地主婆的紅火日子

第五十章 楊記燒烤攤(一)

這魚兒當初教過劉氏腌制豆腐乳的法子,因此劉氏對魚兒倒是十分信賴,馬上就站到了魚兒那邊支持她:“沒錯,雖然阿妹提的法子我聽都沒聽過,但我相信我們阿妹說這法子能賺錢就一定能賺!再說了,這魚蝦賣不出去放著很快就壞了,交給阿妹讓她試一試也沒什么不好的。”

劉氏的支持讓魚兒一臉感動的靠在了她身上,撒嬌道:“我就知道阿母一定會支持我!阿母最疼我了……”

而楊大柱等人覺得劉氏說的話很有道理,于是態度慢慢的也發生了變化,最終急著籌錢的楊大郎率先說道:“既然阿妹說賣烤魚能賺到錢,那我們試試便是,反正也用不了多少本錢,要是真能賣起來那些本錢很快就賺回來了。”

既然大家伙兒已經同意了魚兒的提議,那接下來自是全力的籌備這項小買賣了。首先由楊大郎拿著魚兒畫的簡單圖紙、去城里的鐵鋪找師傅打個格子架,隨后楊大郎還要去請人砌個方形的爐子,再買些別的七七八八的物事。

而劉氏則負責按著魚兒提出來的一些法子、調制燒烤時用的醬,而這燒烤烤得好不好吃,除了烤物事時的手法最重要的就是刷在上面的醬料了,于是魚兒給劉氏的調制醬料的法子、是她很用心的回憶出來的。

這魚兒前世沒少和同學朋友到海邊自助燒烤,因此對那些調味料都十分熟悉,但可惜的是辣椒得到明朝才會傳到中國、眼下的北宋是沒有的,因此魚兒也只能教劉氏用北宋現有的醬油、香油、黑醋、白醋,以及姜末、蒜泥、花生醬、豆腐乳、糖鹽等調味料,調出不同的幾種燒烤醬來。

而把燒烤醬交給劉氏調制后,魚兒馬上就趕到年師傅家里、讓楊六郎幫著用竹子削一些細細的長竹簽,還讓他做了幾把帶毛的小軟刷子。這對學了好幾年編竹制品手藝的楊六郎來說一點都不難,因此楊六郎拍著胸脯說下午就能把竹簽給魚兒送去。

這爐子、鐵格子架、長細竹簽、軟毛刷子和醬料都有了,這做燒烤買賣的必備工具也就只剩下用來燒火的碳、和用來烤的食材了。這楊家打從搬到大院子里住后、廚房里的灶臺就砌大了一些,平日里有一大家子要吃飯用熱水、因此燒的柴木還算多,而柴木燒過后變成的碳塊、劉氏也都特意撿出來堆在一旁,眼下那堆碳正好可以派得上用場。

當然自家燒出來的炭塊比較脆、容易散,所以魚兒還是讓楊大郎回來時再從城里買袋好碳回來,好和自家的碳混著一起用。

這需要的工具都解決了、魚兒便開始準備起食材來了,很快就把那一大筐魚蝦交給李二娘帶來的幾個丫鬟婆子,讓她們幫忙把魚給去鱗、開膛破肚的掏出里頭的臟物后,最終將魚洗干凈了腌上細細的一層鹽、上了薄薄的一層調料,這樣能讓魚蝦沒烤之前能先腌入一層味兒,烤起來時會特別好吃。

而魚兒知道光是烤魚蝦品種還是太單調了些,只是自家地里主要種的是白菘,別的瓜果蔬菜種的都不多只夠自家人吃,得想法子從村子里田多的人家里討些瓜果蔬菜才是。一想到這兒魚兒腦袋里馬上就蹦出了“小栓子”這三個字,這小栓家里的田可不少、光是佃農就雇了好幾個呢!

于是魚兒很快就找到了小栓子,把自己打算做的事情一五一十的告訴了他,說完才說出了最終目的:“反正你家田里種了不少菜,你就和你阿母每樣各討一些送給我吧!我們家現在是想先試試能不能把燒烤賣起來,要是真能賣起來以后我再管你要菜就會給你錢、就當是來你們家進貨……”

這小栓子被魚兒說得好奇的轉動著骨溜溜的大眼睛,顯然對“烤魚”、“烤菜”一事十分感興趣,加上這么多年來小栓子已經習慣討好魚兒、聽魚兒的話了,于是他馬上就拍著胸口說道:“成,我這就問我阿母討些菜去。”

魚兒見狀毫不吝嗇的送給小栓子一個大大的笑容,并贊了他一句:“我就知道你最講義氣,我遇到什么事兒你都會幫我!”

魚兒這帶著濃濃信任的夸獎話語、當下就讓小栓子美滋滋的咧著嘴傻笑,隨后屁顛屁顛的往自個兒家跑去,但小栓子沒跑兩步就停了下來、折回到魚兒跟前,一臉討好的說道:“八娘子,我替你向我阿母討了菜后、你帶我一起上城里賣烤魚,行不?”

