看母親下定了決心，江嘉意也沒有再勸，而是開始幫她琢磨起了這件事的可行性。
她首先否定了母親之前的想法。
“和林小巧一樣去市場賣饅頭不合適。”
她對江母說：“一來咱家情況和林小巧不一樣。
您年紀大了，我現在身體又是這個情況，咱娘倆都沒有林小巧有勁兒。光每天揉那么多面，咱倆都揉不動。
再有就是，媽，你也說了林小巧生意不錯，這個時候你跟風去賣饅頭，包子，那不是去搶她生意嗎？
別說還有林政委和嫂子那層關系在，這是普通的熟人這樣也有點不太好。”
說自己沒勁兒揉不動面的時候江母還想申辯幾句，可聽到女兒說她搶林小巧生意，江母瞬間冷靜了。
她也意識到這樣有些不妥，可還是不甘心地嘟噥了一句：“不賣一樣的東西不就行了？大不了我不賣肉包子，我包糖餡兒的，這肯定不沖突。”
“小市場每天吃飯的能有多少人啊？吃包子的也就那么多。吃這不吃那，吃了糖餡兒的自然吃不下肉餡的了，反正我覺得這樣不好。”
江母不說話了。
“那……我炸油條？”江母想了下，問。
看母親是真打定了主意，江嘉意想了想，問她：“媽，你和咱居委會的關系怎么樣？”
江母一愣，不明白好好地談做生意的事呢女兒怎么忽然問起了居委會？
不過她還是說：“還行吧，咱居委會的人都不錯，平時經過的時候都會和我們打招呼。
前段時間洋洋要吃麻葉，我炸得多還給他們送過去了一份兒。”
“那要不你問問，咱能不能在前邊十字路口的邊上擺個攤？”
“十字路口？”江母瞇著眼睛想了想。
她知道女兒說的那個位置，就是他們這個巷子與通往小市場那條小道的相交處。
那個地方談不上多寬敞，甚至連汽車都過不去，但卻是附近人們上下班的必經之路。
看母親想明白了，江嘉意繼續說：“想賣東西也不是必須非得去小市場。那邊人流量確實多，但競爭也大。
媽，我當然相信你的能力，可咱這不是剛開始嗎？而且你也說了只是試驗一下，不定哪天就不干了。”
江母點了點頭：“我明天去問問，可咱在哪兒賣什么呢？
在那兒炸油條可不行，那地方太小，支不起來攤兒。”
“炸什么油條啊？那么累的活我可不能讓您干。不然我哥來了還不得收拾我啊！”
江嘉意挽住了母親的胳膊：“媽，咱包餃子，包餛飩賣吧？
你做的餛飩是我吃過的最好的餛飩，哪兒的也比不上。
不光我，咱家誰不愛吃？安清也一直惦記著。要不是怕我現在聞不了那個味兒，他上周回來就說了。”
聽女兒如此夸自己的手藝，江母得意地笑了起來。
“你現在不是過了那個階段了嗎？這星期咱就包餛飩吃！家里現在有冰箱了，東西也不怕壞。我提前去買只雞，早上就把雞湯燉上。等安清回來咱用雞湯下餛飩！”
看母親高興，江嘉意趁熱說出了自己的打算。
“媽，我的意見是咱就在十字路口支個攤，現包現賣。也別賣熟的，咱不拿爐子，也不在那兒生火。咱就賣生的，按個賣。
這樣誰下班了順便買一點，回家燒點水煮了就能當一頓飯，又簡單又方便，而且不貴。我覺得肯定有人會喜歡。
而且咱還可以把料給提前配好，紫菜，蝦皮，小蔥什么的給弄得干干凈凈的。
媽，不是我說，就你的水平，包管誰吃一次肯定都再也忘不了！”
聽著女兒的建議，江母順著想了想，越想越覺得可操作性還是很強的。
“還可以順便賣餃子，也賣生的。不喜歡吃餛飩的吃餃子也行，餃子更管飽。”
看母親聽進去了自己的建議，江嘉意微微松了口氣。
她贊成媽媽再創業。
雖然她現在的身子家里離不了人，可她也不愿意以此為理由把媽媽給圈在家里。
可江嘉意也不想讓媽媽太累了。
做餐飲太辛苦，也太占精力。
母親勞碌了一輩子，家里又不是窮得揭不開鍋，她不愿意讓媽媽老了老了還忙于奔波。
而且她現在還幫不了什么忙。
江嘉意提議賣餛飩，是因為她覺得這活兒不纏人。
最多就是剛開始的時候辛苦點，將來上了正軌，只要自己捏好了調餡兒的配方，其他的都可以請人來做。
想想在后世那么多的包子餃子店，后廚不都是請些大媽大嫂現包現賣就行？
連個正經廚師都不用。
現在雖說暫時還開不了店，但很多事情同樣可以請人來做。
例如和面，例如擇菜切菜，甚至和媽媽替換著出攤……
想到這兒，江嘉意又說道：“媽，你要不要去問問張琴，看她愿不愿意來和你一起干？”
江母思忖了一下，點頭：“我明天去問問。張琴怎么說也算是知根知底，而且她也確實干活麻利。
我去問問，她要是愿意我肯定不會虧待她，至少也比拉煤強。”
后續的發展比母女兩個預期的還要順利。
江母第二天就去居委會說了這事兒，當然她沒提做生意，只說看巷子里的雙職工多，大家下班現做飯有時候來不及。
她之前在家的時候在食堂工作，現在沒什么事就想著買點包子餃子在門口賣，給大家解決一下實際困難。
雖然聽得人說的人心里都明白這到底是怎么一回事，可畢竟江母說的確實也是實情，她要是擺那么一個攤兒對于周邊的人來說，確實會帶來方便。
所以居委會的人沒有阻攔，而且在江母問起費用要如何收取的時候，居委會主任還擺了擺手，說：“要什么錢啊？你這也算是為民服務，是好事，不要錢，你直接去干就行了。”
江母聽后心里一喜。
不過她馬上想起來之前臨出門時女兒跟她說的話，于是連忙搖頭：“這可不行，那是公家的地方沒有我一直占著的道理。