玉米和地瓜收獲之后，天氣也越來越冷了，菜地里僅剩的那些辣椒也開始變紅了，一個風和日麗的天氣里，趙顏把所有辣椒都收了下來，然后用絲線串成幾串吊在屋檐下曬干了，其中最好的幾串被他留下來準備明年做種，剩下的全都被磨成辣椒粉備用，這個冬天總算可以吃上辣椒了。
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收獲辣椒后沒幾天，天氣變得越發冷了，甚至有可能會下白霜。上水莊的王七等人早就等急了，眼看著天氣一天天變冷，地里種的大白菜已經長的白白胖胖，他們擔心白菜在地里被凍壞了，早就想把菜收回去拿到菜市上去賣了，但是趙顏卻一直不讓，把王七等佃戶急的都快瘋了，在他們看來，除了長在地下的白蘿卜，還沒有什么菜可以挨住白霜。
也正是上面的想法，今天早上王七剛一起床，就聽到外面有人高喊“下霜了”，結果這一嗓子把全莊子的人都給驚醒了，一家接一家的男人提著褲子沖出來，一幫人鬼哭狼嚎的向地頭跑，菜地里的大白菜是他們半年來最大的收成，若是全都凍壞在地里，那他們今年冬天可就得外出逃荒要飯了。
王七邊跑邊打量路上的白霜，現在已經是深秋，天氣已經很冷了，雖然是第一次下霜，但卻下的很大，地面上霜雖然化了，但是路兩邊雜草上的白霜卻還有白花花一層，這讓王七心中一沉，這么大的白霜。地里的大白菜又那么水嫩，恐怕這一凍之下，菜葉子都會變軟，菜葉子一軟，再好的菜也賣不上價格了。
不但是王七注意到這次的白霜很大，其它佃戶也有人注意到了，有人的度量小，一看到這么大的白霜，當時鼻子一酸，急的眼淚都下來了。特別是想到家里還有老人孩子。若是真的在這么冷的天氣去要飯，恐怕一家人最少得死幾個在路上。
想到白菜絕收的后果，王七這些人更是腳下生風，拼了命的向菜地那邊跑。一邊路一邊向老天禱告。希望自家的大白菜千萬不要有事。哪怕是受凍，最好也只凍外面，只要里面的菜心不壞。那這些大白菜還是可以賣出去的。
菜地本來就在上水莊旁邊，因此不一會的功夫，王七他們就跑到了菜地，只是當他們看到眼前的大白菜時，卻全都震驚的停了下來，只見地里的大白菜外面雖然帶著白霜，但卻依然挺立在那里，絲毫沒有變軟的跡象。
王七身為莊頭，這時候自然要起到莊頭的作用，只見他排開眾人走上前，伸手摸了摸其中的一顆白菜，結果發現白菜葉子又脆又硬，現在還沒有上凍，所以這肯定不是凍的，換句話說，大白菜根本就沒有被白霜凍壞。
剛開始時王七還有些不敢相信，只見他接下來又摸了摸其它的白菜，結果發現這些白菜都沒有事時，這才興奮的大笑一聲道：“哈哈，都回去睡覺吧，咱們的菜根本沒有被凍壞！”
王七的這一嗓子總算把所有人都給驚醒了，當下立刻有人不相信的跑上前去摸了摸白菜，發現果然沒有被凍壞時，這才興奮的大叫起來，更有不少人喜極而泣，這下他們終于不用拖家帶口的出去要飯了。
“喲呵！大家來的都挺早啊，既然來了，那就開始干吧！”正在這時，忽然背后傳來一個聲音道，結果王七等人一轉身，這才發現原來是郡王趙顏帶著幾個下人也來了。
“郡王，開始干什么嗎？”王七這時還沒有從大起大落中反應過來，聽到趙顏的話本能的反問道。
“還能干什么，你們不是早就想收白菜了嗎，昨天已經下霜了，今天剛好白菜收回去，否則再冷一點的話，這些大白菜也扛不住！”趙顏沒好氣的道，這些天他也被王七這些人煩的不輕，白菜一定要等到第一場霜凍過后才好吃，可王七這些人根本不聽，天天去他府上求著要收，今天過后他總算可以耳根清凈了。
王七剛一聽到趙顏的話還沒反應過來，片刻之后這才一臉驚喜的道：“多謝郡王，小人這就讓人準備東西收白菜去！”
王七說完轉身對身后的佃戶們也是高聲宣布了趙顏的命令，結果這些佃戶也都是高興的差點跳起來，緊接著所有人都開始向莊子里跑，畢竟他們手中沒有工具，另外收菜也需要全家老小一起上陣，再加上有些人現在連衣服都沒穿齊，所以自然得回去一趟。
