穿書后我被流放了

第030章 制糖坊

曹鳴這邊速度也很快,帶著人在距離遼東最近的官道處,斜對面是一所驛站的位置,買了一塊地,修了個大院子,按照蔣欣這邊給的圖紙修葺的。

占地大概有個三千平米,兩層,六米高。木頭和石頭砌成的小樓,一層十間屋子,一共三棟,每棟二十間屋子,一共六十間屋子。

另外起一棟兩層的員工住以及廚房和上鋪。

一樓前門簾是管理住宿和訂餐的,后面是大廚房,開三個門,側面另起一個門,是一個大的鋪子,先以雜貨和糧食為主。

二樓則是員工宿舍,馬廄則在最后面,兩排,可以同時放置二十輛馬車和牛馬牲口是沒問題的。

曹鳴和蔣欣商定好位置之后,就開始招人建造了,蔣欣不想拖延時間,就讓他在周圍村落里招了大批的工匠和村民過來給干活,速度快了很多。

這些工作都在有條不紊的進行著,可蔣欣手里的銀子就和流水一樣的花出去了。

晚上,蔣欣點著煤油燈,一個大書桌上擺著各種金燦燦的首飾,還有銀錠子金錠子,還有薄薄的幾張銀票。

買人,買院子,買雜物,修理,買地,建房造樓,請人干活這些,再加上之前為了救蔣荷,原本一萬三千多兩的銀票,就剩下五千兩的樣子了,還有若干首飾。

首飾這些,蔣欣并不打算賣掉,這些大多都是抄家那天從自己首飾匣子里帶回來的,還有爹爹,妹妹,還有小姨,還有兩個崽子身上的首飾。

按照這個進度,只怕剩下的五千兩也扛不住幾個月,接下來重要的是,要開源了。

蔣欣把一本手寫的英文日記本從自己的小儲物空間拿了出來。

上面先是自己根據黑白無常給自己的記憶,把所有需要記錄的事件和一些時間節點全部記錄了下來。

再來就是一張張配方和制作工藝的程序。

蔣欣前世末世爆發之前,就讀大學四年級,剛考完研究生,正兒八經的工科女,會的東西當然不少了。

光手里這些方子,小到jing鹽,紅糖,白砂糖,冰糖,肥皂,香皂,還有些工業用的膠水,粘合劑,jing鐵,jing鋼的煅燒方法,還有一些小型機械的制作方法以及圖紙,就幾十樣之多,但凡拿出一個,都能發家致富,但能不能護得住,就要看自己了。

蔣欣看了會,鹽鐵歷來屬于每個國家管制最嚴的,到沒有必要一上來就搞這兩樣,倒是糖這塊,利潤特別大,還有肥皂,和粘合劑這塊。

蔣欣打算搞個作坊,先生產加工難度不太大的糖,深加工為各種糖,白砂糖,冰糖,然后再弄點水果糖,薄荷糖,棒棒糖,相信利潤不會低。

第二天一早,蔣欣就在孩子們學習的大院子旁邊又買了個院子,有買了四個力氣特別大的女仆婦,其中一個女人還帶著個六歲的女孩子,價格便宜,蔣欣干脆都帶了回來。

大周朝沒有大面積的種植甜菜,蔣欣詢問過周大夫,他熟讀本倉綱目和既往國家編纂的各類關于植被的書籍,甜菜被農人當做有甜味的蔬菜種植在菜園子里,而甘蔗則在南方種植,價格倒是不貴,但是距離遼東來說,運輸價格就過高了,這樣核算下來的成本就太高了。

經過多方考量,蔣欣決定,先購買一批粗糖回來,做深加工。

前世制糖法已經可以說是登峰造極了,有制糖法或澄清法,主要有石灰法、亞硫酸法和碳酸法三大類。

石灰法只能生產出顏色較深的粗糖,而用亞硫酸法卻能制出可直接消費的白糖,生產的白砂糖稱硫化糖。

用亞硫酸法比用碳酸法生產的白糖在潔白度和產糖率等方面都要差,但是因為亞硫酸法具有工藝流程較短,設備使用較少和澄清劑用量較省等優點。

經過幾十年的沉淀,jing煉糖使用量的增加,就由亞硫酸法改為石灰法,把生產的粗糖再回溶jing制,稱為二步法制糖,制作出來的白糖更為晶瑩剔透。

蔣欣卻不想要成色這么好的糖,太打眼了,她打算用亞硫酸法制作黃色偏黃一點點的成色,但也絕對比現在這個時空生產出來的糖成色好漂亮很多。

等白糖制成了,再深加工為白冰糖和黃冰糖。只是這些方子,暫時不能給任何人知道。

原本蔣欣是打算叫了曹家女眷管理制糖坊,只是曹家剛加入他們家,暫時還不能交給她們這么機密的事情。

思索了好久,蔣欣干脆把制糖坊的事情交給了范春花,這人相處了半年之久,蔣欣也把人了解透了,性格堅韌,對她有衷心,在為人出事上也有自己的原則,唯一的弱點就是女兒沈玲,保護好沈玲,范春花這邊就不會出亂子。

蔣欣早起,就和正在做飯的范春花說了自己的打算,讓她管理自己的制糖坊的事情,范春花緊張的直搓手,一個勁的搖晃腦袋:“欣姐兒,我只怕不行啊,管理制糖坊,這,這。”

一旁過來接熱水的沈玲聽到蔣欣的話,又見娘親這個樣子,忙上前拉著娘親的手臂搖晃:“娘親,去啊,給欣姐姐做事情哎,多棒的,等玲兒長大,也要為欣姐姐做事情的!”

蔣欣知道這小丫頭十分崇拜自己,笑著摸摸她的雙丫髻,看著范春花道:“先去試試,前期我會帶著你,等你上手了,你就自己處理。”

范春花忙點頭,心跳的特別快,蔣欣卻已經出去了,和小胡氏交代了下最近家里要注意安全,盡量不要出門,就算有急事,也要先大院子那邊找了自己,總之不管發生什么事情,都不能單獨行動。

至于上次千機閣的行動,蔣欣心里總覺得按照姜慧敏那個蠢貨的思維,只怕這一次還不算完,目前她只能防守,等一個時機,她就可以發起反攻了。

進的粗糖經過三天的稀釋重新過濾,在第四天的早上就析出了淡淡黃色的白砂糖來。

四個婦人只是覺得驚奇,但是見過世面的范春花都驚呆了,這么白的砂糖,她可是平生僅見啊。

這還不算完,三天后,蔣欣又制出一批像是冰晶一樣的冰糖來,黃橙橙的,特別有食欲,也有觀賞性。

------題外話------

今天竟然不要出門,原本說是兩天出去一個買菜的,結果我們小區說是上面還沒通知呢,讓在家宅著,我只能讓公司給我出個證明,去把年審做了。還好挺順利的,接下來就在家里碼字了。晚安,么么噠,明天加更。

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