第三百四十五章論土豆的做法第三百四十五章論土豆的做法←→：：mayiwsk
陶宛娘還是很看好魯能的，魯能的路子比她廣，做事也靠譜，自己要開個火鍋店，也可以同魯能合作，即便合作不了，倒也能跟魯能商量商量。
“在幽州的時候，王爺一家請我吃了當地流行的骨董鍋，在那基礎上，我想了一些新的配方，京城還沒有這東西，所以就想開家店。”
陶宛娘拉著魯能說了自己的計劃，至于這火鍋口味，她也簡單地說了幾種。
“這西紅柿，倒是挺實用的。”魯能聽是聽了，但是沒有吃過，所以也說不出個結論來，“要不，陶掌柜回頭在酒樓里給大家露一手？”
“正有此意，這店面我其實都已經物色好了，到時候請魯掌柜提提意見。”陶宛娘說道，她名下鋪子好幾間，尋了個合適的一間，她不需要弄一個大鋪子，就是來個能擺個十來桌的就可以。
魯能很是佩服地看著陶宛娘，這么多點子，她到底是怎么想出來的呢！
“那……若是這火鍋店開了，陶掌柜是要去那邊嗎？”魯能不由問道，摘星樓的菜還是要陶宛娘把關的啊！
“不，到時候我打算讓凌大虎同王紅玉過去經營，但先不打算提。”陶宛娘說道，對于大兒子夫婦，她還算滿意。
這么說來，酒樓又該招人手了。魯能心下有數了。
夏季走俏的是甜品那一塊，柳月娘跟本家的徒弟一起，每日忙的暈頭轉向。
“魯掌柜，加人手，加人手，這么下去，我可要累壞的。”午后休息的時候，柳月娘向魯能抱怨。
“加，自然要加的，我們摘星樓，那可是京城的香饃饃，就是用人也要小心些，誰不想到摘星樓來偷學啊！”魯能頭大道。
酒樓里招人的事情自然是交給了魯能，陶宛娘一邊忙于廚房的事，一邊又想要籌備火鍋店，偶爾也要去莊子里看看菜長得如何。
摘星樓的菜品，獨樹一幟，生意也一直都是居高不下。
其他酒樓要說不羨慕不嫉妒那是假的。
紫陽樓花了一百兩銀子，從凌大鵬手里拿了十塊土豆。紫陽樓的廚子不知道這東西怎么做，先是水煮了一顆，味道尚可，但吃過的人說跟摘星樓的差遠了。
“這是皮吧，摘星樓是去皮呢，你看這東西，一點一點跟麻子似的，要人怎么吃？”
說話的是紫陽樓的一個管事，“那邊做的這土豆，好像是加了些什么，口感有酥脆的，有軟糯的，總之，特別香。”
“那就油煎。”大廚聽管事說了之后，又削了一顆土豆，切片，鍋里下油煎了煎。
“對，就這味道！”管事的聞著香味飄出，咽了咽口水，“這味道跟摘星樓上來的菜很像了！”
煎土豆很快就上來了，廚子自己都覺得這味道特別香。
“就撒了一點鹽，味道出來了，這東西，倒是容易炒熟。”
“不錯，口感比剛才好多了，這東西，怎么就讓摘星樓的陶宛娘給發現了？”趙長貴吃著油煎的土豆片，甚是嫉妒說道。
“他們那個黃金土豆球，口感甚好，回頭去買一份回來，廖大廚，看你能不能做一份。”管事的吃了油煎土豆片之后，對自家的廚子很有信心。
趙長貴是抹不開面子去摘星樓的，加上他一直覺得自家的飯菜不比摘星樓差。
“對，回頭你去把那邊土豆做的菜全部買一份回來，我相信我們酒樓也一定能做出那個更好的。”趙長貴說道，“還有那啥，西紅柿，也去搞一些來。”
“那凌大鵬已經不在莊子上了，此子真是成事不足敗事有余。”在場的另一人說道。“不過我想我們也不需要去冒這個險了，朝廷已經將這土豆試著栽種，想來不久之后，土豆就不是個稀罕物了。”
“話雖如此，但是這東西要種下，再長成，怕是要等明年了吧，那摘星樓就白白占了一年的先機，以后我們酒樓再推出，只怕也比不上了。”
趙長貴同酒樓的幾位管事以及大廚，聚在一起商討如何在摘星樓處分一杯羹，想到最后，都想不出個所以然來。
“那陶宛娘到底是個什么人，接二連三地使出這些個旁人都不會的，之前她的菜，就跟我們的不一樣，現在連種出來的，都是不一樣的！”一名管事憤憤道，“掌柜的，我們的出路在哪里啊！”
原本夏天，大家都不愛出門，酒樓生意都在晚上。但是那摘星樓有甜品，涼菜，就算是酷暑，那邊還能有絲絲涼意，他們生意能不好嗎？
趙長貴心里有些堵啊，別說那摘星樓，還有個朝陽樓，據悉之前是長公主做靠山的，那長公主雖說和親去了，可積威猶存，京中貴人有些還是去那朝陽樓的。
“摘星樓如此下去，京城酒樓怕是都不長久了，不行，我們必須想想法子！”
“掌柜的，能有什么法子，那陶宛娘可是有靠山的。”
一番討論之下，誰也沒有想出法子來。
又過了幾日，紫陽樓的一名管事假裝普通客人，將摘星樓的好幾道菜都給買回來了。其中就有西紅柿湯底的魚，有黃金土豆球，還有薯條。
紫陽樓的大廚吃過幾款土豆做的菜后，心中也有數了，眼下幾人是吃不下了，他就打算第二個把剩下的土豆做一做。
到了第二日晚上，廖大廚發現有兩個土豆長芽了，他也沒多想，就直接把芽掰了，憑著自己的味覺跟判斷，他把土豆去皮蒸熟壓扁，然后加了鹽，加了點肉沫，搓成團子，下了油鍋，看到成色同摘星樓買回來的差不多金黃，就撈出來。
大晚上了，廚房飄香，幾名管事咽了咽口水，他們做這些可都是瞞著其他人的。
很快，黃金土豆球就做好了，幾名管事迫不及待地吃了起來。
“不錯，就是這個口感，摘星樓能做的，我們也能做。”
趙長貴吃的很是津津有味，又有些嫉妒起來，這東西，怎么不是他先發現呢，這里頭商機大的很啊！
“現在的問題就是，土豆我們也能燒出好吃的，但是哪里去拿呢？”吃完之后，趙長貴說道，“還是說，去她地里挖？”
“那是偷啊，有了之前的事，怕是那邊都盯著呢！”
“那你說怎么辦？”
幾人各抒己見，說到最后，都吵了起來。
“嘔”突然間，一名管事捂著肚子，干嘔了起來。：mayiwsk←→新書推薦：