原來小栓子是想跟著去湊熱鬧啊……

有免費的勞力跟著去魚兒自是十分樂意,于是她當場就十分大方說道:“沒問題,只要你多討點菜給我,我就帶上你一起上城里賣烤魚!”

魚兒這話自是讓小栓子心滿意足的去辦魚兒交代的“差事”了,這小栓子倒不是真的想去賣烤魚、而是想跟魚兒呆在一起說說話兒,因為魚兒最近一段時間一種都忙著幫劉氏籌辦、楊大郎和楊七娘的親事,有好久沒在他面前露臉了……

要不是今兒魚兒需要菜,小栓子估計還是沒機會見到魚兒這個大忙人。而既然好不容易見上了、還知道魚兒是在忙些什么,小栓子自然是要想個辦法跟上了。

而小栓子也不知道自己為何喜歡和魚兒呆在一起,也不知道他為何每次看到魚兒、心里就沒由來的感到一陣欣喜,反正他就是喜歡看到魚兒、和魚兒說話,好像是多年來潛意識里養成的喜好和習慣般……

小栓子很快就回到家同林氏說了魚兒要菜一事,這魚兒要的菜雖然種類多、但數量卻不多,因此看在小栓子的面子上林氏十分爽快的答應了、讓小栓子自個兒到田里去摘取。小栓子得了林氏的允許,馬上就歡歡喜喜的帶著魚兒去了自家田里。

而到了林家的菜田里后魚兒也不和小栓子客氣,前后摘采了茄子、黃瓜、豆子和韭菜等蔬果,摘完便拉著小栓子、急急忙忙的趕回家將這些物事洗凈切好。

而魚兒這邊才剛剛把魚蝦、瓜果蔬菜等洗凈切好,楊六郎那邊也把削好的細長竹簽和軟毛刷子都給送來了。這楊六郎不但把魚兒要的物事都送來了,還把這幾年來他陸陸續續、用自己編的竹制品換來的不多積蓄都給了楊大郎……

“大哥,雖然我的積蓄不多只有二十兩銀子,但好歹能先給你應應急,你先拿著吧!”楊六郎說著面上有著一絲愧色,道:“都怪我學藝不精辜負了師傅的栽培,都跟著師傅學了好幾年了也還沒把師傅的本事學到手,做出來的物事還有些不到家賣不了好價錢。”

楊六郎這二十兩銀子對楊大郎來說可謂是雪中送炭,讓他感動不已、當下就緊緊的握住了楊六郎的手:“小六你別這樣妄自菲薄,你能靠著自己的本事掙到這二十兩銀子已比我強多了!我身為老大卻到現在還只會花家里的錢、不會掙錢……”

楊六郎這二十兩銀子讓楊大郎頓時倍感羞愧,一旁的魚兒不愿看楊大郎再自責下去,趕忙出面打了個圓場:“大哥今后只要當好官造福一方百姓,那就比掙金山、銀山回來還要強!”

“好了,我們也別再耽擱功夫了,趕緊先把魚蝦瓜果蔬菜用這細長的竹簽串起來,我們提前把物事都準備好了,待那鐵格子架和爐子送來、我們才能馬上動身到城里去擺攤賣燒烤……”

楊六郎聽了馬上就接上了魚兒的話:“對!干正經事要緊,反正我這幾天也沒什么活計干、就幫你們一起把物事串起來,再和你們一起到城里擺攤去。”

于是魚兒、小栓子、楊大郎和楊六郎馬上就動手串起物事來,這魚蝦等串起來也不難,因此小栓子等人看魚兒示范了一遍后、馬上就跟著有模有樣的串起來了。不一會兒李二娘見魚兒她們在忙也湊了過去來,不但讓她的丫鬟婆子一起來幫忙,李二娘自己竟也笑吟吟的動手串了幾個、讓楊大郎見了感動不已。

這人多了做起事來也就快了,不一會兒一整筐魚蝦和瓜果蔬菜就都串好了,并整整齊齊、一串一串的擺在食盒里,而這楊大郎一早趕到城里買的鐵格子架、爐子和碳也相繼送到了。

魚兒見物事都備齊了心里不由生出了躍躍欲試的心思,再看了看天色,見離天黑還有一、兩個時辰,魚兒索性招呼大家把賣擺攤的各種物事裝到竹筐里,讓楊大郎等人一挑,便趕在天黑前到城里擺個攤兒小試牛刀、賣上一回。

但也許是魚兒等人趕到城里擺攤時有些晚了,魚兒擺的燒烤攤的生意沒有大家預期中那么好,大家伙兒因從沒吃過用這樣奇怪方法烤的物事、都不敢輕易嘗試。因此圍在魚兒的燒烤攤前指指點點看熱鬧的人倒是不少,但真正掏錢買幾串來嘗嘗的人卻是少之又少。