不一會的功夫，收菜的人就趕了回來，男人推車后面跟著女人和孩子，甚至連一些老人也拄著拐棍來了，一個個的臉上都是喜氣洋洋的，看樣子是聽到趙顏終于同意收菜的好消息后，他們連早飯都沒吃就來了。
這些上水莊的男男女女亂糟糟的趕來后，卻并沒有直接下地，而是由王七帶著向趙顏行了一禮，這是佃戶們向主家表示感謝，然后這些佃戶們才開始去各家的地里收菜，其中女人用柴刀把白菜砍下來，孩子和老人把菜搬到車上，然后由一家之主的男人推著車子運到家里，所以看似場面有點亂，但其實卻分工明確。
這邊正收著菜呢，曹穎也帶著人來了，另外還有老福等一幫下人搬著桌子，就在地頭邊一放，這讓趙顏一愣，剛想開口詢問，就見曹穎主動開口解釋道：“老福他們這是要收租子了，菜地產出的六成都是咱們王府的，等到佃戶們把屬于自己的四成收完后，就要開始給咱們王府收菜了。”
“六……六成？”趙顏聽到這個租子的比例也是嚇了一跳，緊接著有些不敢相信的問道，“這個租子是不是有點高了，佃戶們交六成剩下的還能養活一家人嗎？”
“菜地的收益比較高，所以才定下這么高的租子，普通的田地租子只有三到五成，田地越差租子比例也就越低，比如咱們租給上水莊的那些旱田，就是最下等的田地，只能收三成的租子，剩下的七成都是佃戶的，怎么不夠他們養家？”曹穎再次道，說到最后時還有些不滿，好像覺得旱田收三成租子還有些虧了。
“說這些你也不虧心，那些旱田一年的產出只夠佃戶們吃上三四個月，剩下的全都要靠這些菜地的收益，現在我們一下子收去六成，這個比例也太高了，不如降一點吧，也算是行善積德了，你這個醫圣娘娘不會是連這點同情心都沒有吧？”趙顏白了曹穎一眼道，兩人在思想上還是有些差距，比如對于勞苦大眾的同情心上，曹穎就會時不時的表現出一個封建貴族的冷漠，當然這并不是說曹穎不善良，只是她對這種事情早就習以為常罷了。
曹穎也看出趙顏的不滿，不過她并沒有生氣，而是笑呵呵的道：“郡王想做善事當然好，不過租子可不是隨便就能升降的，比如這菜地的租子，周圍的人家都是定的六成，若是咱們一家降了，那別人家怎么辦？到時咱們雖然落了佃戶們的好，但那些地主們背后可就要戳咱們的脊梁骨了。”
“這個……”趙顏聽到這里也是一愣，他之前還真沒想到這一點，說起來他也是地主階層的一分子，若是隨意的降低租子，到時肯定會被地主階層看作是叛徒，以后他也別想在這個圈子里混了。
看到趙顏啞口無言的樣子，曹穎卻是捂著嘴輕笑一聲，接著又湊到趙顏的耳邊低聲道：“郡王怎么這么糊涂，租子雖然是明文規定死的，但收的時候卻可以做一些手腳，比如今天我讓老福在地頭收租，其實也只是收一個大概，那些佃戶們只要拉回去的白菜不超過一半，他是不會管的。”
趙顏聽到這里也是一拍腦袋，暗罵自己真是糊涂，竟然連掛羊頭賣狗肉這招也給忘了，不過緊接著他又對曹穎笑著調侃道：“這倒是有些稀奇了，娘子今天怎么會這么好心？”
“哼，有郡王這么一個善心的夫君，妾身想不好心都不成了，更何況今天佃戶遭了災，也該讓他們手中有點積蓄，否則明年就沒力氣給咱們王府種糧食了！”也許是不滿趙顏的調侃，曹穎最后故意惡狠狠的說道，其實王府租給上水莊的田地本來就沒多少收成，更何況現在王府也根本不靠那點地過活。
趙顏聽到這里則是哈哈一笑，他就知道曹穎是個本性善良的女子，再加上自己的影響，使得她也開始關注起佃戶們的生活，所以才會做出這樣的事，只是平時在嘴上卻還不肯承認罷了。
就在趙顏與曹穎說話之間，那些佃戶們已經把屬于自己的白菜收完了，接下來就開始給王府收菜，因為白菜太多，水分也太大，所以根本不用過秤，而是直接裝完一車就送到王府里，老福則和幾個府中的管事記賬，以便日后查詢。
看著忙來忙去的老福，趙顏卻是心中感慨，若不是曹穎提醒，他還真不知道自己這位忠心的老管家竟然還有那么深的背景。(