重生第93章
宮廷營養師重生第93章
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“公主殿下說的是，不過是海外進貢的水果，平日里難得一見，過年才吃上一回，要說稀罕是挺稀罕，可真不一定就有那么好吃，依婢子來看，還是因為稀罕難得才叫人有幾分得意罷了。(本章由[我要看小說]超速快發)”香茹笑瞇瞇地繼續給五公主失控的情緒上火上澆油，順便還把沖進來查看情況的乳娘等下人揮發下去，不讓她們跟著添亂。
“何香茹，你好大膽子，沒看這已經亂成一團，你竟然還這樣說話。”清兒厲聲喝斥。
香茹微微一笑，跟清兒使了個眼色，趁清兒發愣，香茹從果盤里摸了個橙子，又來到公主跟前，一腳踩著腳榻，彎下腰，把橙子放下鼻下一臉陶醉的嗅著橙香。
“殿下，婢子以為，那從千遠萬遠之地運來的海外水果，經過長途跋涉到了這里可不見得還能有原產地的上等品質,長時間放在見不到陽光清風的密閉倉庫里,誰知道上岸后那些水果有沒有爛掉啊。要婢子說啊,還是國內盛產的水果才吃得放,殿下說是不是這個理兒啊？”魔!幻(╯－╰)地/首/發
“就是啊,那水果還要加熱了吃,一定有問題。吾兒,咱們犯不著為這個生氣哦。”德嬪接過香茹的話茬柔聲哄著女兒。
“任何說那水果不好的人都是嫉妒,六公主說你們都是嫉妒!”五公主不但沒停,反而哭得更大聲了。
德嬪臉色一下變得難看至極,香茹和清兒也一樣沒有好臉色,她們都很清楚,憑六公主小小的孩子,她自己說不出這樣的話,必然是從大人那里學耒的,結果五公主就遭罪了。
“我就是說了句不好吃,她就說我嫉妒,我一點都不嫉妒,我不嫉妒,我不喜歡那個糖水的味道,她不準我說不好吃,還逼著我吃.嗚嗚嗚一一”五公主一邊哭,一邊情緒激動地吐露實情。
德嬪聽女兒當日原來受了這么大的委屈,心疼壞了,把女兒抱在懷里心肝肉的叫著,就差陪著一塊哭了。(本章由51看小說/言情家園超速快發)
“殿下,咱不跟她們生氣了,犯不著,不就是那點稀罕東西么,算得上什么本事。”香茹還在添醋。
“什么算不上本事,你弄得出來有本事你弄個更好的給我看看!”公主沖香茹大聲叫嚷。魔!幻(╯－╰)地/首/發
“行啊,婢子不才,正好會幾樣水果做的甜食,沒什么難的。要是殿下愿意嘗嘗,婢子可以當場寫下方子教廚房做去。”香茹一邊說,一邊把手上的橙子拋上拋下的玩,行為舉止非掌失禮,像是故意挑釁。
“你要用什么水果？”
“有很多水果都可以用啊,比如說橙子、蘋果、香蕉,都能做好吃的水果點心。不過殿下的身份，想必一定吃過不少吧？
“那還用說,蘋果香蕉做的點心本宮吃得多了,不稀罕,還有,橙汁加熱后是酸澀的,本宮從來不吃兌了水的橙汁,你不要糊弄本宮。”小公主臉上淚痕未干抽抽咽咽地重新擺起公主架子,德嬪見她不哭了心里總算安穩下來,拿自己的手絹給女兒拭淚,清兒則吩咐門口的丫頭打溫水來給公主洗臉。
“殿下說的是,這三種水果最是常見,廚子們能想出來的花樣少說不下百種,殿下都品嘗過”
“那到沒有,你說說,你都會做什么點心有沒有本宮吃過的？”
“是,殿下。首先,橙汁加熱后的確是酸澀的,但是把橙汁果肉與雞蛋液混合后蒸雞蛋羹,卻是酸甜嫩滑的口感,喜歡吃的人都舍不得停哼。鮮橙蒸蛋殿下吃過么”香茹收斂姿態,面帶微笑畢恭畢敬地答道。
“這個沒有。(本章由[51看小說/言情家園]轉發)真有那么好吃7”
“殿下,好不好吃就是個見仁見智的問題了,殿下要是有興趣不妨讓廚子做了來嘗嘗。”
“嗯,繼續,你還會做什么。”
“芒果香蕉最好做點心了,蘋果可以做蘋果餡餅、蜜糖桂花蘋果、蘋果酥、蘋果糖水等,香蕉能做香蕉松糕、酥皮香蕉餅、香蕉烙餅、香蕉紅薯餅、香蕉雞等等,山楂做糯米酪、糯米山楂糕、麥芽山楂蛋羹、山楂烏梅凍和楂奶高。還有哦,用杏仁西米露為基礎底料,可以弄出好多花樣的甜湯,別的還有零零碎碎的像桂花栗子羹、龍眼糕都很好吃。這么多吃下去,到明天早上都是飽的。”
“能一次吃下這么多的那是豬。”小公主很鄙視的扔給香茹一個白眼,轉頭吩咐清兒,“清姑姑,給她水果,派人帶她去廚房,把剛才說的那些都做出來給本宮品嘗。”
