穿成農門假千金后我靠美食暴富

150吃也是有技術的

→:蘇青鸞擔心在后院忙叨的蘇廣福聽不到她的聲音,干脆去了后院一趟,結果被自家阿爹十分嫌棄的皺眉回絕:“我不喜歡吃那甜膩膩的吃食,你們吃吧。”

蘇青鸞聳聳肩,表示“你現在不吃待會兒就沒有份兒了。”誰知蘇廣福一點都不在乎,他甚至沒有把視線從手中的“雞籠再造”大業中抽離出來轉移到蘇青鸞身上,還是一副沉迷手工活的樣子。

無奈之下,蘇青鸞只好回到前院同楊氏說道:“我去叫阿爹,他不來。”

楊氏笑著對孫桂香說道:“不用理他,他就是不愿意吃這甜味的食物。正好咱們娘倆和孩子們在一起也更自在。”

蘇青鸞把碗筷分給孫桂香和弟弟妹妹:“嬸子快趁熱吃吧,涼了可就硬成一坨,不好吃了。”

這拔絲香蕉最剛開始出鍋的時候,糖還是熱的軟的,還達不到“拔絲”的效果。這般去叫了一趟蘇廣福的空擋,正好稍稍降溫。

蘇雪雁小丫頭的位置正好對著一小碗清水,她好奇地指了指:“阿姐,這一碗水是做什么的?”

“待會兒吃拔絲香……甘蕉時候蘸一下。”蘇青鸞笑瞇瞇地解釋。

“拔絲?”孫桂香好奇地問,“怎么個‘拔絲’法兒?”

“嬸子夾一塊試試呢?”

孫桂香是客人,自然要先動筷子。她也不推脫扭捏,大大方方夾了一筷子。

霎時間,晶瑩如黃寶石一般的香蕉塊被牽扯出絲絲縷縷的糖絲,在白天的光線下被映照出亮晶晶的光輝,仿佛會發光的絲線。

孫桂香把胳膊舉到最高,那“絲線”竟是仍舊沒有斷絕的跡象,使得她不得不站起身來。蘇青鸞見狀,不得不自己下筷子示范正確的拔絲香蕉食用攻略:

先夾住一塊香蕉,快速扯動糖絲,在筷子上面繞幾圈,然后在清水里面稍微過一下,讓過長的糖絲在水中溶解。

“這水便是這樣用的。”蘇青鸞這般解釋,然后把手中那一塊香蕉放入楊氏的碗中。

“誒呀,你家大丫頭的心思就是巧妙!”孫桂香驚嘆地看向楊氏,“她到底是怎樣琢磨出這么多花樣兒的?”

楊氏笑道:“她女紅針線倒不怎么出彩,這般做吃食倒還有些天分。”

兩個小不點看到香蕉“拔絲”的樣子,紛紛好奇地睜大眼睛,做出躍躍欲試的樣子。

等到楊氏允許他們動筷子了,兩個小家伙紛紛拿起筷子去戳香蕉。

蘇玄鶴還好,他已經是七歲多的孩子,筷子已經使用得很是熟練。所以他很快就掌握了吃“拔絲香蕉”的訣竅,將一塊香蕉放在自己的碗里。

不過雪雁小丫頭就不是那么順利了。

她畢竟還不到四歲,能夠用勺子熟練地吃飯已經很不容易,最近一段時間才漸漸開始學習使用筷子,再加上拔絲香蕉十分粘稠,想要夾下來一塊需要一些力氣。

但是小丫頭很明顯還不具備這樣控制手腕的力氣和靈敏度,努力了半天,只是把一塊香蕉戳成了兩半,急得一張小臉兒漲得通紅。

要說蘇玄鶴這個當阿兄的,平素雖然總是喜歡把妹妹逗弄哭了,關鍵時候還是挺有阿兄的架勢。見自家小妹努力半天還是“顆粒無收”,立刻把自己碗里的拔絲香蕉夾給了小妹,自己則轉戰另一塊。

蘇青鸞輕輕咬破拔絲香蕉的外殼——恩,這香蕉雖然不夠甜糯,但勝在清香微酸,能夠緩解外面酥脆外殼的甜膩。

由于蘇青鸞準備那一碗涼水,原本軟到拉絲的糖漿能夠迅速遇冷凝固,反而變成一層酥酥脆脆十分輕薄的透明外殼。

而香蕉受到一遍油炸加熱以后,原本有些發硬發脆的口感變得軟糯起來,雖然甜味還是沒有得到多少提升,但是這種外脆里糯的口感,除卻蘇廣福以外,受到了剩下所有人的一致好評。ŴŴŴ.23sk

不過片刻的功夫,一盤子拔絲香蕉就被瓜分得絲毫不剩,就連盤子底沾上的糖漿凝固形成的外殼,由于刷了一層芝麻油,輕易能夠取下來的緣故,都被兩個小孩子當作糖果分著吃了個干凈。

“吃完了趕快去用水漱漱口!”蘇青鸞對弟弟和妹妹說道,“尤其是你,蘇二壯,剛換了牙,要是再壞了,可沒有另一幅可以換了!”

“那我可以不刷牙嗎?”蘇雪雁笑得可可愛愛,說出來的話卻有些欠揍,“我還沒有換牙,不怕牙齒壞掉!”

“好呀!”蘇青鸞也笑得和和氣氣,“到時候你疼的滿地打滾可別找我和阿爹阿娘哭啊。”蘇青鸞漫不經心地說著能夠讓妹妹露出一臉驚恐的話。

結果自然是兩個小不點乖乖去漱口了。

孫桂香有些意猶未盡地對楊氏感嘆道:“誒,早知道我家那半串甘蕉便讓你家大丫來料理,這般多好吃!”

蘇青鸞笑道:“嬸子下次若想吃,便只管張口就好了,這又不難!”

孫桂香笑道著打趣:“那感情好,以后嬸子干脆賴在你們家不走了!”

楊氏也順過話頭:“嗐,不過多一副碗筷而已,便是妹子你頓頓都來吃,又能怎樣呢?”

一時間幾個人都嘻嘻哈哈笑成一片。

幾人吃完拔絲地瓜,蘇青鸞讓弟弟和妹妹去院子里玩,她轉身看向孫桂香和楊氏:“阿娘,嬸子,今兒個把這些蘿卜洗完了要晾干么?”

“怎么,大丫沒有做過干菜?”

蘇青鸞搖搖頭。她前世師傅從小就告訴她少吃咸菜,因此對于咸菜的腌制方法,她只是模糊地知道,這般看到有人制作腌菜干菜,還是第一次。

楊氏沒有把蘇青鸞“高熱失憶”的事情說出去,畢竟是生病,只含混地打岔過去。

孫桂香雖然為人爽利,不拘小節,但也不是個傻的。見楊氏不想多提,也不多問,只順著蘇青鸞的問題解釋道:“待會兒得把這蘿卜切成條,泡到鹽里面腌半個時辰,然后還要晾曬幾天才行。”

蘇青鸞看看天色,已經快要到正午了,她轉身看向楊氏:“阿娘,這活兒怕是一時半刻做不完,不若讓嬸子叫上李叔,晚上一起在咱家吃?”

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