穿成八零俏廚娘A爆全場

第263章 菠菜——菠菜丸子

其實這種肉丸子出鍋便可以吃了,但為了迎合今日的菠菜主題,安茵茵不得不將這肉丸子和菠菜燉在一起。

而且她不只是炸了肉丸子,還炸了豆腐。

在安茵茵炸丸子和豆腐之際,侯小毛已經將菠菜洗凈焯水切段了。

安茵茵將炸好的豆腐切片,木耳也切了兩刀。

再次起鍋燒油,在鍋中放入蔥、姜、蒜和八角爆出香味,隨后加入生抽、蠔油、老抽和開水,放入已經炸好的肉丸子和豆腐以及木耳燉二十分鐘左右放入鹽、雞精和黑胡椒調味。

最后再放入菠菜,熟后便可以裝盤了。

侯小毛貼近裝菠菜丸子的盤子用力的嗅了嗅,“唔,好香啊,真是太香了,我聞夠了菠菜,如今聞到肉味真是饞的流口水啊!”

安茵茵無奈的笑出聲來,“毛毛,你怎么這么饞啊?回去你想吃多少就吃多少,現在不行哦”

侯小毛笑嘻嘻的直起身來,“哎呀,我知道的,我就是……就是說說,不,聞聞而已……”

“聞夠了就趕緊讓禮儀小姐推上去,否則一會兒涼了影響口感。”安茵茵提醒道。

侯小毛將那碗菠菜丸子放到小推車上寫好菜名無奈的道:“知道啦,我的小磨人精。”

安茵茵笑而不語……

“靠!我靠!肉!你們看到了嗎?肉!這是肉嗎?”距離禮儀小姐最近負責時間打分的評委激動的熱淚盈眶。

“好像真的是肉,終于不是單調的菠菜了是嗎?”

“不管這道菜好不好吃,我都要給她打滿分,我感覺我要是再吃菠菜我就會變成菠菜!”負責味道的評委直接做出了決定!

郭天翻了個白眼,“你真是沒出息,吃完再說!”隨即對禮儀小姐說:“你還愣著做什么?快些給我們分菜,再不分我們這些人都要急的撕了你了。”

禮儀小姐慌忙將菜分好放到各個評委面前,這些評委像是沒有吃過肉一樣連吹都不吹便放到了嘴里,“唔,好燙,不過又香又脆又好吃,還有嗎?再給我來個肉丸子!”

禮儀小姐笑著搖頭,“不好意思,李先生,碗里一共就二十個肉丸子,沒有多余的了……”

“哎,好吃的東西總是吃的特別快,算了,我們也嘗過鮮了,開始打分,下一道菜是什么?”郭天問禮儀小姐。

“郭先生,是麻將拌菠菜。”

郭天嘆了口氣,“又要吃菠菜了,大家準備好”

這邊的安茵茵和侯小毛

已經開始商量新菜品了。

“毛毛,主辦方給咱們準備扇貝了嗎?”

侯小毛彎腰在夾層中尋找了半天才摸出來一小包的扇貝,“有的,還不少呢,要怎么做?”

這道菜安茵茵打算做瑤柱菠菜塔,一來是有些簡單,二來是這道菜里有海鮮,可以改善一下口感。

“你先將扇貝洗好蒸熟,然后再將扇貝肉取出來,裙邊去除一下,只留柱肉。”

“好,我知道了。”

侯小毛去處理扇貝的時候安茵茵則是去焯了菠菜和胡蘿卜絲。三五第一小說網_www.35wx