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后臺有人,會盡快回復！第177章舒夢大為震驚
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第177章舒夢大為震驚
后廚里多了四個人，加上沈鹿、蔡素和小螳，也就是七個人，產出飯菜的數量不可同日而語。
只不過第一天磨合，還是有不少需要改進的地方。
磕磕絆絆的，今日的飯菜全部出鍋。
叮咚發布任務：請賣出420份紅燒肉套餐，320份宮保雞丁套餐，總營業額達到8萬元，且顧客滿意度在三星及以上，完成時間為八個小時。
沈鹿抹了把額頭上的汗，長舒了口氣。
宋志高和舒夢留下收拾廚房，辛宇和鄧瑩跟著蔡素去窗口打菜打飯，沈鹿照舊去前臺，負責發卡、蓋章。
汪大個還是收餐盤，做衛生，順帶管理一下秩序。
小螳則耗盡電量，在雜物間充電。
小鹿美食打卡十次可以抽獎，運氣好能抽出李澤星周邊的事在粉絲團里慢慢發酵開，今天來湊熱鬧的人更多了。
得虧沈鹿昨天當機立斷，通知了辛宇四人過來上班，補充了一下人手，不然今天供不應求的情況會更加嚴重。
顧客一般是很難和商家共情的，小鹿美食提供不了足量的飯菜，他們不會體諒商家，只會埋怨自己的需求得不到滿足。
尤其是李澤星的粉絲。
少一天打卡，就意味著晚一天抽獎。
晚一天抽獎，誰知道會發生什么？
沈鹿無能為力的看著店鋪滿意度又往下降了降，開始懷疑自己是不是多此一舉了。
要沒有突發奇想的找李澤星要周邊，她也不會靈光一閃的搞抽獎。
沒有抽獎，就不會有這么多粉絲過來打卡，客流量不會暴增，供應關系就不會變的這么緊張。
沈鹿覺得，打差評的肯定是李澤星粉絲居多。
嘖……
還是她考慮的不夠周全，以后這種一拍腦袋下決定的事要少干才行。
沈鹿憋著一口氣賣完了所有飯菜，成功完成了今天的任務。
叮咚，檢測到賣出紅燒肉套餐420\/420，宮保雞丁套餐320\/320，總營業額達到8萬元，且顧客滿意度在三星及以上，任務已完成，獎勵抽獎券一張。
沈鹿改完最后一個客人的章，送她離開后，立馬讓汪大個去關門，人形立牌也收起來，不然這些粉絲能一直圍在店前不走。
“李澤星也太火了吧？”沈鹿深深感慨，不由得想起原書中，并沒有多描述李澤星的紅火程度。
但這也是情有可原，李澤星在原劇情里出場已經是天災降臨之后的事了，那時候幸存者們生活艱苦，每日憂心忡忡，吃不飽，穿不暖的，也沒有多余的精力追星。
不像現在，生活雖然沒有多好，但勝在還算平穩，再加上已經苦了這么多年，習慣了，自然有心情有條件追追星，充實一下精神生活。
一天下來，沈鹿對四個試用員工還算滿意，性格有不同，但都挺勤快的，眼里有活。
舒夢主動提出做員工餐，見她先提了，原本也想開口的宋志高抿了抿唇，改了話頭。
“我幫你打下手吧？”
“不用，你也辛苦了，休息一下吧，讓鄧瑩搭把手就好了。”舒夢工作經驗足，聽沈鹿說競爭上崗，又看完分配后，就明白了過來。
應該是她和宋志高競爭，鄧瑩和辛宇競爭，她要過來的表現機會，當然不帶同崗競爭者。
鄧瑩懵懵懂懂的，過去幫忙了。
半個小時后，沈鹿等人開始吃午飯。
舒夢沒做肉菜，按照過往的經驗來說，員工餐肯定是要壓縮成本的，能吃飽就行。
所以她做了兩個素菜，清炒土豆絲和清炒包菜。
油放的很少，吃起來味道很寡淡。
四個試用員工吃的最香，捧著碗大口大口干飯，店里的老員工們面面相覷，好一會兒才動筷子。
見狀，沈鹿快速蒸了一大碗蛋羹，光吃土豆絲和包菜營養不夠，還有兩個傷患和正在長身體的小孩要攝入營養呢。
沈鹿能理解舒夢的念頭，但她不贊同。
她每天努力工作為了什么？
不就是為了吃香喝辣，過上好日子嗎？
她可受不了天天吃清炒素菜。
飯后，沈鹿單獨找舒夢聊了一下，先是肯定了她為店里著想的做法，然后才說出了自己的念頭。
“員工餐也不用那么素，下次你要是再想做，就做個一葷一素吧，我這里還有傷患和小孩，營養要補足。”
舒夢大為震驚，隨即更加確定了自己要留在小鹿美食的念頭。
她出師后，輾轉了四五個店，像沈鹿這樣大方的老板還是第一次見。
且不說在沈鹿這里做試用工包一頓午餐，甚至吃員工餐還能吃上肉！
像她上一個老板，不僅要求她每天干滿12個小時，而且不包飯。
舒夢勤勤懇懇，自認每次都將前老板交代的事完成做好了，但前老板還是辭退了她。
原因很簡單，前老板的親戚要做廚師，也就是跟在她身邊半年學徒。
當初前老板把人領來的時候，就說了對方的身份，舒夢還抱著討好前老板的念頭，對學徒多有照顧。
可誰能想到，最終的結果是學徒上位，頂了自己的工作。
想起這些往事，舒夢心情有些郁悶，但看了眼沈鹿，她又抿了抿唇。
她一定要留在小鹿美食才行！
人手多，下午備菜沈鹿就更加輕松了，她只管分配任務，提出要求，然后等著驗收即可。
不過沈鹿也沒閑著，她打算研制一道新菜——酸湯魚。
之前就計劃推新菜，只不過因為店里人手不足才推遲。
如今店里有了四個試用員工，沈鹿便迫不及待的將計劃提上日程。
打開光腦錄制功能，沈鹿開始拍攝新菜制作過程。
從成本考慮，沈鹿選用的是草魚。
草魚質地細嫩，腥味少、鮮美，是飯店做酸菜魚最常用到的魚。
去鱗剖腹，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成小塊，兩扇魚肉斜刀片成0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻的裹上一層蛋漿，放一旁腌制片刻。
把酸菜稍稍橫幾刀，切碎即可，姜、蔥、蒜、辣椒等配料一塊改刀，放在碗中備用。
接下來就是炒制了。
沈鹿這邊剛把鍋燒熱，有人找過來了。