您的位置：»»»第五十七章八兩紅燒肉《》第五十七章八兩紅燒肉無敵南瓜類別：都市言情
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新年還在繼續，沒人知道河縣總兵大營的駐兵被連夜拉走了大半，而河縣縣令手里還握有一份嶄新的征兵令。
浦陽鎮因為遠離官道無從得知，因此新年的氣氛絲毫沒有受到影響。
正月初三，是閨女回娘家的日子，也是準女婿拜訪岳家的日子。
一大清早孫氏就打開大門等準女婿上門，街上已有許多出發往娘家去的人，這年頭出門全部靠走，不早點出發都不行，有那路遠的半夜就得抹黑出發，那些路過戴家門前的人，見了孫氏都道聲“嬸子過年好，你家這紅對子真好看”，孫氏與有榮焉的笑著道：“好，你們也過年好，這是民哥兒年前寫好送來的，有心了。”
不是一家子，什么紅包、瓜子、花生的都省了，討個口頭吉利罷了，尤其今年年關難過，就是大年初一那天，一家一道的族人互相拜年時也沒見有幾家拿出這些的，都是一碗白水就算體面了。
“琳姐兒，把漿糊給娘拿出來”孫氏瞅著貼了沒幾天的嶄新紅對子心里一咯噔，怕是昨天夜里風太大，紅對子被吹出老長一條口子來。
這紅對子是顧孝民親自寫的，整個浦陽鎮就沒幾對，孫氏覺得貼在自家大門上比什么都長面子，只是剛送完年就裂了口子，也太不吉利了。
戴雙琳端著一小碗漿糊走出來，從溫暖的房中走出來，迎面便被冷風吹了個激靈，不由跺腳哈氣道：“好好的要漿糊做什么？”
“還不是賢哥毛手毛腳沒把對子貼瓷實，瞧這都被風吹出口子了。”孫氏心里不得勁，自從看了這裂開的對子后她心里就一直不踏實，總感覺要出事。
“……”戴雙琳無語，這對子是紙又不是鐵，北方冬日里的風又大到嚇人，吹條口子有什么可愁的？不過到底是大過年的，戴雙琳不想討罵，只能拿手指扣出一抹漿糊在對子背面抹好摁好，孫氏細細查看了兩條對子，在略微翹起的那些邊邊角角上都補好漿糊，才終于領著瑟瑟發抖的戴雙琳回了屋。
屋里戴雙紅正在洗菜泡菜，大冬天也就是白菘、蘿卜還有戴雙琳秋夏兩季曬的那些野菜，另外還有塊兩斤多重的條肉，戴雙琳咋舌，跟她姐偷笑道：“咱娘可真舍得，昨個兒表哥他們來都沒舍得拿出這么多肉來。”
“是挺……”舍得的。
埋頭切肉的戴雙紅溫溫笑著，她知道孫氏是為了葛東勇才特意拿出這么多肉來的，畢竟顧家隔三差五還是會開次葷的，不像葛家一年到頭都不舍得吃次肉。
“姐，你聽過紅燒肉嗎？”戴雙琳看她姐準備把那么大一塊肉全都切成了片，不免再度想起令人垂涎欲滴的紅燒肉來。
戴雙紅莫名其妙道：“以前你跟咱娘說的時候我在一邊聽到了，怎么了？”
“還是算了吧”想到當時她要求做一次紅燒肉給大家嘗鮮，被孫氏三兩下就給打發的場景不由氣餒，狠心從兩斤肉上移開目光，動手開始把泡好的野菜干撈出來過水。
這次過年家里來客人，孫氏都讓兩姐妹準備飯菜，其實主要是大廚戴雙紅，戴雙琳只不過是個打雜的罷了。
“做那東西得多少肉？”妹妹想吃，戴雙紅縱然心有不舍還是遲疑問道，少的話她可以做主，多的話恐怕就得問過孫氏。
