重生第95章
宮廷營養師重生第95章
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·到女醫館,過門房時,香茹分了一半水果給丁香銀花，剩下的她拿去給了小夏醫婆,順便跟師叔聊了聊,畢竟是第一次指名出診,小夏醫婆當然要知道是否一切順利。(本章由[我要看小說]超速快發)魔!幻(╯－╰)地/首/發香茹把過程詳細告知,連小公主的病根因由都說了,知道五公主現在沒事了,小夏醫婆也放下心來,贊香茹處理得對,這種事最好就是大事化小小事化無,孩子之間的口角,講出去大人都是一笑了之,依德嬪的性格她也不是會來事的人,這事能這么結柬最好。
“公主把自己份例的牛乳分給你,要你多弄些新鮮好吃的點心,你可要當心別變成了公主的專職廚娘哦。”講完了正事,小夏醫婆還是免不了打趣一下。
“要是公主看得上我的廚藝,做給公主吃也是我的榮幸。”香茹表情輕松,助兒營養師也是營養師職業分支嘛。
“你能看得開就最好了。累了半天了,回去休息吧,晚飯桌讓茜草去叫你。”
“是,師叔,我先告退了。”五公主說到做到,三日后的上午香茹真的收到了德嬪派人送來的半罐鮮奶,香茹一邊接過鮮奶道謝,一邊跟對方保證,一定會在下次再送奶時回報一份牛乳點心。香茹敢做這樣的保證當然是有信心的,牛奶入菜至少有數百中烹飪方法,更何況西式點心中,牛奶黃油奶酪是不可缺的主輔料,上次已經在西六宮廚房發現了黃油,懲辦法弄庚.耒就好了。
這年代沒有冰箱,天冷還好些,等天再暖和些,那些黃油恐怕會因為軟得不成樣子而扔掉。還不如趁早她弄過來烤餅干吃,茴草看書到半夜也不用嚷肚子餓了。魔!幻(╯－╰)地/首/發香茹抱著奶罐往回走,心甲迫不及待地算計著人家的黃油,黃油還沒到手呢,腦子里各種簡易餅干的食譜就已經跟走馬燈似的浮現出來了。(本章由[51看小說閱讀網]轉發)牛奶在女醫館那真是稀罕物,日常的份例中從來沒有這東西,輪休的醫婆們見香茹抱著那么大個奶罐子回來都稀奇的圍上來想看個究竟,知是五公主特意派人送來讓香茹做點心用的,紛紛打趣香茹有口福,可以吃牛乳吃個夠。香茹笑著與她們塞er片刻,抱著牛奶回了屋,擱在窗下吹風保鮮,午休起來看過牛奶沒壞,才拿去廚房做勵皮炸鮮奶吃。
這種簡單的奶食香茹閉著眼睛都能做,都是家常點心,需要的只是一點時間和心思。廚娘們見到這半罐牛乳同樣表現得很興奮,圍著牛乳嘰嘰喳喳,還有哼饞的想用手指沾點牛奶嘗嘗什么味道,香茹眼疾手快,抄起手中的鍋子就敲過去,讓她們離牛奶遠點,別把口水噴到奶里。
香茹找了四個顏色花樣不一徉的盆,把牛奶分成等量的四份.再分次倒入小鍋里放在火上慢熬,同時往里面加不同的配料,甜的咸的都有,有一份奶槳里甚至加了一點點老面來代替泡打粉。勵皮炸鮮奶的奶槳配制步驟有不同的配方,香茹就利用了這點,四份奶做了四個不同的奶槳,三個是純粹的表演,演給廚娘們看她有認真在研究新點心,其實這三份奶漿完全是用來浪費的,只有一個放蛋清的奶槳才是香茹的重點,可惜沒有黃油。做個點心都要考驗一番演技,要是這世界有影后影帝的評選,等她日后出宮,她一定要去參選。四份做好的熱奶槳蓋上蓋子拿去室外放涼凝結成凍,沒有冰箱就是這樣麻煩。
等奶槳凝結需要點時間,香茹沒那耐心蹲在廚房苦等一下午.a只等到午點出爐就提了點心回去了,把奶槳交付給廚娘們照看,別讓老鼠蟲子什么的爬了,她晚飯時間再過來。(本章由51看小說/言情家園超速快發)
在房間里看了會子書,等到天色漸暗,估摸著廚房該開始炒菜了,香茹來到廚房查看她的奶漿,發現都順利凝結成了固體的奶坯。跟廚娘打了聲招呼,得到了一個小灶,香茹把奶坯依次拿進廚房放在桌上,用小刀把奶坯劃成一塊塊的,又找了個盆調脆槳,一切準備就緒后,香茹架鍋上灶開始炸鮮奶。
大概兩刻鐘左右,四盤尉皮炸鮮奶都完成了,香茹用小碟子分裝了幾塊出來,拿了一把筷子分給眾廚娘,請大家品評。
