理干凈。
準備一個可以盛放鴨子的盆，放入飴糖和清水攪勻。
鍋中加入清水燒熱至滾開，用鉤子鉤住鴨脖處，然后提起鴨鉤，將鴨子提至鍋的上方，右手持勺子，舀起鍋中的開水，從鴨身刀口處開始，從上至下燒燙鴨皮，燒燙3—4次。
鴨皮燙好后，迅速將鴨子提至糖水盆的上方，用攪勻的糖水澆淋鴨身3—4次，控去鴨腔內的水即可。
將燙皮打糖后的鴨子掛在一根桿子上，置于陰涼通風的地方，使鴨皮干燥，每個季節晾干的時間是不一樣的，要自己掌握。
晾鴨坯相當于是陰干的，不能用陽光或者是強光燈照射，也不要用取暖設備。
晾鴨坯是要隨時觀察其變化，發現鴨皮出現油珠后，要立即取下，放到保溫箱中保存。
直接烤制的話，就不用放到保溫箱中了。
還沒烤制，吳敵就花了好幾個晚上做以前的步驟，很多都弄廢了。
這是這么長時間以來，吳敵認為她遇到的最難的一道食物了。
周三吳敵直播的是紅燜羊肉。
“我已經嘗試過牛肉了，確實有一股味，就是主播的膻味吧，我倒是還能接受”
“我受不了，聞著就想吐，逼自己吃了一口，就……，我就不惡心大家了”
“我跟樓上的一樣，真的受不了”
“我怎么沒感覺，我吃著挺好吃的呀，跟豬肉完全不同的味道，都喜歡”
“羨慕樓上的，我要是也能吃就好了，要不然會錯過很多美食的”
“對呀，不能吃牛羊肉就錯過了很多美食，還好我能吃”
“期待羊肉的做法”
紅燜羊肉跟蘿卜燉牛腩是完全不同的做法，吳敵她自己的話相對來更喜歡紅燜羊肉，當然了蘿卜燉牛腩她也喜歡，只是有個比較而已。
吳敵的烤鴨一直做到了下次直播。
吳敵將弄好的鴨坯放到了烤爐里烤制，吳敵把鴨坯拴在了烤箱里，這樣可以讓整個鴨子跟著烤箱轉動，這樣烤的均勻。
吳敵不知道要烤多長時間，就根據鴨子的顏色也來判斷，鴨子成焦黃色的時候吳敵來了出來嘗了嘗。
有點不夠火候，吳敵又放了進去烤了5分鐘，這次拿出來的烤鴨已經很像那么回事了。
鴨子烤好出爐后，要趁熱刷上一層香油，以增加皮面光亮程度，還可增加香味。
周六的時候，吳敵才第一次真正的烤上了鴨子，吳敵也沒切，直接跟秦兩個人分吃了，也沒用甜面醬、配菜。
雖然第一次吳敵做的不是太好，但是對于第一次吃烤鴨的兩個人來，也很難能可貴了。
兩個人吃完整只鴨子，吳敵是吃飽了，秦又吃零別的東西。
“沒想到鴨子還能這么做，真好吃”
“好吃吧”
“嗯，是挺好吃的，那雞能這么做嗎？”
烤雞，吳敵還真沒聽過，不過也可以試試，但是雞肉和鴨肉不一樣，估計做出來的味道肯定是不一樣的。
“可以一試”
下周三吳敵直播的是炒餅，吳敵先做的大餅，“大餅也是一種主食，可以直接搭配著菜吃，不過我今要做的是炒餅，跟炒飯和炒面差不多。吃剩下的大餅，可以用這種方法二次加工”
“我明白，就是主要原材料不一樣而已吧”
“我喜歡大餅，就別費事在去炒了”
“想象不出來大餅的味道，我還是別想了，想也想不出來”
“看著就好吃，用油做出來的，應該都好吃”
“沒人覺得烙餅很難嗎，第一步和面就把我給難住了”
“誰讓咱們是白呢，肯定有能人，真羨慕那些看一遍就會聊人”
“這事人家的分，是羨慕不來的”
吳敵在炒餅的時候把注意事項了一下，“炒餅跟炒面不一樣，餅比較干，要多放一點水，要不然炒出來的炒餅特別干，不好吃”
“記住了”
“啥都跟我沒關系，我又不炒”
“謝謝主播的提醒，我會告訴我奶奶的”
“樓上的你好意思嗎？就會啃老”
“樓上的還人家啃老，你有老啃嗎？反正我沒有，羨慕死那些可以啃老的人了”
“啃老這詞不是這么用的吧”
吳敵練習了一周多的烤鴨，吳敵還是覺得沒有現代的正宗，雖然她也沒吃過正宗的。
不過她居然通關了，這就讓吳敵感覺很新奇了。
“饅頭，我感覺我做的不太好呢，還有進步的空間呢，怎么就通關了呢”
這也是第一次吳敵通關了還懷疑的。
“主人，這個也要根據時代、空間、環境等的變化而變化，本身現在的鴨子就和現代的味道有點差別，所以只要主人達到本系統的標準就可以了”
你的標準到底是什么，也太隨便了吧。
目前吳敵還沒有把這道菜推廣出去的想法，也許等以后條件充足了，吳敵想專門開個烤鴨店，蓋一個專門的用柴火的烤爐，做出更加正宗的烤鴨。
通關獎勵是烤鴨面皮的制作方法，正好可以讓吳敵包著鴨肉吃了。
下一道菜是叫花雞，剛來了整只鴨子的做法，這下又來了整只雞的做法。
叫花雞吳敵聞名已久了，就是沒吃過。
吳敵在這里不光吃到美食了，還能吃遍下美食，也算是實現了吳敵的又一夢想了。
不過吳敵看過電視上叫花雞大概的做法，得用到荷葉、黃泥。
荷葉現在倒是不好找，不過吳敵可以找系統，黃泥就有點難解決了，系統也沒櫻
吳敵找到王家主，拜托他給弄了一袋子黃泥，主要是吳敵不定做多少次，一袋子也不見得夠用。
雖然王家主很好奇吳敵要黃泥干嘛，但也沒問，很快就安排了下去，還不到半就給吳敵寄了過來。
“沒想到王家主的動作還挺利索的”
叫花雞之所以叫這個名字，還有一個故事，現代的人們大多都是知道的吧。
叫花雞色澤鮮紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，還有荷葉的獨特的清香，是很好吃的一道菜。
吳敵選擇的是處理好的雞。
根據個人口味在內腔涂抹作料，也可以加上自己的喜歡吃的菜。
雞的表面也可以涂上一些作料，增加色澤。
用干凈的荷葉把雞包起來，可以多放幾層荷葉，將雞弄成橢球狀。
將黃泥加點水調成粘稠的泥漿，用泥漿把雞涂滿。
由于吳敵不可能直接在地上做這道菜，吳敵還是選擇的用烤箱，將做好的叫花雞放到烤箱的托盤上。
先烤了十分鐘，停了烤箱給叫花雞翻了個面繼續烤，就這樣吳敵翻了好幾次，直到表面的黃泥已經很干了，吳敵才停下。
吳敵不知道要烤多長時間，就只能這么判斷了。
沒想到第一次做出來的叫花雞還不錯，最起碼熟透了，就是味道上差零。
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