福氣廚娘有空間

第45章 丑陋的鍋巴

算好了時間后,周喜揭了蓋,一股混雜著魚香的鍋巴粥清香撲面而來,引得小饞貓“嗖”地一下跑了過來。

“藍掌柜,我做好了,請您品嘗。”

此刻香正式燃盡,周喜的鮮果魚香鍋巴粥靜靜盛放在桌上,冒著竄天熱氣。

“我的先完成,先嘗我的!”

鄭柏絲毫不懂得女士優先,周喜懶得跟他搶,便同意讓藍掌柜先嘗他的魚湯。

藍隱的面前擺著兩盆菜,一盆極為豐盛精美的整條草魚湯,一盆魚片都沉到底部露出金黃帶黑的鍋巴的其貌不揚的粥。

鄭柏勝券在握,挑釁地看了周喜一眼,牽起一側嘴角,周喜學著他的樣子也用鼻孔看了他一眼,歪嘴一笑。

藍隱拿起湯匙,從鄭柏的魚湯中舀了一小口,送入嘴里。

“火候正好,將魚的鮮味和肉的香味完美結合。”

他細細品著,慢慢吞咽而下,再從魚身上夾起一塊魚肉咀嚼。

“草魚多刺,你將它處理得很干凈,卻又能保持完好,吃起來沒有負擔,你的手藝,的確是上乘。”

藍隱這聲贊美讓鄭柏更加得意,他忍不住對周喜說:“這下你服了沒?”

“急什么?還沒嘗我的呢。”

周喜冷靜地回著,她總感覺這鄭柏是個小學生,非要和她爭個嘴皮子上的輸贏,真是幼稚至極。

藍隱又嘗了幾口他的魚湯,才轉向周喜的鍋巴粥。

他用湯匙攪拌了一下,底下的魚片、果丁都翻了上來。

“不知這道菜該先從哪里入口呢?”

藍隱向周喜求教,她耐心張口:“這道菜主食是粥,您吃的時候將魚肉、果丁和鍋巴一起吞下,效果最好。”

“鍋巴?”

他似乎不解這是何物,周喜忙解釋道:“鍋巴是我給這焦黃的大米取的別稱,這是我獨門秘制的菜式。”

說完她又從袖里取出幾塊剛剛鍋里殘留的鍋巴,她并未將它入菜,而是準備偷偷帶走給琴兒吃,此刻為了讓藍隱領略鍋巴的滋味,才不得已拿了出來。

“鍋巴,本是炸物,將它做成菜肴,別有一番滋味,這大米制成的鍋巴原汁原味地保留了米香,是閑暇時打發時間的休閑小食。”

說著,她往嘴里扔了一塊,還給鄭柏和琴兒也發了一塊,剩下的都交給了藍隱。

他看著這滿桌的金脆,拾起一片放入嘴中,堅硬鮮香,富有嚼勁,倒是他從未體會過的口感。

拿起湯勺,嘗下第一口鍋巴粥,米香、魚香、果香交織在一起,被煮透的鍋巴口感軟爛,配以蔥姜的鮮魚湯完全吸收到那鍋巴的縫隙和表皮上,紅果和杏子的酸味又給這美味添了筆濃墨重彩,讓人味蕾欲罷不能,這小小的鍋巴粥似有魔力一般。

藍隱顧不上品鑒,竟三口兩口將它喝完了。

“如何?”

鄭柏急切地詢問藍隱結果,剛才的自信好像全都不見了。

“周喜姑娘,你勝出了。”

“多謝藍掌柜。”

周喜早已知道結果,平靜地接受了他的宣告。

“什么?!我不服!就這燒糊了的玩意兒,也能贏?”

鄭柏氣沖沖地看向那盆光了盤的鍋巴粥。

“鄭兄親自嘗嘗便知,在下見識淺薄,的確未見過周姑娘所說的鍋巴,但它確是難得的美食佳品,周姑娘,勝,就勝在新。我南臨食肆要想更上一層樓,少不了周姑娘的奇思妙想。”

藍隱說得頭頭是道,周喜對著他有模有樣地抱拳:“掌柜的,過獎了過獎了。”

鄭柏咬下剛才周喜遞給他的那塊丑陋的鍋巴,放在手心瞧了瞧,硬邦邦,黑糊糊的,看不出特別,就是香,他丟進嘴里,嚼了嚼,一口吞下。

請記住本書域名:。筆趣閣手機版更新最快網址:.biquge9.cc