第三十三章肉松（二）漫漫步歸本章字節數:2460

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放江米的木桶旁吊了幾塊肉，皆是半點肥膘也無的瘦豚肉肉，一看便是集市上最上等的那等貨色。

“溫師傅拿去自用吧！”紀采買指著那幾塊肉對溫明棠說了一句，又道，“莊子上的蔬菜還沒送來，你一會兒再來庫房挑朝食用料食材，屆時連著蔬菜一塊兒領了吧！”

說罷這話，紀采買便狠狠的剮了眼一旁探頭探腦的王師傅，顯然，訓斥王師傅這件事他還沒訓夠，還要繼續敲打。

溫明棠聞言應了一聲，沒有留下來圍觀王師傅挨訓，而是拿了瘦肉便帶著阿丙同湯圓回了公廚。

待回到公廚，阿丙便迫不及待的出聲了，他激動道：“果真給紀采買留幾個南瓜餅還是有些用處的，今兒居然叫王師傅吐了肉出來！”

雖說這朝食有沒有肉都可，可有總比沒有好啊！更何況，溫師傅尋常的朝食都做得那般好吃，這肉想來到了溫師傅手里，花樣更多了吧！

溫明棠聞言只笑了笑，道：“這肉來的巧，明兒的朝食倒是可以一用。”

一提到明兒的朝食，阿丙同湯圓的口水都快流下來了，忙問溫明棠明兒的朝食是什么。

溫明棠卻賣了個關子，只道要先將這肉處理了。

說罷將肉洗凈切丁，入鍋煮了起來。

這煮肉的做法簡直再尋常不過了，阿丙同湯圓看了會兒，也有些看不下去了。

恰逢湯圓她爹的馬車進大理寺大門時車軸卡住了門框，兩人便過去幫忙了。

幫忙拉個馬車的工夫，待到再回來時，兩人卻傻眼了。卻見方才那一鍋煮的肉此時都被套進了白布袋里，溫明棠手里舉著搟面杖正隔著布袋在敲。

這做法還當真從來沒見過。

兩人立時圍了過來，好奇的看著溫明棠在敲肉，看了片刻，阿丙忍不住問道：“溫師傅，你做什么呢？”

溫明棠道：“肉松。”

肉松的做法說難也不難，不過是費些力氣和工夫罷了，待到隔著布袋，將熟肉順著肌理敲碎后，再放入鍋中，加入鹽、糖、醬等調好的醬汁，來回烘炒。

這是一個極其考驗耐心同力氣的活計。溫明棠將鏟子交到阿丙手里，看著鍋中的肉絲水分被漸漸烘炒出去，逐漸收縮成了金燦燦的顏色，外形更成了棉花一般的絮狀，這才關火，撒了熟芝麻同金黃色絮狀的肉松混在一起略略一炒之后，盛了出來。

一旁早已等候多時的阿丙和湯圓連忙巴巴的望向溫明棠，溫明棠卻道：“等等再說，先送一些去與紀采買。”

說罷便取來油紙，包了一包肉松，帶著阿丙和湯圓去找紀采買。

做個肉松的工夫，王師傅已經不見了，大抵是被訓斥完走了，紀采買正坐在庫房門口，看著身邊木桶里的江米，一臉愁色。

“紀采買。”溫明棠走過去，喚了他一聲之后，將油紙包遞過去，道，“方才的肉做了些肉松，拿予紀采買嘗嘗。”

紀采買原本倒是沒什么想吃小食的心思，只是聽她說“肉松”，這名喚“肉松”的東西他從未吃過，倒是忍不住好奇多看了兩眼。

即便這叫“肉松”的東西包在了油紙包里，可隔著油紙包就已經能聞到那“肉松”的香味了。豚肉的鮮香中似乎還夾雜著濃郁的芝麻香。

此物名喚“肉”，可他從來沒見過份量這么輕，觸手感覺也那么奇怪的肉。

紀采買終究沒忍住打開來看了一眼，這一看，更是怔住了：這金黃燦燦如棉絮一般的，就叫肉松？

沒了油紙的遮掩，香味更是撲鼻而來，看著其中夾雜著一粒粒芝麻，香氣濃郁的“肉松”，紀采買實在沒忍住，用手捻了一小撮塞入口中。

入口的瞬間，紀采買臉上的神情頓時一亮：雖然外表看著不像肉了，可入口之后確實是豚肉無疑了。似是將一大塊肉所有的精粹之處都凝聚起來了一般，咸香鮮甜的豚肉香夾雜著芝麻的香味涌入舌尖，口感同一般的大塊豚肉更是不同，酥中帶著略微韌勁的口感，紀采買敢保證便是宮中御膳房里也未見過。

肉這一物本當是用作主食所用的，可眼下這名喚“肉松”的，分明用作小食也是極佳的。

即便顧念著臉面還有要“端水”的覺悟，可紀采買還是忍不住多捻了一撮塞入口中，而后一邊回味著舌尖的咸甜香味，一邊干咳了一聲，道：“莊子里送了些菜蔬和雞蛋過來，那雞蛋很不錯，個大芯黃，用來做朝食許用得著。”

溫明棠自是看到了那擺在小簸箕里的雞蛋，確實如紀采買所言的很是不錯。她看完雞蛋，目光又落在那一小壇腌菜壇上頓了頓，問紀采買：“今日莊子上送來的腌菜是何物？還是上回那個嗎？”

先時用來做咸豆漿的腌菜頭的味道溫明棠很滿意，這次又見一壇，自是忍不住問了問。

紀采買道：“同上回咸的不一樣，這次是酸的，是酸中帶辣的豇豆。”

溫明棠“哦”了一聲，在紀采買的注視下，指著雞蛋同腌菜壇子對紀采買道：“那我明日的朝食就將這一壇豇豆同雞蛋拿走了。”

紀采買“嗯”了一聲，卻見溫明棠又看向了他身旁那一桶江米，便問：“怎么了？是要用到江米嗎？明兒朝食做江米粥？”

這溫師傅做粥的水平他今兒已經嘗到了，做的不錯。可粥做的不錯的大有人在，他老娘就做的很好！

原本惦記溫師傅的朝食便是圖個新鮮，眼下猜溫明棠要做司空見慣的江米粥，紀采買的興致頓時大減，心中忍不住嘀咕：如此，明兒倒是不用特意早起，過來吃朝食了。

正這般想著，卻聽溫明棠的聲音響了起來：“倒不是想做江米粥。”

少女說道：“這江米倒了未免可惜，紀采買不如給我吧！我明兒朝食用來做粢飯團好了。”

一句話說的原本沒了興致的紀采買興致頓起：“飯團我知道，這粢飯團又是何物？”

溫明棠笑了笑，道：“一時半會兒也難以說清，紀采買不若明日來吃朝食。我同今日一樣，給紀采買留一份，可好？”

口中肉松的咸甜酥味還未散去，紀采買想到了早上那流著紅糖汁的南瓜餅，強忍著不住點頭的沖動，略帶矜持的“嗯”了一聲。

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