第一百六十三章窨花茶

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“二丫，你蹲在這兒干什么？”秦玉英見劉青進了院子半天不進屋，拉著二寶走過來看個究竟。()“咦，哪來的那么多東西？呀！好漂亮啊。”

秦玉英拿起一個青花瓷花瓶，嘖嘖夸贊。二寶也伸出小胖手拿起一個竹雕來玩。

“是周公子送的。我叫他幫我們雕刻一付楹聯，另外這些是給咱們擺博古架的。”劉青摸摸鼻子，不和如何解釋才能不讓秦玉英多想。

“周公子？”秦玉英聽了果然眼睛一亮，從二寶手里將東西奪下來，小心放好，“那這些東西可要好好放著，不能讓悟空或大寶他們摔壞了。二丫，周公子是不是對你……”

“我忙去了。”劉青打斷她的話，將東西抱進自己的房間，順手把房門關上。看秦玉英瞪著眼嘟囔了幾句離開后，她這才拿著那付楹聯，悄悄溜到廚房里找了錘子和釘子，逃也似地跑出店鋪門外，這才松了一口氣。

秦玉英這兩年念經的功夫越來越深了，她實在不敢領教。

劉青這時才得細細打量這付楹聯。原來她還擔心周子冽會用好的木料來雕刻，如果那樣，估計這楹聯掛不了兩天就會給小偷偷去了，現在看來這份擔心卻是多余。這楹聯的木料是南方最常見的櫸木，但雕刻之后周子冽又給它上了一道漆，雖普通卻不失一種歷史的厚重感。再加上飄逸的字，簡潔大方的雕花邊框，這付楹聯一掛上去，店鋪的門面頓時顯出一種高雅的意蘊來。引得路過的行人不時就過來詢問：“你們這店是賣什么的？”

看來還得做一個大大的“茶”字掛在門口。劉青釘好楹聯，打量了片刻，滿意地想。

不過，這算又承了周子冽一份大情。

晚上吃飯的時候，劉青對劉大春道：“哥哥，我幫大寶選了一個私塾，離家不遠，明天咱們送他過去看看。”

“好。”妹妹做事，劉大春最是放心，問都不問就點頭應道。

“去學堂念書，還得給大寶重起個名字。”劉青抬頭看見悟空也搬了張小凳子，擠著坐在二寶旁邊，拿著個小碗裝著它的樹葉，正學著大家吃飯的模樣，吃得專心致志的，她不禁笑了起來。

“名字？”劉大春停下筷子，看著大寶沉吟好一會兒，才道：“我看就叫鵬飛吧。大鵬展翅，前程遠大。”

“劉鵬飛？嗯，不錯。字呢？還得有個字。”話說劉青是很想給大寶起名字的，但人家有爹有娘，起的名字再土也輪不上她。

“字，字……有了，大鵬展翅，前程遠大，就叫程遠吧。”劉大春皺著眉頭想了半天，終于想到了一個好字。

“真不錯。”劉青由衷贊道，伸手摸摸大寶的頭，“喜歡沒？劉鵬飛劉程遠公子？”

“喜歡。”大寶忙著將一塊紅燒肉往嘴里塞，含混地應了一聲，胡亂點了一下頭。只要有肉吃，叫啥都無所謂。

“明兒上學了，可得聽先生的話。”秦玉英往他碗里又夾了塊肉，心里盤算著明天給孩子穿什么衣服。

第二天練過功，秦玉英給大寶換上新襖子，又給他裝好那天劉青買的文房四寶，劉大春和劉青便帶著他出了門。羅先生的學堂離新街并不遠，走小路大約只需十分鐘就到了。

“悟空，回去。”走了沒多遠，劉青發現悟空那家伙一路攀著樹枝偷偷跟在后面，忙回頭叫住它。這家伙一直是大寶的小尾巴，不會以后上學也天天跟著吧？想到這里劉青忙又叮囑一句：“以后大寶上學不許跟著，聽到沒有”

“吱唔。”一家人里悟空最怕的就是劉青。聽劉青這么一說，它委曲地叫了兩聲，呆在樹上不再跟來了。

到了學堂，也才八點鐘的樣子，里面卻已坐了十二、三個孩子，全都搖頭晃腦地讀著書。羅先生則坐在上面，拿著學生的習字在一張一張批閱，看到有人進來，他站起來走到門口，問道：“三位有何事？”

真不愧是老師，問候也沒忽視孩子。劉青心里贊一聲，卻往后站了站。這事由孩子爹出面好了。

劉大春把來意說了，又把大寶的情況介紹了一下。羅先生看著大寶，蹲下身來溫聲問道：“在家都學了些什么？”

“我已學會了《三字經》，現在正在學《千字文》。”劉大寶很自豪地挺起胸脯，“我還會背詩。”

“哦，都會背哪些詩啊？”

“咬定青山不放松，立根原在破巖中。千磨萬擊還堅韌，任爾東西南北風。”大寶用響亮的聲音吟道。

“唔，這是誰教你的詩？”羅先生眼睛亮了起來。

“我姑姑。”大寶說完，還很得意地望著劉青咧開嘴笑了笑。

劉青皺著眉瞪了大寶兩下眼——說了在外面不許叫姑姑，大寶和二寶總改不了。咳咳，也是她失算，膾炙人口的詩她教大寶已教得差不多了。順手就把清朝鄭燮這首《竹石》一并教給了大寶，當時也沒想起這首詩現在還沒出世。不過，誰知道幾十首詩大寶今天就選了這一首來背呢？

羅先生順著大寶的眼神看了過來，忽然眼睛一亮，站起身來對劉青拱手道：“在下羅云亭，請問那方硯臺可是兄臺所贈？”

“略表歉意耳，先生不必介懷。”劉青拱手笑道。

“那日本是我錯，卻要兄臺破費，真是慚愧。如此厚誼，在下在此便多謝了。”羅云亭倒也豪爽，也不多作推脫，對著劉青深深作了個揖。直起身后他又道：“二位兄臺請放心，在下一定會悉心教導這孩子。”

“那便有勞羅先生了。”劉大春又問了一些收費問題，這才和劉青告辭出來。

走出廟宇，劉青對大春道：“哥哥，田和地這兩天我雇好了人，我帶你去看看吧。這會兒收了稻谷，田里還可種一茬青菜。”

“以后這些事都讓哥哥來操心，你就好好在家里歇著吧。一年到頭地四處跑，回到家了還沒得歇。”劉大春心疼地看著妹妹。他去了一趟西山村回來，發現妹妹已經把所有的事情都安排妥當了，他忽然覺得有些愧疚。

“好。”劉青點頭應道。

兄妹兩雇了一輛車，到田地里打了一轉，劉青引劉大春與老張和他兄弟兩家人見了面，又在街上買了些制茶用品，才回了家。

吃過午飯，劉青便開始教劉大春窨制花茶。

桂花茶的窨制比較簡單，首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋住堆窨。這時已是深秋，天氣比較涼，劉青便用白布罩蓋住茶堆，以便保持溫度的穩定，促使鮮花正常吐香。

當茶胚吸香兩到三小時、茶堆溫度上升到四十攝氏度時，便可扒開茶堆，上下翻動一次，讓其散熱。待茶堆降溫至三十攝氏度以下時，再收攏成堆進行第二次窨花，使茶胚均勻的吸香

最后，當桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就可以結束窨花了。此時扒開茶堆，將花渣篩去（此茶晾干后可再配入茶中）。此時的茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，此時便要盡快復烘干燥，使它的含水量降至百分之五左右，以免霉變。

劉青做了一遍，又讓劉大春試著窨了一次。劉大春在茶園干了幾年，制茶的手法已甚是老道，所以這窨花的過程只看一遍便已做得一絲不差。兄妹倆忙了半天，這才將原來收購回來的桂花窨制完。

“這里也就十幾斤，咱們留著零賣吧。”劉青稱了稱，跟劉大春商量，“等你和阿林把泡茶的功夫學會，咱們的店鋪就可以開張了。”

劉大春點點頭：“咱們店鋪開張后，你就不用再拋頭露面了。”

接下來的幾日，劉青又把一樣一樣茶的沏泡功夫教給劉大春和阿林。忙忙碌碌了十幾天，迎來了店鋪開業的日子。

本來“一招鮮，吃遍天”，劉青也可以像歸園開業那般造出些聲勢來。但想想她還是決定低調行事。這花茶一出必會驚人，不如慢慢浸潤，“潤物細無聲”潛入市場的好。畢竟現在她只希望哥哥一家能安安穩穩地過日子。所以那天，他們只點了一掛鞭炮就算開張了。

“子衿，你可不夠意思。”悄沒聲息的開業，卻引來了歐陽闊，“五色居開業竟然不通知哥哥。”

“你怎么知道？”劉青很是詫異，她看了看歐陽闊身后，并無周子冽的身影。

“這條街可是泠泉的，有什么動靜可以瞞得了他？不過你不用看了，他師父與人比武被人打傷，十天前被送了回來，他這段時間一直在侍候他師父。這不？聽到下人稟報你這店開張，他脫不開身，特地叫我送了賀儀上門。哪，這可是泠泉和哥哥我的心意，不許客氣啊！”歐陽闊從懷里拿出一個大紅包，遞了過來。

（發晚了，抱歉）