“咦”戴雙琳眼睛亮了，看戴雙紅不像是開玩笑的樣子，想到十幾年沒沾過牙的紅燒肉，不由一甩手上的水嬉笑道：“一斤不行，八兩也行……”
“這么多呀？”戴雙紅拿刀比劃一下，兩斤肉去掉一半還剩多少？
最終戴雙紅咬牙答應給戴雙琳切出八兩肉來，就這還多虧戴雙琳平日做夢都喊紅燒肉的份上，戴雙紅才答應的。
因為在同一個鎮子上距離近，辰時中葛東勇和顧孝民才一起來到戴家，進門，兩人先到戴家宗譜前給先人磕頭，又先后給戴顯根和孫氏磕過頭，戴顯根和孫氏笑瞇瞇給了兩人各一份用紅紙包的磕頭錢。
進東間時，顧孝民趁人不備將紅包偷偷塞給了戴雙琳，摸著里面大一串銅板，戴雙琳心里別提多開心了，給了顧孝民一個贊賞的眼神。
哪知葛東勇從進戴家門那刻開始就一直偷偷觀察未來連襟的做派，生怕自己哪里做差了惹戴家人嫌棄，果然有學問的書生就是不一樣，磕個頭都比別人敬重許多，葛東勇算是學到了。
如此嘗到甜頭的葛東勇就更加對顧孝民的一舉一動上了心，可好，竟然把剛得的銀子給了小姨子。難道這有學問的書生都是把銀子給媳婦管？不，是給未過門的娘子管？
心有疑慮的葛東勇慢慢自懷中把剛放進去的紅包掏出來，瞟一眼落在大后頭的戴雙紅，不由喉頭一動，悄沒聲的就把紅包塞進戴雙紅手中，驚得戴雙紅“啊”一聲紅了臉。
“噗”
顧孝民和戴雙琳同時回頭，看到落在地上的紅包以及兩人尷尬的表情時忍不住齊聲笑出來，好在戴顯根和孫氏已經進了東間，而顧孝民和戴雙琳正堵在門口處，才讓兩人的小動作未被發現。
女婿登門，戴顯根和孫氏領著賢哥坐炕上和兩人說話，花生、瓜子、茶水一應俱全，三人熱情的令兩位準女婿招架不住。
而戴氏姐妹則在正間地里忙活，都是家常菜又早都洗好切好了，所以沒一會兒功夫戴雙紅就把幾個菜炒好，轉身去拌涼菜，一直負責燒火的戴雙琳這才開始動手處理她那八兩肉。
把泡在水里的豬肉撈出來，放到鍋里過一遍水，然后豬油下鍋化開后，肉條放進去煎炸片刻，放生姜片和蒜頭，最后放點醬油翻炒幾次后，加熱水撒上一勺白糖開始小火慢燉。
“真香啊……”正在拌涼菜的戴雙紅忍不住嗅了又嗅，抿唇吞下溢出的口水夸贊道。
此時生米已經煮成熟飯，又有準女婿在，戴雙琳不用擔心孫氏當面收拾她，故而眉飛色舞的對她姐道：“聞著香，吃起來更香。”
賢哥被這股香味引得跑下炕來看她二姐做傳說中的紅燒肉，孫氏也被香味勾得下了炕，得知戴雙琳正在做紅燒肉時一陣心疼，八兩肉切成肉片能炒多少盤菜，結果現在就成了一碗菜。
等紅燒肉出鍋時孫氏親自盛菜裝盤，將鍋底刮的一干二凈，臨了還拿饅頭片把鍋底的油水抹下來給賢哥吃，賢哥塞得一嘴含糊道“好吃、好吃”。
戴雙琳早就見怪不怪，他們小民百姓家過日子就這樣，做油水菜的時候都習慣把鍋底油水抹掉，免得浪費了。
這一點不光現在的人會做，就是戴雙琳前世生活的那個富足奢華的時代，也有地方的人家在做完肉臊子之后拿饅頭片摸鍋底吃，嗯，其實她吃過一次，確實又香又辣，可惜在這里戴雙琳沒發現有辣椒，野生的也沒有。
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