國子監小廚娘

第153章 響油黃瓜

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蕭念織此時正在給豆腐澆汁。

這次做的是糖醋澆汁豆腐,跟之前的有些變化,但是總體來說不太大。

蕭念織還是很喜歡這種將豆腐煎至兩面金黃酥軟的口感。

相比直接吃,她更喜歡稍稍加工一下。

澆上不同的汁,就是不同的味道。

澆好汁,山藥湯也可以出鍋了。

可惜沒有雞蛋,不然就可以做出順滑可口,自然飄香的芙蓉湯了。

沒有雞蛋,總覺得像是少了靈魂伴侶。

不過也還好,有香菇提鮮,山藥調味,味道還是夠用的。

側著頭往晏常夏的肩膀上,輕輕蹭了兩下,蕭念織笑著開口:"好啦,咱們準備吃飯吧。"

一聽這話,郭似雪很有眼力的去盛飯了。

而蕭念織則是將鍋里最后燒開的這點熱油,拿炒勺舀起來,往之前擺好的黃瓜盤子上面一澆。

滋啦!

屬于美食的悅耳響動,再次響起。

這也奏響了他們今天晚上的樂章。

晏常夏原本還在暗自歡喜,妹妹跟她貼貼的事情。

然后,就被這道聲響吸引,她下意識的轉過頭去看。

黃瓜薄片被卷成可愛的小團團,上面撒了一層茱萸碎,之前那盤子一直擺在一邊沒動,晏常夏還不知道,這道菜是做什么用的。

原本還在猜測,難道是涼菜?

但是,此時熱油一澆,黃瓜的自然清新味道,瞬間被激發出來,與之一起的,還有茱萸碎的香辣味道。

這二者一結合,廚房里的香味兒,瞬間起飛。

晏常夏覺得,自己已經聞不到其他香味兒,滿腦子都是香辣與清新,黃瓜和茱萸。

許久之后,終于從這一波自然香氣中緩過來的晏常夏激動出聲:"妹妹,這是什么?好有意思的吃法!"

蕭念織一邊將糖醋澆汁豆腐的盤子給她,一邊把黃瓜這道菜端了起來,同時輕聲解釋:"響油黃瓜。"

說完之后,她想了想又說道:"如果有蒜末就好了,黃瓜跟蒜還是很搭的,熱油澆,蒜香撲鼻,跟黃瓜的自然清新味道融合在一起,香味兒加倍,不過如今這樣也還不錯,茱萸也很可愛的。"

咕咚!

別說了,別說了。

孩子剛才被糖醋素排骨饞的口水都要流成河了,如果不是控制著,都滴到盤子上了。

此時,又被響油黃瓜的香味兒噴了一臉。

熱油淺淺一澆,就是勾魂的香!

晏常夏小小的加快了一下腳步,蕭念織在身后看著忍不住的笑。

等蕭念織將簡易版的芙蓉湯端上來的時候,這頓晚飯,伴著燭火,也正式開始了。

問題是……

還有兩桌,一共四名香客,至今沒走。

就是坐在那里,經書也不翻,低著頭硬聞。

于姑姑是不太懂他們的心理,不過看著蕭念織做的晚飯,色香味兒俱全,她似乎又有點理解的意思。

但是分他們是不可能分的,他們自己還沒吃呢。

蕭念織炒了六個菜,煮了一個湯,菜量都不算小,但是太好吃,總會讓人忍不住的嘛。

蕭念織最后上桌,見其他人一直沒動,她左右看了看,最后看向了桌上地位最高的晏星玄,試探著問:"那咱們就開動?"

一聽這話,晏星玄馬上點頭:"開動,開動。"

語氣是絲毫不加掩飾的迫不及待,如果不是還需要等著蕭念織,他們真的早就動了!

此時,蕭念織已經開口,晏星玄也同意了。()

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那還等什么?

郭似雪稍稍等了一下,見于姑姑已經將筷子伸向了糖醋素排骨,她也緊跟而上了。

已經有人動了,她再動不算是失禮吧?

所以,沖啊!

糖醋素排骨,在第一時間被爭搶了一下。

不得不說,蕭念織做的太像了,粗粗看一眼,怕是都要被糊弄住了!

于姑姑既是好奇,又是想吃。

畢竟,是她喜歡的酸甜口。

主要還是甜!

蕭念織之前說的,吃糖多的壞處,她還記著。

但是……

美食當前的時候,上頭是不可避免的事情。

所以,下頓再控吧?

糖醋素排骨的骨頭,是蕭念織切的藕條。

而上面的那些素肉,因為時間來不及,不然搞大豆蛋白調味兒,層次還有口感上,會更加的相似。

但是如今這不是時間來不及嘛,所以就用土豆調味兒,放了點糯米粉,增加了黏性制作出來的。

土豆調過味道,所以咬一口,軟糯清香,又透著咸香滋味。

土豆的口感原本就不錯,再配上綿軟的糯米,口感更好了。

雖然這口感跟肉不太沾邊,味道更不一樣。

但是,還是吃出了一絲奇妙的滋味!

晏常夏永遠是最先捧場的,所以很快開口:"唔,好吃!"

說話間,她又去夾了第二塊。

雖然說,這口感不太像,但是味道是真的不錯。

她剛才看到這道菜裝盤的時候,就已經在猜測,這可能比真的排骨還要好吃。

如今吃起來,口感和味道,直接起飛了!

她愛土豆!!!

相比之下,晏星玄好奇更多,并不想止步在這一道菜上面。

但是菜品多的時候,就容易迷花了人的眼睛。

他想了想,夾了最為好奇的響油黃瓜。

響油黃瓜主打的就是一個清脆爽口,香辣開胃的。

晏星玄第一口咬的就是清脆的黃瓜。

因為并沒有經過過多的加工,所以黃瓜依舊保留著它本身的脆感和清新自然的味道。

食材本身的味道,原本就是最迷人的,特別是黃瓜這種蔬菜。

此時,清脆爽口的味道,在唇齒之間,慢慢游走,與之一起的,還有被油澆過的,茱萸散發出來的香辣味道。

香辣的味道,格外的刺激,但是卻又能跟清新的黃瓜,中和掉一部分讓人頭皮發麻的辣意,之后重新結合出讓人更為舒爽的香。

晏星玄覺得這道菜,給了他很歡喜的感覺。

視覺上,它其實很好看。

底下一層由淺及深的綠意,上面點綴著細碎的朱紅,熱油淺澆之后,細微之處,又泛著一點嫩黃的油亮。

熱油澆下之后飄的香,綿延了很久,現在細聞一下,依舊還存在。

味道又是如此的香辣爽口。

色相味都有,晏星玄滿足的瞇了瞇眼睛。

不錯,真的不錯!

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