穿成八零俏廚娘A爆全場

第236章 面條——菌菇面

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“贊同,而且豆角的味道感覺差了一點,這里應該減分。”

“好,那咱們開始打分吧。”

當吃到下一碗面的時候這些評委嘆了口氣,“這是面嗎?都坨了,我有點后悔給剛剛那豆角燜面低分了。”

“給都給了,不能反悔,這道面咱們直接打分吧,別說吃了,我看都看不下去……”

“是啊,上面黑黢黢的,像蒼蠅一眼。”

正在嘗試吃著面的評委們:“……”

“各位大哥們,本來我就不想吃,你們說上面有蒼蠅的時候照顧一下我們正在吃著的人唄?”

“哈哈哈,抱歉了,是我疏忽了,你繼續吃,繼續吃……”

第五道菜安茵茵打算做菌菇面,因為這道菜有些繁瑣,因此她洗手和侯小毛一起做。

安茵茵先是拿出了鮮香菇用淡鹽水浸泡了十分鐘,目的是為了去除香菇自身那股子土腥氣。

又將青菜一片一片的撕開,用水洗凈后泡上水。

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她又將侯小毛已經切好的香菇小丁放入油溫五成熱的鍋內翻炒。

翻炒一會兒后加入一點點鹽,香菇炒軟之后水份就開始析出,菌類的那種香味也開始越來越濃,繼續翻炒,直到香菇粒炒到汁液變得稍濃才停止。

“哇,茵茵,好香啊,我都想吃一口了。”

安茵茵看了一眼侯小毛,好笑的說:“你那口水收一收,掉到鍋里可怎么辦?”

侯小毛有些無奈,他就算再饞也知道分寸,這個女人總是將他開玩笑的事當成認真的。

安茵茵又在鍋里加了些水燒開,隨后放入蠔油、生抽、鹽調味蓋上鍋蓋小火煮五分鐘。

打開鍋蓋大火保持沸騰,侯小毛將已經切好的面條下入鍋中用筷子攪散。

面條大概煮到五、六成熟時放入青菜,待面條煮至七、八分熟沒有硬芯便放入盤中。

為了美觀,安茵茵還在鍋里扔了幾片西紅柿,幾秒后撈出擺在了面條上。

一股香菇特有的清香味兒充斥著侯小毛的嗅覺,忍不住的咽了口口水,笑嘻嘻的道:“哇,茵茵,這菌菇面聞起來好香啊,我能嘗一口嗎?”

安茵茵抬頭看了一眼攝像頭,笑著問:“你是想讓全國觀眾都看你在這里吃嗎?你想吃回去做給你吃,這碗面是給評委的。”

“知道啦,小氣鬼!”

侯小毛將菌菇面放到小推車上,問:“接下來咱們做什么面?距離比賽結束還有兩個小時,時間綽綽有余。”

安茵茵環顧四周,有的廚師團隊已經離開,雖然時間還有很久,但她必須要加快速度,畢竟完成所有菜品的時間也在打分范圍之內。

不過安茵茵卻一點也不急,如果因為趕時間而讓菜品的味道不好的話那會喪失更多的分,她求穩,不求快。

“茵茵,你在想什么,茵茵?”侯小毛抬起手在安茵茵的眼前晃了晃。

安茵茵回過神來,問:“你剛剛說什么?我沒有注意聽。”

“下一道菜你想做什么?如果你不舒服的話就我來,不要逞強。”