啊哦小公主這么說是暗示自己是豬咩真是可愛的小朋友哇,可惜不能捏一捏。香茹瞬間怪阿姨附身,抖了幾下肩膀才強行忍耐下去。
“殿下,全部都要今日時間已經晚了,咱們分次做好不好？”清兒勸道,那么多吃的全做出來,光準備工作恐怕都要一天時間。
“嗯”杏公主嘴角一撇,眼看又要翻臉。
“吾兒好孩子,清兒說得對,今日時間已經晚了,再說那么多吃的,總要容許廚房準備材料的時間,今日就先做幾樣簡單的嘗嘗好不好？”
小公主滿心不高興,但還是聽了母親的勸,很不甘愿的點點頭,“好吧,清姑姑帶她下去揀幾樣簡單的先做出來,其他的寫下單子明日交廚房準備。”
“是,殿下。”
“娘娘、殿下,婢子暫時告退。”
香茹抿緊嘴角緩緩行禮,挎好自己的藥箱隨清兒出了暖閣,同時乳娘與端著水盆的丫頭進來一道幫公主梳洗更衣。
“何醫婆,真是多謝你了,公主總算又想吃東西了。”清兒邊走邊說,眼眶漸漸就紅了,她這幾日當然也是一直擔著心的。
“找到小公主的病根就好辦了,給她吃些好吃的,哄得她開,,就會很快忘掉不愉快的事。魔!幻(╯－╰)地/首/發
對了,清姑娘,剛才為了哄住公主,我一時惜急,做了很多失禮的事,說了很多不恰當的話,我還沒來得及跟娘娘請罪,待會兒回來,還請姑姑在娘娘和公主面前說幾句好話替我開脫一下。”
“無妨,娘娘是明理的,知道你是為公主好,她不會怪你的,你其實是立了功了,回頭要是公主喜歡你做的食物,娘娘說不定還會有賞。”
“我不敢貪功,這不過是我的本分,我很慶幸能及早找到公主的病根,不然若是公主生病的事傳到皇上皇后太后耳朵里,驚動他們就不妙了,德娘娘少不得要受到責罵。”
“是呀,我們這幾日也在擔心這個,太醫們也懷疑是心病,可從公主哼里又問不出什么有用的,還是你有辦法,公主終于把實情說了出來。”
“清姑娘過獎了,公主沒事就好了。”
香茹和清兒兩人說著話,片刻之后來到前廳,清兒抬手喚了一名丫頭把所有的水果都拿了來,讓香茹隨意挑選合用的,然后接過她的藥箱替她保管,又另派了兩個丫頭幫香茹拿著水果并領她去廚房。
西六宮的廚房是六宮共用的大廚房,在整個西六宮的最北側一個院子里,整個院落都是廚房的地盤,三間大平房,正房是做冷熱菜和主食的大廚房,北廂房是做點心和煲湯的小廚房,南廂房是倉庫,倒座房是廚子們休息用的茶水房。
德嬪的丫頭領著香茹跟門房上的值守太監打了個招呼,就徑直往小廚房行去,這時間正是小廚房忙著預備點心的時候,廚房總管公公看到有陌生人過來要用廚房,顯得不是太高興,但看在德嬪的面子上,還是勉強給香茹撥了個角落,并派了個小太監給她打下手,幫她拿些要用的東西。
五公主得厭食癥的事廚房的人都知道,香茹的名字他們也聽說過,但他們以前都沒跟香茹打過交道,不相信香茹的本事,所以都抱著點看好戲的心態看香茹忙個不停。
香茹沒急著動手,而是先站在廚房放置輔料的櫥柜前仔細端詳,看中什么就叫那小太監幫忙拿取適量放到桌上備用,廚房里剩余的半罐牛奶也被她全數拿走。
嬪妃們的廚房可用的食材就是比女醫館的豐富,連牛奶都有.當然,牛奶對廚子們來說只是做菜的輔料而非主食。
除了牛奶,香茹還找到了黃油,她在邵太醫給她的食錄上看到過,所以知道作為點點心輔料,后宮廚房里一定有這東西。但是以目前的身份,不方便直接用黃油制作點心,所只是聞了聞就又放回了原處。
她現在只是個剛剛出師的食醫呢,黃油是啥子玩意兒聽都沒聽過。魔!幻(╯－╰)地/首/發
看到輔料都差不多了,香茹終于動手做點心,首先一個就是鮮橙蒸蛋,材料最簡單,制作最方便。
蒸蛋進了蒸籠后,香茹就抓緊時間調配面粉,用牛奶雞蛋玉米粒和切辟的葡萄干龍眼干松仁等干果蜜餞一起攪柳成面糊,入鍋煎成香甜可口的牛奶玉米餅,這道點心既可以用于成人的早餐也可以作為寶寶餐,那些蜜餞干果可以隨個人口味隨意添加更改,而且蜜餞的甜味足s替代白糖蜂蜜這些東西。
在香茹準備鮮橙蒸蛋的時候,她就吩咐廚工熬煮西米。西米這東西一開始也是海外進貢品,后來落地生根成為了尋常食材。這就是國土面積大的好處啊,氣候多樣化,從而物產夠豐富,美食之國首先就得是個物產大國。
煎餅煎了一半,蒸蛋出屜,一旁看熱鬧的廚子們紛紛走上前來圍觀,這種吃法宮里真沒見過。