正文第一百六十章火鍋
正文第一百六十章火鍋
歡樂的氛圍中時間總是過得很快，轉眼間就到了中午。≤燃≡文小說www.wn.rg≌
“小妹，你坐著，我們去做飯，弟妹，走！”不知不覺，大家聊了一上午，看時間不早了，孫氏就站起來對另外兩個妯娌說。
“嫂子，你不用忙活，今天慧兒說她要露一手！”胡氏阻攔，來之前李慧就說了要讓胡家人吃個稀罕的東西，在家里都準備了好幾天了。
“是嗎？姐，慧兒這么厲害，你看看我家小雪，現在還什么都不會，真是沒法比！”胡森的媳婦鄭氏說道，自己閨女就比李慧小一歲，完全沒有人家能干，感覺很羨慕。
“就是愛瞎搗鼓，就聽她的吧！”胡氏謙虛地說，不是她吹牛，自己家的閨女都能頂別人家的一個小子能干了。
“行，老大家的，你們幾個就讓慧兒做吧！我還沒有吃過外孫女做的飯呢！”胡老太太現在很感興趣，小外孫女做的，不好吃也好吃，一張老臉小的跟朵菊花似的。
另一邊，玩鬧了一上午的李慧過來翻自己帶過來的包裹。
“表姐，你干什么呢？”胡銘雪跟在李慧身后，好奇的問，不知道李慧在找什么。
“我在找調料呀，今天讓你吃個好東西，要不要幫忙？”李慧一邊找你變問胡銘雪，自己一個人也忙不過來。
“可是我不會做飯呀！”胡銘雪一臉為難的看著李慧，糾結，自己從來沒有做過飯。
也難怪，胡家就一個閨女，那是捧在手心里的，就算是日子不好過的時候也從來沒有委屈過她。
“沒事，很簡單，你去叫上你哥哥他們過來幫忙！”大冬天的，不吃火鍋簡直就是遺憾，最適合吃火鍋的季節。李慧怎么可能錯過，她在找的就是火鍋的調料，做了好久才捯飭出來的，不過沒有現代那么美味。但是在古代也是很好的一道美食了。
下雪天，李慧就在家里做了一次，沒想到，李家人都愛上了這個味道，直呼讓李慧多做幾次。那辣辣的味道讓人一吃就停不下來，李慧就愛吃辣的，每次都要放好多辣椒。
“表妹，你要干什么？”胡銘俊被胡銘雪叫了回來，不知道找他們有什么事情。
“表哥，要讓你們幫忙呀！今天請你們吃好吃的！快點，你們去把菜洗了！”李慧指揮大家，火鍋里燙青菜白菜最好吃了，李家每次都要準備好多，所以李慧讓他們幫忙。她趕緊準備東西。
“慧兒，是不是要做火鍋？”李玉錦問道，李家做了好幾次了，他也知道怎么做，看李慧這吩咐，估計就有這打算。
“是啊，哥，讓姥姥姥爺也嘗一下！你要不要來幫忙？”李慧看看李玉錦。
“好！”李玉錦和李玉程二話不說，就挽起袖子過來幫忙，李家兄弟上了學堂以后也沒有那種君子遠離庖廚之類的想法。每次有時間都會幫家里人做一些力所能及的活。
李家已經做過幾次，李玉錦也算是輕車熟路了，沒有現代那種專門的鍋，也沒有煤氣灶。只能用原始的辦法燒火，可是這樣不方便，李慧想了很久，才把問題解決。
鍋家里都有，李慧也沒有去鎮上定制專門的鍋，就用家里有的。可是有人不吃辣的，像李玉華李玉榮幾個小的，不敢吃辣的，不能分鴛鴦鍋很不方便。所以李慧就糾結了很久，終于找到那種干凈的木板，把它削一下，放到鍋里，正好可以隔開，類似于現代的鴛鴦鍋，當然了，做工很粗糙，也會偶爾有一些辣味跑到布拉德那邊，不過這在可以忍受的范圍內。
一大家子人圍著紅紅的火鍋，下邊燒著活，又暖和又喜慶。
“表妹，有沒有什么我可以幫忙的？”戶數的二兒子胡銘軒看哥哥已經去洗菜了，自己沒事情可干，看大家都忙得熱火朝天的，忍不住過來湊熱鬧。
“恩？你去拿個火盆捎個炭盆吧！火要多哦！”李慧想了一下，這也是慢慢改進的，剛開始在下邊燒火，大忌被嗆得不行，火鍋是熱了，可是煙不停地冒。
后來李慧想了好辦法，捎個炭盆，支個架子，先在火上把火鍋煮好，然后可以端進屋子里，炭盆旁邊支一個架子，鍋放上正好，可以維持溫度，正正好！
小小的胡銘雪什么也干不了，就跟在李慧身后，用崇拜的眼神望著她。
“幫我的哥筷子，給我拿個油，端個水！”李慧的命令下，胡銘雪負責干這些打下手的活，這是力所能及的。
李慧覺得最好吃的就是大骨底料的火鍋，所以今天也帶了已經看好的骨頭，放在鍋里大火開始燉，里面放上自己配置的火鍋底料，有有大料、花椒。陳皮之類的調料！
大骨頭在鍋里咕嘟嘟的冒著泡，不一會兒，鍋里的湯汁就變成濃濃的奶白色，一股香味毛了出來，不過這還不夠，骨頭要多蹲一會才會有味道，好喝，所以李慧并不著急。
吩咐胡林的兒子胡銘浩過來燒火，她還要做最重要的一個環節，切肉，這個活計男孩子還真干不了，不經常做這些家務活的，刀工肯定不好，火鍋的肉就是要寶寶的才好吃，放進鍋里一燙就熟，不僅嫩，而且入味，配上準備的醬料，十分好吃，想想就流口水。
李慧帶過來的不僅有豬肉，還有羊肉，牛肉就不想了，古代的牛是金貴東西，不能隨便宰殺，所以也只能想想了！
冬天的肉好保存，就算沒有冰箱，也不會壞掉，所以李家準備了很多！李慧他們這次過來只接待了一些，也沒有去鎮上買，現在這個路況也不方便。
最重要的是，里邊還有更好吃的東西，還是司徒睿和肖卓子啊李家住的那一段時間，獵了很多獵物，李家吃不完，送了人以后也還有很多，胡氏幾妯娌就把它們處理了一下，然后摸了鹽巴，放在屋檐下讓它們自然風干。
時不時的拿一些放到菜里，十分勁道，好吃，李家人的最愛，這不，還給幾個親家都留了一些。(未完待續。)
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