悠悠廢寢忘食的在家苦讀,家里人看了特別的欣慰,就連做飯都不讓她動手,每天是飯來張口衣來伸手,這小日子過得別提多舒服了。
回家沒幾天就開學了,坐在久違的教室里,悠悠認真的聽講,老老實實的做作業,和普通的學生,沒啥區別。
開學后,悠悠家也不做飯了,跟著大伙一塊在村里吃食堂。在外吃了一個多月的海鮮,家里的孩子回村吃到豬肉,覺得格外的香。
愛國舅舅做的燒烤架,終于完工了,他還按照錄像里的樣式,制作了幾百根帶尖的鐵簽子。
姥姥趕集買回來兩麻袋的木炭,按照悠悠的要求,還購買了好多的調料。燒烤主要的調料孜然粉,農村的集市上沒賣的,是托玉玉阿姨在臨水購買的。
趁著智慧和昊昊他們都在家,讓夯幫忙把家里的青山羊宰了一只,家庭燒烤晚會開始了。
燒烤架支在了悠悠家的露臺上,主要是考慮到高處散煙快,對別人影響小。
燒烤的食材主要是悠悠準備的,不僅有腌制好的羊肉,還有大蝦、海魚和魷魚,就連蔬菜都準備了好多,豆角、土豆片、冬瓜片、泡開的香菇、韭菜等。
悠悠還用羊骨架燉了一大鍋奶白色的湯,在別墅里支大鍋,應該算是韓屯村的獨創了,不過用起來確實順手。
下午五點半放學后,悠悠就帶著孩子們串食材。十二斤多的精羊肉,串了滿滿的兩大盆。
加上魚蝦和蔬菜,串好的食材放在七八個盆子里,擺了一長溜。
食用油、五香粉、香辣粉、孜然粉、食鹽等調料,放在盤子里,也擺成一溜,方便使用。
六點半的時候,燒烤開始,悠悠家的陽臺上,升起屢屢炊煙,燒烤的特殊香味,跟著傳了出去。
還真讓智茹說對了,喂苜蓿草長大的青山羊,味道就是鮮,羊肉的膻味沒有了,就剩下一個鮮字,烤出來的羊肉串,特別的好吃。
串食材的時候,是在三樓的大廳里,現在開始燒烤了,大人和孩子都在露臺上。孩子們動手烤,大人圍坐在陽臺傘下的桌椅上,喝著酒吃烤串。
酒是從阜城帶來的即墨老酒,悠悠提前煮好的。悠悠還準備了六個下酒菜,都是海鮮。孩子們都不稀罕,留在家里的幾人沒怎么吃過。
悠悠家在村子的十字路口,吃過晚飯的人從食堂出來,聞著味抬頭就看到了。
人們好奇的大聲問:“韓支書,您家又吃啥稀罕的,味道這么香?”
舅姥爺吃著悠悠烤的羊肉串,高興的回答:“還真是稀罕東西,烤羊肉串,門開著,都上來嘗嘗。”
大伙也不作假,聞著味就上來了,紅英舅媽和悠悠媽倆個,趕緊把三樓的大廳收拾出來,擺上了桌椅。大廳里很快坐滿了,估計有三十多人,可能不上班的都來了。
不過孩子們沒一個跟著過來的,任憑迪迪他們怎樣的邀請,他們是越喊跑的越快。
婦女們在下面和舅姥娘他們說的幾句話,都領著孩子走了。
悠悠則去了廚房,趕緊準備下酒菜,智慧和冬梅跟著打下手。
其實悠悠不過是裝個樣子,自己的倉儲園里,各種菜肴多的是,智慧和冬梅往樓上送菜的時候,悠悠就拿了出來,裝到準備好的盤子里,就ok了。
不過拿出來的大部分是涼菜,涼拌海蜇皮,海米裙帶等,每樣多上幾份就行了。
當然了,也有現煮的大蝦、螃蟹、蛤喇、皮皮蝦、海瓜子,這些海鮮煮熟就可以。悠悠煮的量大,每樣都用大盆子裝著。
很快,三樓的桌子上就擺滿了,老酒啤酒和白酒都有,大伙隨意喝。
悠悠讓智慧把家里的垃圾桶都找了出來,送到三樓大廳,吃海鮮就這一樣不好,垃圾特別的多。
幸虧這些人都吃過晚飯了,每人吃一串羊肉,也就是嘗個新鮮,這么多的海鮮,村里人吃那樣都稀罕。
不過大伙最喜歡的還是烤羊肉串:“這羊肉烤著吃是真好,還是大城市里的人會吃,咱們祖祖輩輩的喂羊,從沒聽說過有烤羊肉吃的。”
舅姥爺到底見多識廣,他說:“我在外當兵的時候,也聽說過有烤羊肉串的,是新疆邊遠地區的吃法,還真沒吃過,我也是頭一次吃。”
志杰說:“愛國大叔焊這鐵架子的時候,告訴我說是烤羊肉串用的,我還納悶,這羊肉煮著都不易爛,烤著吃得多好的牙口才能嚼動了。哪知道烤出來的羊肉,是這么的鮮嫩。”
夯等食堂里的活干的差不多了,安排其他人收拾廚房,他自己就跑了過來。來到就站到露臺上,研究燒烤去了。
志杰想不明白的事,夯一會就弄明白了。“燒烤鮮嫩全靠著油多,味道鮮美靠的是調料和孜然。”真是大廚,一語道出門道。
內行看門道,還真是如此。
大伙吃了烤海魚,都問他:“夯,咱們的黃河大鯉魚,能烤著吃不?”
“按說是行,不過鯉魚的刺多,吃的時候得小心些。”
“你這不是廢話嗎,鯉魚咋著吃都是刺多,吃魚肯定得小心些。”
夯也不惱:“明天我去抓一條,烤著吃一次不就知道了。愛國哥,你得空了也給咱食堂里焊個燒烤架,這烤肉也算是一道大菜。”
其他人也說:“也給俺焊個,沒事的時候在家烤肉吃,孩子們肯定喜歡。”
悠悠看羊肉和海鮮烤完了,就教給孩子們烤蔬菜,蔬菜比較好烤,刷上少量的油,根據各人的口味,適當放些調料就行。
在后世烤蔬菜比較受歡迎,現在的燒烤攤,可沒有烤蔬菜的,悠悠這也算是發明創造吧。
夯先烤了一串土豆片,吃到嘴里就嚷嚷開了:“好吃,可真好吃。悠悠,你烤串韭菜,讓我嘗嘗。”
烤韭菜更容易,他只是沒操作過,不敢下手。悠悠把韭菜串平鋪在盤子里,刷上一層薄油,放到鐵絲網上稍微一烤,韭菜特殊的香味就出來了,接著放到盤子里,刷上調好的醬汁,撒上調料和孜然粉,用筷子擼下來放盤子里,就能吃了。
推薦都市大神老施新書: