廣城食事

第三十四章 菠蘿斷刀

素菜出門前就已經切好了,現在只要處理活蝦和魷魚就可以了。

周宥西將食材一一碼好,叉著腰一臉認真地看著它們,思考著要先處理什么好。

周宥西認為那是她在認真思考,唐知遠其實是覺得周宥西滿臉寫著:我要吃你們了!真開心!

捋了遍流程,周宥西決定先切菠蘿。挑了個相對好看的菠蘿,抽出一把水果刀。

“菠蘿飯菠蘿飯,得有菠蘿才行呀。切掉山分之一……”

周宥西沒忍住“噗嗤”笑了出來,“山,三,三分之一。”

笑著看向唐知遠,“重新來一遍啊。”

“菠蘿飯菠蘿飯,得有菠蘿才行呀。切掉三分之一,放平,讓它的肚子開花。”

其實就是劃十字,把果肉取出來。前面都很順利,可是劃到果心的時候,刀像是被卡住了。

“這里就是果心啦,菠蘿的果心是不可以吃的,記得去掉。”

周宥西扯了下,沒扯動。雙腿張開了點,重心降低好發力,握住刀的手也換成了拳握,扯了兩下還是沒扯動。

“呼……”

她就不信了,沒有什么能夠阻擋她做菠蘿飯。

握緊水果刀,用力往前一拉,差點沒把手甩出去。

“小心!”

周宥西不可思議地看著手里的刀柄,不是她劃到手了,而是,刀斷了,斷了!

直愣愣地盯著插在菠蘿上的斷刀,周宥西還是不敢相信,就這么握著另一半斷刀,蒙圈地看著唐知遠。

唐知遠實在忍不住,“噗嗤”一聲笑了出來,看到周宥西蒙圈的表情,笑得更加放肆了。

“不是,這菠蘿……這刀也太不耐用了吧。”

天地良心她只用了七分不到的力氣啊!

“哈哈哈哈哈……我相信你可以徒手打發蛋白了。”

周宥西在很早的一個視頻里徒手打發蛋白,唐知遠還一度懷疑它的真實性。今天看到周宥西能徒手斷刀,他真的信了。

另一截斷刀還插在面目全非的菠蘿上,加上唐知遠的笑聲太過放肆,周宥西自己也覺得好笑。

兩人也不管拍攝了,起初是低聲笑,兩人看到對方笑就覺得更好笑,最后笑到扶著洗理臺才勉強沒有摔倒。

“我不行了,我肚子疼。”

唐知遠抹了下眼角,上前扶了把周宥西。

“那它現在怎么辦?把斷刀當叉子嗎?”

周宥西作勢捶了下唐知遠的手臂,“就你有想法。”

唐知遠還戳了下斷刀,“我覺得完全oj……OK。”

“再開一個嗎?這個就當作,飯后水果?”

“行。喘會喘會,笑到快窒息。”

周宥西無意識地嘟了下嘴,瞪了唐知遠一眼。

“有那么好笑嗎!”

“沒有沒有。”唐知遠舉起雙手投降,“來來來,抓緊時間繼續。”

于是莫名其妙被插了一刀的菠蘿就這么被遺棄到了一旁。

周宥西這次學精了,挑了把大一點的刀,才順利把菠蘿切開。期間她一瞄到那菠蘿就心痛一下,簡直是她職業生涯的污點,人生慘遭滑鐵盧。

菠蘿切好之后就要處理蝦了,蝦還是活的,蹭得袋子“沙沙”響。

“蝦要先處理蝦線,在第三節的部分下手,牙簽伸到蝦線下面,挑出來就可以了。然后去頭剝殼。”

周宥西的動作很利索,蝦對于她來說不難處理,幾個蝦很快就處理好了。

“然后是魷魚,斷頭,掏空它的肚子。這一團是內臟,扔掉。這一團是魷魚籽,精華。切的時候要切大塊一點,不然焯水的時候一縮就沒了。”

魷魚不能和蝦、素菜一起炒,需要先焯熟。

“水燒開,魷魚扔進去,焯三十秒撈出來。”

取出隔夜飯,加兩個蛋黃拌勻,金黃金黃的,看起來顏值高一點。準備工作算是都做好了,接下來就是正式開火。

放上心愛的平底鍋,倒油,倒入蝦仁,煸到變紅,再倒入素菜,炒到出香,再倒入隔夜飯。

“最好用隔夜飯,因為這樣炒出來的飯就可以粒粒分明。”

“倒入菠蘿,加上生抽,一點鹽,炒勻,出鍋!”

周宥西用小鏟子一點點把飯裝進菠蘿里,再慢慢劃平,切出來的蓋子半蓋在上面,摘了兩片薄荷葉,精致地擺了個盤。

“吶,張嘴。”

“好!收工。”

周宥西洗了把手,抽了兩張紙粗魯地抹了把汗。

唐知遠倒回去看拍攝的內容,看到周宥西擰斷水果刀的時候,還是忍不住笑了出來。

周宥西聽著他愈發放肆的笑聲,換了把大菜刀“嚯”地出現在唐知遠面前。

“我可是能徒手打發蛋清的人,你不要惹我。”

說完菜刀晃了兩下,作出一個自以為很兇狠的表情,就是那晃刀的動作看得唐知遠心驚膽戰。

“不敢不敢。”唐知遠上前一步,取下周宥西手里的刀。“太危險了,下次不許這么玩。”

“沒事兒,我盲切豆腐絲都沒問題。”

“不行。”難得唐知遠對她的態度強硬一次,“不怕一萬就怕萬一,下次不許玩刀。”

周宥西也不惱,甚至很受用,倚著冰箱看著動作熟練的唐知遠。洗理臺對唐知遠來說有點矮,以至于他不得不彎下腰來。隨著他的動作,黑色T-shirt往上提,露出一小截腰身。

唐知遠一看就是經常運動的人,手臂肌肉緊實,膚色是小麥色。只是周宥西沒想到,他的身子竟然這么白皙。

真是,要命了。

再加上棱角分明的側臉,隱隱約約還有低沉的歌聲。

周宥西不動聲色移開眼睛,抹了把鼻子,還好,沒到噴鼻血的程度。

“菠蘿得泡鹽水,我來吧。”

“行,那就交給周大廚了。”

唐知遠把切好的菠蘿裝進盆里,挑了下眉示意周宥西過來,等周宥西把盆子拿走,他再把砧板、刀清洗一遍。

“哪條是擦案板的?”唐知遠指著好幾條抹布問道。

“大粉擦洗理臺,小粉擦案板。”

唐知遠拿起小的粉色抹布,“分這么細的?”他以為一條布可以通用。

“這是對廚房最基本的尊重啦。”

說完趁唐知遠不注意,偷偷塞了一塊菠蘿,嚼了幾下還沒咽下去就被敲了一下頭。

“啊……”

“不許偷吃,小心嘴麻。”

“好的吧……”

等到一切清洗完畢,撈出菠蘿,打開電視機,時間也不過四點多一點。

中午吃太飽,現在還撐著。

“你餓不餓?有剛出鍋的菠蘿飯。”

唐知遠插起一塊菠蘿,口感很好,水分充足,不得不說周宥西真的很會挑。

“你留著當晚飯吧,我等會得去接知之。”然后就是一場特別耗精力的談判。

“要不把那個鳳梨切好帶給知之吧?我這兒有打包盒。”

唐知遠靠著沙發,姿勢十分放松。“那丫頭是有口福了,每次都能順點東西。”

這么說算是不拒絕了,周宥西站起來往廚房走,“別這么說,也沒什么東西。”主要是她也覺得唐知之很可愛,讓人不知不覺就想對她好。

唐知遠坐了一小會就準備走了,得先跟他媽談談,達成統一戰線才行。

“我走了,飯冷的話要記得熱一熱。”說著用拎著菠蘿的手揮了揮。

“好,開車小心。”

唐知遠走后,周宥西躺在沙發上,那份陌生的情愫愈發強烈,很快就要迸發。