國子監小廚娘

第159章 搓啵啵球

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為了增加面的筋性,蕭念織往面粉里加入了一點鹽。

又為了增加面粉的透明度,稍稍放了一點堿水。

之前制作的堿水并沒有全部帶過來,只拿小瓶子裝了一些。

這東西用量少,不需要帶很多。

面和好之后,醒發的時間里,蕭念織怕外間的人等急了,而且時間久了,飯菜都涼了,就讓晏常夏出去跟他們說,讓他們先吃。

晏常夏乖巧應下,回來的時候,手上還端著一個碗,里面裝著四枚可愛的玉米團。

這是晏星玄怕蕭念織她們吃不到,特意讓她裝的。

對此,晏常夏直到回了廚房,還有些恍惚反應不上來:“妹妹,小王叔可真是出息了,他居然肯讓出食物了,我看著簡直像是在做夢!”

蕭念織被她的樣子逗笑,拿手點了點她:“兄長還是疼你的。”

晏常夏聽完之后,歪著頭想了想,沒想明白,最后只能贊同點頭:“說不好還真是呢,快快快,妹妹,咱們先吃,下雨天可不怎么暖和,咱們得先吃上。”

兩個人一邊干活,一邊把玉米團子炫了。

蔬菜餡調的很好,哪怕沒有肉,也沒有雞蛋,但是吃起來,鮮香清新,給人一種很清爽舒服的感覺。

外表包裹的玉米粉,很薄一層,此時咬開,只有些微的感覺。

晏星玄帶來的玉米粉,自然是磨得極為精細的,所以吃起來,口感還不錯。

主要還是內里的餡十分鮮香,帶著外面這一層玉米粉,都跟著美味起來。

晏常夏吃完之后,眼睛瞪得特別圓:“玉米粉還能這么吃嗎?”

玉米產量不錯,但是這東西的口感并不算是很好。

所以,它跟豆類歸于粗糧里,很多時候,都是底層的貧困百姓的主食。

權貴人家,還是以白面,白米為主要食物。

所以,晏常夏偶爾吃一次,還覺得十分驚艷。

對于她的疑惑,蕭念織笑了笑:“這個和做法有關,也和環境有關系。”

晏常夏聽完之后,想了想,又沒想明白,不過還是點點頭:“對。”

對不對的,她也不確定,但是好吃就完了!

蕭念織很快吃完,接著就去忙了。

泡好的牡丹果撈了出來,一個個把殼子剝開了。

晏常夏吃完之后,還在回味呢,看著她忙起來,也想上手幫忙。

但是她沒干過這種活,扒了半天,扒的亂七八糟的,果肉跟果核都亂成一團。

看著自己的杰作,晏常夏有些不好意思,轉過身又老實的去燒火了。

嗚嗚!

這個世界,對學渣真的不友好,只是扒個殼而已,她都學不會!

蕭念織動作很快,沒一會兒就把牡丹果肉扒了出來。

曬干之后的牡丹果肉,不及新鮮的時候,軟嫩柔白。

它帶著一點微微的褐色,被水泡開之后,又呈現一種金黃透亮的感覺。

此時,一個個吸飽了水分的牡丹果肉,重新變得軟嫩,雖然比不過新鮮之時的模樣,但是也都很鮮亮。

蕭念織將它們收起來,然后放到研缽里,搗爛成汁。

小沙彌在一邊看著,都忍不住想來幫忙了。

在他看來,這女施主小胳膊小腿的,能有幾分力氣?

但是看著蕭念織搗汁時的動作,不管是力氣,還是速度,都似乎是保持著勻速的狀態。

小沙彌有些傻眼。

所以,真有一把子力氣,用不完?

是誰羨慕的淚水差點流出來了?

小沙彌默默的轉過頭,稍稍有一點自閉了。

蕭念織動作很穩,一下又一下一把泡軟的牡丹果肉直接搗爛成汁。

研缽并不像是現代之時的榨汁機,直接把它榨的特別干凈,只殘存一點點的果肉。

不過,這個也不影響后面的操作就是了。

覺得搗得差不多了,蕭念織又看向了在門口聽吩咐的來順。

來順馬上會意,把手里提著的小筐遞了過去。

這是蕭念織讓他幫忙撿回來的桃花。

后山有晚桃,最近才開的花。

這還是晏常夏說的。

今日下雨,很多花朵都被打濕落地了。

蕭念織在寺廟里,不好摘新鮮的,挑地上的總可以吧?

只不過,沾了泥巴有些臟,得仔細的清洗一下。

蕭念織反復來回的清洗,還需要控制著力道,別用力過大,把鮮花給搓爛了。

她極有耐性,很快就清洗出來。

接著把洗凈的桃花一瓣一瓣摘下來。

這些桃花許是品種不同,粉白中夾雜著一縷很艷麗的紅。

就像是有人在極淺的畫紙上,特意留下了濃重的一筆。

那抹艷麗的紅,似是漫不經心的畫了一道線,看著歪歪扭扭的,但是點綴在粉白的桃花瓣上,卻為原本素凈的桃花上面,增添了不少的艷色。

春的多彩,夏的瑰麗,似乎都畫在這一朵桃花里了。

蕭念織還挺喜歡這個顏色的。

原本,她想制作的甜品,需要的是玫瑰花。

但是臨時也找不到現成的,倒是這些桃花,給了她不少的驚喜。

桃花瓣不需要特別多,它原本就是一個點綴。

蕭念織又準備了一些木薯粉,接著放入洗凈的桃花瓣,倒入搗爛的牡丹果汁。

里面是有果肉的,但是并不影響,反而會為它增加一點口感。

只要大部分都搗爛出汁就可以了!

牡丹果汁和木薯粉的配比,這個可以定量,也可以看手感。

因為之后還需要搓成可愛的小圓子,所以怎么樣配比,就看怎么樣操作更方便了。

為了讓口感更好,蕭念織還往里面加了點糖。

牡丹果曬干之后,糖分已經足夠用了,但是因為之前泡過水,糖分流失一些。

所以,蕭念織又給補足了一些。

畢竟,于姑姑身體不太舒服,照顧病號,還是需要貼心細心一些的。

看著蕭念織搓小團子,晏常夏又蠢蠢欲動了。

這東西,其實挺好搓的,于姑姑第一次上手搓珍珠,都搓的可好了。

所以,晏常夏難得沒受挫,按著蕭念織的指導,也能把小圓子搓的很可愛,很圓潤了!

搓好的小團子,大部分是雪白色,中間包裹著艷麗的桃花,看著很可愛,也很有美感。

看著自己搓出來的成品,晏常夏控制不住的跺腳:“哇哇哇哇,妹妹,我好棒啊!”

她有些激動,聲音沒怎么控制住,然后就傳了出去。→新書推薦: