林小滿去看了今日準備的食材,除了這口大豬,還有兩只雞和幾條魚。
等把豬殺好,林小滿過去盯著人分割豬肉,把豬排骨上的肉留下,她想做一道糖醋排骨。
又讓人把豬腸拿去用草木灰清理,小腸灌豬血,肥腸可以炒,可以燉。
豬心豬肺豬肚豬肝這些也都放在一旁,沒讓喂給早就蹲在院外等投喂的狗子們。
收拾好后,按林小滿的要求,把五花肉和大骨頭放到一口大鍋里煮,豬頭豬肘豬蹄放到另一口大鍋里煮。
待豬肉豬骨都煮好,林小滿將酸菜切絲,用清水洗過后放到煮肉的大鍋里燉。
村里人沒見過酸菜,看著像他們種的菘菜,卻又不太一樣,聽林小滿說是菘菜腌的,大家都在想,萬一好吃的話,他們就讓小滿教教他們怎么腌的,不然到了冬天,一天兩頓都是白菜蘿卜豆腐的日子不太好過。
殺豬大菜做好已到黃昏時分,看著桌上擺得滿滿登登的肉和菜,留在村里的人都圍在族長家院外。
只是縣令在族長家,他們不敢進來。
陸瑾自小吃得精細,還是頭一回親眼見做殺豬大菜,他心里難免有些失望,一口豬放在大鍋里煮一煮,能有多香?
就算是林小滿親手做的,那也還是鹽水煮肉。
只是聞著空氣里飄來的陣陣肉香,還有燉酸菜的香味,他又忍不住想流口水:難道真正的美味只需要簡單的烹飪方式?
林大強已經從縣城趕了回來,正陪在陸瑾身旁沒話找話,實在是離上次縣令來村沒過幾日,村子里變化再大,能說的也就那幾件事,他也不能車轱轆話來回說吧?
林大武進來說酒菜備好時,林大強松了口氣,“大人,這就入席?”
陸瑾含蓄地頷首,隨著林大強來到堂屋。
堂屋的大桌已經支起來,但上面空空如也。
剛落座,就有人端著一道道菜往上擺,每擺一道都會報一句菜名:鍋包肉、糖醋排骨、焦熘肥腸、醋熘白菜、麻辣雞塊、清蒸鯽魚、醬豬骨……
陸瑾眉頭微挑:林小滿竟沒敷衍他,真給他做了這些看著就美味的菜。
只是這些菜他能看出大部分都是豬肉做的,卻都是見所未見的。
最后一道燉酸菜上來時,切得細細的酸菜絲里能看到幾根大骨棒,還有一些說是用豬血做的血血腸。
說實話,看起來不咋樣,就是不知道味道如何了。
林大強和林有旺觀察陸瑾的神色,見他面無表情,看不出高興,但好在也沒有不高興,心里松了口氣,他們對小滿的廚藝有信心,可就怕這位小大人嘴刁啊。
好在入席后,陸瑾雖未點評,但手下筷子不停,顯然是吃高興了。
于是,爺倆一顆心徹底放回肚子里,也開始品嘗美味。
這一嘗之下,都被林小滿的廚藝給驚到了,這小丫頭到底是在哪兒學會做這么些菜?她娘在時也沒見會做這些啊,難道真是青出于藍?
屋里吃開了,院外也支了口大鍋,把剩下的豬肉都做成菜,肉不夠全村人分就多加白菜,家家戶戶都端了自家的盆或桶過來領菜,按人頭每人一瓢菜。
村里人都喜氣洋洋,河東村窮,過年領殺豬菜那都是很多年前的事兒了,這不年不節就能領到菜,可見族里真掙到錢了。
也是托縣令大人的福,聽說縣令大人吃飯給錢,他們還能跟著吃好的,真希望縣令大人沒事兒多來幾趟。
村東頭高高興興地領殺豬大菜,有住在村西的也領了回去吃。
菜的香味飄出去很遠,住在村西的那些流放的犯人聞到味兒都開始吞口水。
可從京城走了兩千多里路來到青平縣,路上的苦難都忍過來了,但從前親親熱熱的一家人,在算計與爭吵中早就離了心,沒人愿意拿錢出來解別人的饞。
一時間小孩子饞得直哭,哭得大人心煩,挨一頓打再接著哭。女人的抱怨,男人的怒罵,吵成一片。
村西的河東村人聽得直搖頭,這些人真是太煩人了,自從他們過來后,天天打、天天鬧,讓人連個消停日子都沒法過。
趕緊把活干完了,都趕走算了。
林小滿做完飯,和林二虎提著他們家分到的肉菜往回走。
她沒要那些豬肉燉白菜,而是拿了一些煮好的豬腸豬肚豬肝豬肺,想要回去做鹵煮吃。又要了兩根腿骨,拿回去給何田田煮下奶湯。
走到村西時,也被這邊的吵鬧聲嚇一跳,“這是怎么了?”
林二虎嘆氣:“姐,你這些日子沒怎么在家,可能不知道,自從他們來了后,頭兩日還好,這幾日天天吵,天天鬧,俺們家離著挺遠的,都沒個清靜。”
林小滿皺眉,“好歹從前也都是官宦人家,咋比鄉下老娘們還不如?”
林二虎聳肩,“都這樣了,都不顧臉面了唄。”
突然,前面傳來呼救聲:“救命啊,有人落水了。”
林小滿和林二虎聞言就往聲音傳來的方向跑去。
等到河邊時,看到一個小丫頭正急得直跳腳,看到過來的是林小滿和林二虎二人時,眼里的光暗了下,又大聲喊救命。
林小滿和林二虎都不會水,看水里撲騰的人離岸不算遠,伸根棍就能把人救上來。
于是,林小滿放下手里的盆,去樹下撅了根樹枝朝水里伸。
偏水里撲騰的人不知是懵了,還是真沒看到,反倒是朝河里面飄了飄。
林小滿著急,“你別亂撲騰了,趕緊抓著樹枝,俺拉你上來。”水里的人又往深處飄了飄。
林二虎拉了拉林小滿,“姐,俺咋瞧著她不像溺水?俺們村這條河有那么深嗎?”
林小滿沒下過河,但到夏天時村里好多小子都下河游泳,也沒聽人說河水深啥的啊,咋就能淹到人的頭頂?
林小滿又把樹枝朝里遞了遞,“你上來不?不上來俺可走了。”
河里面的人干脆背過身去,岸上呼救的人勸:“你們倆都不會水,別在這逞能了,還是趕緊去叫會水的人來吧。”
林小滿冷笑,“俺們村會水的都是漢子,你真要俺去喊人?”
小丫頭一噎,隨即看向河里,就見原本在河里撲騰歡的人也不撲騰了,林小滿這才看清河里的竟然是徐苑茹。
(本章完)
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