穿成八零俏廚娘A爆全場

第261章 菠菜——菠菜團團小零食

鍋里加水燒熱后加一勺鹽,淋入幾滴食用油和鹽放入洗凈的菠菜焯一下水。

加入油和食鹽是為了讓菠菜加更翠綠不變色,焯好水后將菠菜迅速過一下涼水撈出擠出多余的水分后切碎備用。

在鍋中加入胡蘿卜絲和香菇,焯好水過涼水撈出備用。

將菠菜碎、胡蘿卜絲和香菇倒在一起,加入一把蔥花攪拌均勻。

“毛毛,有小蝦米嗎?給我來一把!”

“來了。”侯小毛將一小把蝦米放入盆中,安茵茵則是又放了鹽、五香粉和蠔油,最后淋點香油,再次攪拌均勻。

安茵茵直起身子錘了錘腰,“毛毛,下面的步驟你來吧,我腰有點不舒服。”

“沒問題,我知道接下來該怎么做,你歇著就好。”

侯小毛向盆內加入一大勺面粉,不過也不能太多,只要能起到沾和的作用就可以。

攪拌均勻后,直接用手抓成小團子,因為侯小毛知道所有步驟,因此在安茵茵準備食材的時候他便已經準備好玉米淀粉了。

在剛剛抓好的菠菜團子裹上一層玉米淀粉,再用手攥的結實一些,隨后放在鍋內蒸熟即可。

為了讓口感更佳,侯小毛也像安茵茵似的做了碗醬汁才讓禮儀小姐推了上去。

評委們看著面前的菠菜團團有些吃不下去,“那個……我吃夠菠菜了……”

“我也吃夠了,但總要試菜啊,不過這支廚師團隊給咱們準備的是菠菜團團,多多少少能吃到些面。”

有人用筷子插起一個菠菜團團蘸了醬放入嘴中嚼了嚼,“唔,味道還不錯,有一股玉米的香甜,菠菜的味道也有,但并不濃,你們可要嘗嘗。”

有了人做擔保,其他評委也紛紛試吃起來,也都覺得不錯。

打完分數后,禮儀小姐又將第二零八號廚師團隊的果仁菠菜放到評委們面前,評委們面面相覷,“你們誰先吃一下說說味道,然后我們就直接打分了。”

“這……果仁菠菜咱們已經吃了十幾次了,都差不多,真的不想再吃了……”

最后,其中的一個評委只嘗了一個花生豆便開始打分,不是他們不尊重廚師們,而是做的菜真的千篇一律,毫無新意。

這邊的安茵茵打了個響指,似乎想到了新菜品,“毛毛,還剩下兩個多小時,咱們做一道肉菜,我相信評委們早就吃膩菠菜了。”

侯小毛按了按脖子,“我覺得也是,再吃他們的臉都該綠了,不過做肉菜咱們不是破

壞規矩了嗎?”

“我們做菠菜丸子,我猜測沒有幾個廚師團隊會做這個,因為很浪費時間,咱們之前做的菜品都比較簡單,如今也是時候真正發揮咱們的實力了,咱們可不是只會給菠菜焯水的小嘍啰。”

安茵茵非常喜歡冒險,否則她也不會去做記者。

“對,我們可不是小嘍啰!”

安茵茵和侯小毛這邊比賽比的熱血沸騰,餐館里也是人山人海,“服務員,再上一碗炸醬面,醬做的咸一點。”

“來了,請稍等!”三五第一小說網_www.35wx