百味記

297章 烏龍

蕓娘笑過之后,往菊花豆腐里面加了一點點的鹽和糖算是調味。言情(.)

糖能激發菊花的香氣和甘甜。

鹽是必須的,能讓味道變的更明顯。

蕓娘看著這朵開在水中的花,眼神明亮。

其實這道菜就是形態好看,味道卻是清淡的,很多人會為它的外形震撼,對于它的味道,卻沒有太大的特別之處。

就是有菊花味道的豆腐而已。

梅花盛開和菊花豆腐已經做好,蕓娘又做了兩道比較有特色的涼拌葷菜。

四道涼菜做成,掌柜的跑來說,鄭老爺子幾人已經陸續來了,林公子把他們都招待在了雅間內。林公子讓蕓娘先過去打個招呼。

蕓娘點頭應下。

蕓娘邊梳洗,邊告訴月季,讓月季先準備做熱菜的材料。

月季點頭,要做什么大姐已經告訴她了,也告訴她如何準備,有兩道菜她雖然沒有做過,但準備清洗材料還是可以的。

蕓娘洗干凈了手臉,攏了攏頭發,整理了一下衣裳,渾身上下并無不妥之處。

這整理儀容乃是對人最基本的尊重。

蕓娘打頭,她的身后還跟著兩個伙計,伙計手上端著托盤,里面是四道涼菜。

雅間門口有人迎著,沒等蕓娘通報就把蕓娘迎了進去。

伙計開始往桌子上擺菜,蕓娘這邊沖在座的眾位行禮。

“不用這么多禮,這又不是在外面。”

鄭老爺子笑了笑,讓蕓娘不用客套。

“這菜都準備好了,看來花師傅來的可早。反倒是我們這幾個老頭子遲了。”

秦老爺子和善的說著,上次蕓娘送他的水晶糕,他拿回去后得到家中女眷一致的稱贊。所以他對蕓娘還是多了兩份好感的。

“呵呵,晚輩無事,便先來了。做了幾道涼菜,還望眾位前輩點評。”

蕓娘微微笑著。

“今日不是什么正式的場合。你不用這樣正式,今日就是聚聚,也嘗嘗你的手藝,咦?這菜倒是新鮮別致,這是梅花的造型,倒是挺悅目的。”

鄭老爺子首先看到了梅花盛開。輕輕的點了一下頭。

蕓娘讓伙計把豆腐菊花放在了各自的面前,放的時間順便都打開了蓋子。

蓋子打開,一股淡淡的菊花香味飄出。

“看來這花師傅早就給我們準備了菊花茶。是怕我們等會吃的燥熱,先清清火,不過這茶微微有些涼了,但今個天好兒,涼了更清火呢。”

秦老爺子看了一眼,笑了開來。

鄭老爺子卻神色肅穆,他已經看出這碗碟中不是真正的菊花,雖然散發著菊花的香氣,雖然看上去很逼真,卻不是真菊花。要是他沒看錯,這應該是豆腐做的,只是能把豆腐做成菊花的樣子reads;。做到這樣,這刀功……

鄭老爺子深深的看了蕓娘一眼,王老爺子也吃驚的看著蕓娘,只有他二人一眼就看出了區別,剩下的人眼力都要比他們略差。

鄭老爺子的徒弟也看了出來,這其中眼力最差的卻是秦老爺子和林大人,袁老爺。

三人都只是喜歡美食,卻并不會做,只是因為身份的特殊。才成為評委的。

其中秦老爺子年紀最長,眼睛稍微有些花了的。他并沒有注意看碗中之物。

看眾人都不說話,還以為大家都嫌棄蕓娘端來的茶冷了。

他怕蕓娘尷尬。急忙端起了杯子道:“哈哈,老夫剛好口渴,就不和眾位客氣了。”

其實他的面前是有茶水的,林公子豈能不拿好茶招待他們。

秦老爺子動作很快,眾人要阻止已經來不及了,他已經喝了一口下去了。

“咦?這茶味?”

秦老爺子放下杯子,微微皺了下眉頭,臉上帶著一絲困惑。

“怎么?”

鄭老爺子眼內滿是笑意,微微帶著一絲的促狹。

“這茶味有點怪,喝著有菊花茶的清香,帶著一絲的甘甜,應是加了糖的,卻不是冰糖,還好像加了鹽,有一絲絲的咸味,這?菊花茶是這樣泡的嗎?”

秦老爺子有些不解。難道蕓娘不僅菜別致,這泡的茶也別致不成。

“哈哈。”

眾人都大笑了起來,蕓娘也微微揚起了嘴角,卻不敢笑出來,生怕秦老爺子會惱羞成怒。

她那時間就想著也不知道會不會有人上當,沒想到卻是秦老爺子,不過秦老爺子可是想替自己解圍才喝了一口,自己再笑的話,可是不厚道。

“哈哈,秦老兄,你再仔細看看。”

鄭老爺子笑完又讓秦老爺子看碗中之物。

“有什么不對嗎?”

秦老爺子說完開始仔細看了起來。

這仔細一看,就看出區別來了。

先前他第一眼看上去是菊花,又有菊花的味道,他便沒有再看,腦子中先入為主的認為是菊花茶,便沒有多想。

現在一看,這碗中之物雖然形似菊花,卻還是有差別的,和真菊花并不完全一樣。

“這是?”

秦老爺子看向蕓娘。

“回前輩,這是晚輩做的菊花豆腐。”

蕓娘非常恭敬的答了。

“竟然是豆腐!”

秦老爺子張大了眼睛,臉上帶著驚訝,也帶著一絲不好意思,他沒想到自己好心想替蕓娘解圍,卻鬧出了一個烏龍。

“巧奪天工啊,這用豆腐做出一朵菊花,這可比真菊花茶難上百倍,花師傅這樣的刀功,這樣的心思,老夫佩服。即便喝上一口也應當,讓大家添上一絲笑料,老夫也不覺得難堪,哈哈。”

秦老爺子稱贊完蕓娘,最后又調侃了自己一句。

“確實,這刀功可不是一日之功,花小師傅不僅菜做的好。心思巧妙,這刀功也沒話說。”

鄭老爺子點頭贊同,這蕓娘各方面都很優秀。

“確實不錯。這菊花在水中開放,和真菊無二。難得。”

袁老爺也點頭,對于蕓娘,他還是很欣賞的。

林云飛和陳致遠只是淡淡的笑著,對于蕓娘的手藝他們都是充滿信心的。

鄭老爺子幾人開始品菜,先從素菜開始。

菊花豆腐,豆腐帶著淡淡的菊花香氣,吃起來清淡爽口,味道別致。配上它的形態,眾人皆點頭。

接著是梅花盛開。

土豆泥綿軟可口,入口即化,帶著食物本身的香氣,調料只放了鹽,沒有多余的調料,卻更能吃出原始的香味。

紅蘿卜帶著甜味,又有豆子的香氣,混合著土豆,青椒的味道。也還不錯。

最主要的是這道菜不僅好看,而且吃起來不費勁,不管是老人還是孩子。牙口即便再不好,也能吃的很香。

兩道素菜各有特色,不遑多讓。

葷菜不用說了,味道也做的剛剛好。

“這四道菜新穎別致,老夫都是頭次吃到,可是提不成意見,只能說恰到好處。”

鄭老爺子沖蕓娘點頭,食材都不新鮮,都是常見的。可做法新鮮,吃著讓人驚奇。頭次嘗到,不知道原來是什么味道。自然是提不出意見的。

“素菜還好,葷菜口味略微重了一點。”

王老爺子卻板著說了他的意見。

蕓娘微微一怔,有嗎?上菜之前她是嘗了的,覺得剛剛好啊。難道鹽味真的重了一些嗎?

林云飛和陳致遠也微微愣了一下,他們也覺得味道正好,不過王老爺子是大家,可能他的要求比他們高吧,舌頭也比他們靈敏。

蕓娘看鄭老爺子沒說話,秦老爺子微微點頭,袁老爺神色自然,林云飛和陳致遠的表情他也收在眼內。

是了,蕓娘明白過來。

其實不是她做的菜鹽味重了。

而是因為幾位老爺子年紀的問題。

人會隨著年紀大而鹽味變輕,口味會比以前要淡。

這葷菜她和林云飛,陳致遠吃著剛好,那是因為他們年紀差不多,口味比較一致。

而鄭老爺子,秦老爺子,王老爺子三人年紀差不多,口味也差不多,吃起來會覺得咸了那么一絲。

袁老爺因為天生比較愛吃口味重的東西,所以他吃起來也覺得剛好。

蕓娘心內明白,不過她并沒有點破,反而恭敬的點了點。

鄭老爺子眼內閃過欣慰,他是明白這其中的關竅的,他知道是因為他們年紀大了,所以才會覺得鹽味重了一絲。

可蕓娘明白過來卻不點破,沒有辯解,沒有爭強好勝,這讓他很滿意。

王老爺子暗自點頭,他又那里不明白,他就是說出來,要看蕓娘會如何,會不會出聲辯解,要看蕓娘的性格。

那天過后這幾天他一直在思考,該不該收蕓娘做徒弟,蕓娘雖然符合他的要求,卻因為女子的身份,無法把他的菜系發揚光大,這點是最讓他頭疼的,一直到今日他也沒徹底想好要不要收蕓娘當徒弟。

今日見了蕓娘做的菜,他的心內更是癢癢,這樣一個好徒弟,難道真的不收嗎?就因為她的女子的身份?

不行啊。他不想錯失。

所以他出聲挑菜的毛病,只不過是想試探蕓娘一下。

沒有想到蕓娘不但很沉穩,沒有爭辯,反而恭敬的點頭應下,這不是因為蕓娘趨炎附勢,而是因為她知道分寸,不會當眾給人難堪。

自己那兩個徒弟要是像她這樣多好啊,那自己現在還煩心啊。

王老爺子心內不住的感嘆著。(