第一百三十一章麥餅和炒螺螄（8）

“哪能啊～我QQ上就他一個網友，他也就我一個。”說到這個，左再就更開心了。

“你好像也并不怎么用QQ吧？”在這個問題，是左一的疑惑。

左再剛出國的那幾年，左一都沒有什么機會在QQ上碰到左再，他一個網蟲，左再剛出國的時候要找妹妹還都得要么打電話要么發短信，再后來還為了左再申請MSN。

“對啊對啊，我一年也上不了兩次QQ，不信你問霍風。”左再決定要給霍風創造點說話的機會。

“我們兩個加了對方好友好多年，每年在QQ上也碰不到幾次，基本上是保持一年只說十句話的頻率，不過每年都會收到左再送的一根蠟燭當生日禮物，左再的網名叫賣蠟燭的小女孩。”霍風對左一說。

“嗯，我送他蠟燭，他給我彈肖邦還有生日歌，我和你們說，霍風鋼琴彈得可好了，一點不比彤彤差。

不過我們純屬互送生日禮物的點頭之交。去年才在現實生活中見到面。

不過見面之后，我們兩個就開始在全世界范圍內偶遇，然后才走到一起了。”左再和家里人解釋。

“只有你一個人覺得是點頭之交吧？”霍風笑著問左再。

霍風雖然是笑著說出這句話的，但心里還是有點郁悶，過去的那么多年，他對于左再來說只是點頭之交嗎？但霍風的語氣里面，并沒有表露什么情緒。

可“點頭之交”這四個字左再是說給她爸聽的，她剛剛就意識到，她愛女心切的老爹，一聽說自己08年給霍風送蠟燭就開始皺眉頭。

以左再對左建設的了解，老爸肯定是覺得霍風禍害了“未成年少女”。

左再是有原則的，男朋友可以回頭慢慢哄，霍風第一次見家長，要是留下不好的印象，就得不償失了。

而且，對于左再來說，她其實說的也是真話。

如果說，霍風是因為左再的溫暖開始喜歡上她的，那左再絕對是見到霍風之后，被霍風身上的味道給收歸了的。

“我當年沒有去北京四中，要是去了，就一定不是點頭之交了。”左再看霍風強顏歡笑，終是有點不忍心。

這句話左再是笑著和全家人說的，但她說這句話的主要目的卻是安慰她的玻璃心男朋友。

左再老家餐廳。

炒螺螄終于在左再的千呼萬喚中上桌了。

溫州人喜歡吃的這種螺螄，個頭最多也就田螺六分之一的大小，尾部是已經剪掉了的。

左再一家吃的歡樂，但是霍風卻是幾乎沒有怎么動過。

“霍風，你怎么不吃啊？”左再一邊吸著螺螄一邊問。

“吃田螺不是要用牙簽之類的東西嗎？”霍風有點不好意思。

溫州的炒螺螄，吃起來要尾部吸一下，然后在正面吸一下，直接把肉吸出來。說起來簡單，但吃起來其實需要一定的技巧。

如果沒有吃過的人，吸很多下，也不一定吸得出來一個。霍風一開始，學著左再的樣子，試著吸了兩下，但是什么都沒有吸出來，就不好意思再吃了。

當著父母的面，左再也不好意思“嘴把嘴”地教霍風吃。

左再不忍霍風就這么餓著。拿起一根筷子，一秒鐘就剝好了一整只皮皮蝦給霍風。霍風覺得嘆為觀止。

左再沒有提前說要帶霍風這個“外地人”回來，所以今天的桌子上一整桌都是左再喜歡的溫州美食，其中有好幾個吃起來都是需要一點技巧的。

溫州人吃血蛤，有專門的工具可以從尾部打開。就連最簡單的蝦，也是直接用嘴剝殼不上手的。

溫州美食吃起來需要技巧就算了，還有很多是需要勇氣的。

就比如剛剛說的用嘴剝的蝦其實是醉蝦，這些蝦上桌的時候還在繼續跳躍。桌子上的螃蟹也是生的，溫州名菜江蟹生。

霍風對桌子上的很多菜都有些抗拒，但也有他特別喜歡吃的——向敏的紅燒肉。

霍風終于吃到原版的紅燒肉，他從04年就開始聞這個味道，然后自己還摸索出了“盜版”的紅燒肉。這會兒吃到了正版的，和他自己做的紅燒肉的味道確實是一樣的，但口感上還是有一些不一樣。

“這么多菜，你怎么光吃紅燒肉了？”左再問霍風。

“我想研究一下這紅燒肉和我做的有什么區別，伯母，您的紅燒肉連瘦肉都是入口即化的，有什么特別的秘方嗎。”霍風回答完左再的問題，就用求知若渴的眼神看著向敏。

“你先說說你是怎么做的吧。”有人討教廚藝，向敏自是樂于告知。

霍風和向敏介紹自己的紅燒肉的做法的時候，左再有點聽傻了。

怎么選肉，用什么燉肉料，加多少姜多少蔥，什么時候加，怎么炒糖色這樣的細節就算了，連用什么牌子的醬油，什么牌子的料酒霍風都說得特別清楚，連開始燉就不能再開鍋蓋這樣的細節都有。

向敏也很是意外，向敏做飯，并不是學院派，霍風說的很多細節，她也不是每次都一樣的。向敏聽完霍風說的，覺得霍風做紅燒肉的經驗比自己還有豐富。

最后，她也只給霍風提了一點建議：“你加酒的時候，要用純釀的黃酒，不能是那種勾兌了酒精的。不過呢用什么酒對我來說也不是最關鍵的，關鍵的點是酒加下去的時候，必須要是加熱過的。

酒精遇熱容易揮發，所以也不能直接用燒熱的方法，要像我們平時喝黃酒那樣，蓋著蓋子把酒燙熱了再加下去，肉就很容易軟了，這樣的話就比較容易有入口即化的感覺了。”向敏無私地奉獻了自己的“秘方”。

左再做飯是靈感派，她除了聽傻了，并沒有其他更多的感覺。讓左再這么按部就班地像做實驗一樣做飯時沒有可能的。

“說到酒，今天怎么還沒開喝呢？左再，霍風的酒量怎么樣？”左一問左再。

“不清楚耶，應該還好吧，我們兩個偶爾也喝一點。”左再回答左一。

左再知道左一是在幫自己。因為左建設經常掛在嘴上的話里面就有一句——酒品好就是人品好。

霍風當時在老歐的莊園買了好多酒，除了寄存在老歐那里都還沒有裝瓶的瓊瑤漿貴腐酒，還買了老歐的總統酒和邁凱輪車隊酒。

但這兩個都是紅葡萄酒。左再和霍風兩個人平時喝點葡萄酒純屬調節氣氛，完全沒有必要到拼酒的程度。

今天左家餐桌上的酒是白酒，左再還真的是從來沒和霍風喝過。

但反正平時吃飯的時候，霍風喝一兩杯葡萄酒的話，是和左再一樣，完全沒有什么反應。

只不過，左再剛沒發現，左建設今天拿出來的白酒還不是普通的白酒，而是左家自己釀的白酒的酒頭。（注1）

因為是自己家釀的酒，不是什么工業化生產的，左家酒頭的酒精度向來都不太穩定。但絕對是次次都超過53度的。

喜歡白酒的人都知道酒頭是好東西，但要是沒有喝過的話，就很難預測喝完之后會有什么樣的反應了。

用蒸餾的方法來做白酒的話，酒頭算起來就是蒸餾開始的時候截餾出來的酒。和剩下的酒相比，酒頭不僅更香，而且酒精度也更高。