穿越之長嫂難為

第二百二十章 憧憬和期盼

“哎喲,真乖!那,快去吧!”薛一梅疼愛的摸了摸兩個孩子的頭,鼓勵道。

“你看,屋里只有兩個孩子,一個病人,沒有人看著怎么行?小秋去看著她們,好不好?”薛一梅見歡歡和丫丫已經興沖沖的進了屋子,微笑著對小秋說。

“······”小秋張了張嘴,但到底還是抿著嘴笑了笑,沒再說什么,轉身也進了屋子。

她雖然才六歲,比傅歡、丫丫也大不了多少,但她因為經歷的太多,自然明白薛一梅的一片好心。

她們雖然都想幫著干活兒,但孩子們能干什么?只會添亂而已,雖然她自負已經是大人了,可以做任何事情,但在薛一梅眼里,只是個大孩子罷了。

解決了孩子們,薛一梅扭頭看著默默地看著這一幕的傅松,笑道:“你可跑不了,跟我一塊兒做飯吧。”

傅松一本正經的說:“遵命!”

一旁的小豆子和傅松被逗得笑了起來。

小豆子佩服的說:“二嫂真厲害,幾句話就解決了大問題!”

薛一梅大言不慚的說:“那當然,孩子們的世界其實最簡單,也最單純,只要適當的引導,她們就會綻放出最燦爛的童真。”

“二嫂說得真好,小豆子以后一定要跟緊二嫂,多學點兒本事,以后才能活得更好······”

“好啦,哪兒那么多廢話,還不趕緊干活兒!”傅松一聽不樂意了,我的媳婦你跟緊干什么?這不找抽嗎?

“是!二哥!”小豆子一聽傅松話音不對,立即大聲答道。

薛一梅瞪了傅松一眼,安撫的看了一眼小豆子,吩咐道:“二弟先去將薺菜摘了,洗干凈,三弟你去將蘑菇、木耳摘洗干凈,大個兒的掰成小塊兒。”

“是,嫂子!”兩人立即分頭忙碌開來。

傅松也沒等薛一梅吩咐,拿著菜刀將已經洗干凈的山雞、兔子非常利落輕松的剁成了小塊兒。

薛一梅在傅松收拾山雞、兔子時,將大米、高粱米用熱水漿上了,并幫著他將剁成的小塊雞肉、兔肉清洗干凈,放在兩個大盆里,用清水泡起來。

等傅松剁完,騰出了菜刀,薛一梅就開始殺魚。

今天打算紅燒四條大魚,鯽魚湯用兩條,大小六條魚,薛一梅殺了好一陣子才殺完。

殺完魚,雞肉、兔肉泡的也差不多了,就開始在西屋南鍋里弄小雞燉蘑菇。

雞肉是野雞,味道帶著天然的美味,用開水簡單焯了一下,去除了血沫,將雞塊撈出來放進鍋里,重新添上熱水,加入蔥姜段,花椒、大料和醬油等佐料,就讓小豆子燒火,先大火燒開,等開鍋后,加入蘑菇、食鹽,小火燉煮至酥爛即可。

兔肉雖然也是野味,但有一股土腥氣,因此,薛一梅才做的紅燒。

將小塊的兔肉用清水焯一下撈出,控凈水,加入食鹽、醬油,沒有料酒,給小花擦身子拆了一個酒壇子,正好還剩不少,便取了一點兒燒酒,腌漬入味。

燒酒壇子啟開后,薛一梅在雞肉鍋里也放入了一點兒燒酒,這樣味道也更鮮美。

再說兔肉,腌漬入味后,將西屋北鍋里的熱水舀出去,燒干后加入豬油,燒四成熱,將兔肉連續炸了三次,炸至紅色撈出,舀出豬油留少許底油。

然后鍋里放入花椒、大料、蔥姜段,略炒,倒入炸好的兔肉塊,加醬油、少量醋、燒酒,食鹽,放入熱水,大火燒開后,改文火燉至酥爛即可。

可惜,沒有辣椒和冰糖,不然味道會更香濃。

兩道肉菜料理完后,讓小豆子、傅平看著燒火,薛一梅就開始在東邊的北鍋紅燒魚塊。

紅燒魚和兔肉大同小異,因為家里沒有那么多的大盤子,薛一梅將魚切成了小段,也是先用佐料腌漬入味,然后過油炸至紅色,再撈出,鍋里留底油加入蔥姜花椒大料等各種佐料略作煸炒,然后加入魚塊、燒酒、醬油,多擱些醋,再倒入熱水,燒開后加入食鹽,小火燉至湯濃魚酥爛即可。

因為四口鍋占了三個,薛一梅沒有忙著做其他菜,而是在東邊南鍋蒸米飯。

米飯是大米和高粱米兩摻的,得先將高粱米煮的米粒抻開時才再擱大米,這樣才能熟一起。

將米飯蒸上,紅燒魚也快熟了,將紅燒魚盛出來擱在一個大盆里,用蓋簾蓋上,這才刷鍋準備炸蘿卜絲丸子。

先將蘿卜去皮切成細絲,擱少許鹽腌一會兒瀝干水分,將油梭子剁碎,和蘿卜絲一起擱在一個盆里,撒上少許白面,攪拌均勻攥成丸子狀。

鍋里放入豬油,燒成七成熱,將丸子一個個的放入鍋里,小火炸至金黃色撈出就成了。

然后刷鍋這才陸續做清燉鯽魚、木耳炒肉、白菜炒肉和涼拌薺菜。

在這期間,西屋的幾個孩子玩得很嗨,傅歡和丫丫貫徹薛一梅的指示非常徹底,又是講故事,又是唱歌,簡直玩的不亦樂乎。

孩子們之間是最容易溝通的,畢竟小花和小秋一個五歲、一個也才六歲,年齡都不大,真真正正都還是孩子呢,因此,很容易就融入了傅歡和丫丫帶著純真和善意的歡樂世界,隨著她們的故事不時的驚呼、感嘆,歡笑,隨著她們童稚歡快的歌曲打著拍子,放開心胸,享受這從來沒有過的美好時光。

童稚的嗓音穿過屋宇,飛到了院子里,讓屋里屋外的大人們都被感染了,心情也隨著她們的笑聲變得愉悅起來。

而張虎帶著小明他們三個將院外的柴火收拾好后,也回到了屋里,見薛一梅她們沒有忙完,便跟著拿飯桌、端菜、端飯,拿碗拿筷。

大家的腳步都無形的輕快了許多,每個人內心對新年都充滿了美好的憧憬和期盼,期待來年傅家一切平平安安,萬事如意。

這樣忙忙碌碌的忙了將近一個多時辰,才將八道菜和兩大盆米飯端上了飯桌。

薛一梅知道古代都有在過年祭奠祖宗的規矩,便在午飯前預備了一些祭品。

請記住本書域名:。小說中文網手機版閱讀網址:.xszww