品評的結果自然是在香茹意料之中的,四碟炸鮮奶只有一碟是正常的,其他三碟無一例外都是難以下咽的難吃,因此那唯一的成功品也就受到了廚娘們的一致好評。香茹再拿了個白瓷盤子,揀了六塊炸鮮奶到盤子里,放進食盒,剩下的炸鮮奶她很大方的留給了廚娠們分享。晚飯時,脆皮炸鮮奶作為后甜點擺在了桌上,茜草和小夏醫婆各自先嘗了一塊,大贊好吃,香茹看她們那么喜歡,自己一塊沒吃.都讓她倆分了
三日后,德嬪派人再次送來半罐鮮奶,香茹把脆皮炸鮮奶的菜譜同時交給對方帶回去。而下午,香茹再次故意浪費了三分之二的鮮奶后,把剩下的做了四份焦糖布丁。魔!幻(╯－╰)地/首/發當然,另起了個名字叫奶香蛋羹,廚娘們共享一份,另三份她拿回去與小夏醫婆分享,并給茴草留了一份。
又是三日,德嬪派人第三次送來鮮奶,順便帶回去奶香蛋羹的菜譜,香茹也掌握到了規律,西六宮廚房每三日有一次鮮奶。只要五公主一直保持著對奶味點心的興趣,自己也能跟著沾光,每隔幾日吃上一回。
這日的鮮奶香茹依舊是浪費了三分之二后,最后一點牛奶做了四個姜撞奶,另起了個名字叫姜汁奶豆腐。就是原料所剩不多,所以每份姜撞奶份量都不多,一份只有可憐兮兮的半盅,勺子一挖直接探底,幾口就沒了,吃得很不過癮。
三日后香茹把姜汁奶豆腐的菜譜給了德嬪的下人,對方一邊把方子揣進懷進而一邊猛夸香茹,“何姑娘好廚藝,您給的那幾個點心方子,五公主喜歡得不得了,不但自己吃,還請了同宮殿安嬪膝下的五皇子和八公主一塊吃,可把那二位小主子給羨慕壞了。”
香茹謙虛一笑,“公主能喜歡是我的榮幸,這也是我的本分,只要公主喜歡,我必定竭盡全力。”
“哎喲呵呵,那就最好了,今日這牛乳就拜托你了,我下次再來。”小太監把牛奶罐子交到香茹轉身走人。
“公公慢走。”
香茹目送對方走遠,捧了牛奶罐子返身回屋,還沒走到角門處,就聽銀花在身后喊自己,又有人找她,香茹趕緊又轉身走回去。
站在女醫館大門外的是兩個從未見過的陌生年輕公公,一人手上抱著牛奶罐子,一人手上提個包袱。
“二位好,我是何香茹,不知二位公公找我何事”
“何醫婆好,我二人是虞妃里的,聽說何醫婆特別擅長制作牛乳齒.心,六公主一向很喜歡牛乳,只是廚房的點心師傅會的不多,所以虞妃想請何醫婆給六公主做幾款新點心，這是給您的材料,有牛油乳酪和鮮牛乳,牛乳我們三天會送一次,牛油乳酪要是用完了只管跟我們說,這些東西廚子不會用,天熱了又不好存放,我們虞妃娘娘生性是個節儉的人,最不喜歡浪費,何醫婆就當廢物利用吧。”右手邊提包袱的公公一邊笑瞇瞇地說道,一邊把手上的包袱交到旁邊的銀花手上,丁香則接過另位公公手上的奶罐子。
“虞妃娘娘看得起我是我榮幸,我一定盡心盡力為六公主制作新點心,只是材料復雜的話,不敢保證一次就成,您二位想必都知道,鮮奶過長就不能要了。
“無妨,我們虞妃早就想到,也明白,您是醫婆,給人開膳方才是本職,做飯是您工作之余的消遣,牛乳不夠您只管說,只要最后做出好點心,咱們娘娘和主都有耐心等的。”
“您這樣說我就完全放心了,請二位回去稟報娘娘和公主,我一定用心盡力,不會叫娘娘和公主失望的。”
“那一切就拜托何醫婆了,我們先告辭了。”
“天冷地滑,二位公公慢走。”
香茹站在大門口鞠躬彎腰目送虞妃手下的公公走遠,從這二位公公那番里,香茹已經完全明白為什么虞妃是虞妃,而德嬪卻是德嬪,虞妃手下那個公公真會說話,想必虞妃也是個機靈的人。
“香茹,這些東西要幫你拿到廚房去么？”見人走遠,抱著奶罐子的丁香問道。魔!幻(╯－╰)地/首/發
“不用,廚房太熱,乳品會壞,幫我拿到我房間去。”
“他們說的牛油乳酪都是什么啊這個包袱好沉哦。”銀花手上那個包袱真的不小,鼓鼓囊囊的,單手提竟然會有吃力的感覺。
“我這罐鮮乳也不輕啊,我剛剛偷看了一眼,竟然是滿滿一罐耶。”丁香很小心的把奶罐抱在懷里,腳步放輕,怕走太快把奶灑出來。
“牛油乳酪都是牛乳加工后得到的二次品,就像豆槳再加工做成豆腐一樣。”香茹解釋給丁香和銀花聽,同時慧到虞妃竟然一次性給了這么多乳品,該說是虞妃真大方,還是說不過又是一次妃嬪爭斗而已后宮之中的大BOSS有三個,都要擺平討得歡,,這日子也不是那么好過的咧。真是的,后宮真麻煩。