第597章布丁麻薯第597章布丁麻薯←→：最新網址：mayiwxw
趙家姐妹很快點單，今日份依舊是兩份甜湯和兩份甜點。
兩個人表示：她們都要！
保證每一種都要嘗嘗。
至于吃不完？
不好意思，她們今日帶了食盒。
不止如此，昨天打包帶走的餐具，今日也讓仆從去退了。
雖然說還有些舍不得。
該說不說，星想事成不止甜點好吃，甜湯好喝，那些餐具也好好看啊！
可惜，上面都帶著星想事成的標志，自己家悄悄用著還好，一旦被人看到，多少有些尷尬。
不過有些人也許也不會介意這些。
餐具好看就行，而且還是付了錢的，管其他的。
兩姐妹很快就等來了暖乎乎的厚芋泥啵啵奶茶。
一個個爽口彈滑的啵啵球被搓的小巧又可愛的，再配著厚芋泥，這口感，這味道……
奶茶的加強版啊！
趙云舒在之前招待西樓來使的宴席上面，曾經品嘗過不同風味的奶茶。
但是當時宴會上沒有這個啊！
嗚嗚，想想手里果然還藏著不少好西。
趙云舒越發覺得，自己嫁進蕭家是對的。
為家族的長久發展犧牲自己什么的，趙云舒并沒有覺得委屈。
她只知道，嫁進蕭家，就距離蕭念織更近了一步。
也就意味著，距離更多更好的美食也更近了一步！
這樣的生活，簡直不敢想！
趙云舒都不知道，自己嫁進蕭家之后，會有多快樂？
而且，蕭家雖然家底薄，沒什么底蘊，但是……
蕭家人專情啊。
蕭大人的夫人都離世多少年了，也不見人家再娶。
不止如此，身邊連個妾室都沒有，干干凈凈的后院，簡直讓人看了就眼紅！
再看看蕭念織，據說也是母親亡故多年，父親一直不曾再娶！
這意味著什么？
蕭家出情種的概率特別大！
所以，趙云舒覺得自己碰到的機率也很大。
反正跟誰成親不是成呢？
如果碰上好人，那就是自己上輩子努力修行來的。
趙云璃一直好奇雞蛋仔仔。
等到這東西真正上來的時候，趙云璃稍稍有些失望，小聲嘀咕著：「……真不是小雞啊。」
趙云舒在一邊聽著，都想抬她的頭了。
不過，很快兩個人就被美食攻陷了。
雞蛋仔仔是真的綿軟的像云朵一般，里面還夾雜著蛋香與甜香，細品之下，還有濃郁的奶香。
而且這東西一口一個，這誰項得住啊？
總覺得，還沒開始真正的享受，這一小盤的量就沒有了。
趙云璃練武消耗大，總覺得還沒開始就已經結束了。
然后，她毫不猶豫的又要了兩盤！
至于吃不完？
沒事兒，她打包帶回去。
先不說父親母親他們，就是自己院里的一眾仆從，一個個饞的眼睛都綠了！
要知道，普通人一年到頭，一共也碰不到多少甜味兒和牛乳。
所以，雞蛋仔仔這樣的糕點，在他們眼里，都是奢侈品。
主子偶爾的打賞一塊，他們恨不得，一家幾口吃上幾天。
別看趙云璃年紀小，但是大家族出來的姑娘，治下的手段，籠絡人的心機，都還是有的。
等到布丁麻薯出來的時候，兩個人的眼睛都不會轉了。
這東西……
怎么還能做成碗啊？
這是怎么做到的？
捏成的嗎？
但是，這得多深的功夫啊，捏的那么薄，還能做熟，問題是還能立住？
「真的太神奇了！」
「到底是怎么做到的？」
這個疑問，不止趙家姐妹有，之后過來的食客也有如此疑惑。
但是，誰也不好意思問。
布丁麻薯的那一層外殼，跟蛋撻皮還不太一樣。
蛋撻皮是有一層工具包裹，所以最后才能包容蛋撻液，然后烤成美味的蛋撻。
布丁麻薯最外的那一層，是麻薯。
這需要一點烘焙手段，還有技術難度，同時還需要考慮到烤窖的脾氣之類的。
總之，需要考慮的問題很多。
開業之前的學習嘗試中，很多大師傅都摸索了兩三天，這才終于成功的。
想要讓麻薯最后是中間騰空，外皮又輕薄不裂的，從最開初的揉面開始，考慮的東西就有很多。
其實麻薯外皮，加入黑芝麻，點綴一下，味道和香氣都會更好。
但是同時，裂的也會更厲害。
大師傅們在經歷了多次失敗之后，放棄了放芝麻。
畢竟也不是誰都有蕭念織那么扎實的烘焙經驗，能很好的把握著時間和火候的。
好在去掉芝麻，也不算是太影響口感。
所以，蕭念織也同意了。
剛烤出來的麻薯外皮，是那種脆香的。
但是，因為注入布丁之后，需要在冷空氣中放置的時間久一些，所以麻薯的外皮，會呈現兩種口感，貼近布丁的那一層，會軟糯有筋道一些，但是外表那一層，會依舊保持著脆酥感。
現代的時候，有很多預拌粉，相比如今的木薯淀粉，會更加的柔和一些，畢竟有各種科技添加嘛。
所以，那樣烤出來的麻薯，放置之后，會變得軟糯起來。
相比之下，木薯淀粉制作出來的，口感會偏硬一些。
如今條件不太夠，而且蕭念織更偏愛這種貼近自然原材料的香。
所以，保持這樣就挺好的。
如果可以，蕭念織還是想享受純天然的食材，而不是各種科技與概念的添加物。
食客們欣賞了一陣麻薯皮的奇特之后，一個個就開始動手了。
布丁的嫩滑，讓眾人贊不絕口。
「這個好，簡直比雞蛋還滑！」
「我能吃出來，這個絕對有雞蛋！」
「看顏色就知道啊，你沒見識！」
男客們，聲音相對大一些。
女客們也不是沒有討論，只不過相比之下，聲音沒有那么大而已。
很多人被麻薯的口感驚艷，還有一部分人，被布丁的嫩滑口感勾住了。
吸取了昨日的經驗之后，今日他們再來，身邊多帶兩個仆從。
如果不是蕭念織這邊早有準備，給排隊的眾人發放了號碼牌，估計這會兒仆從們的隊伍，得從店里，排到街尾了！
負責放號的伙計，是個很機靈的小少年。
抓住一個沒人過來的空隙，他小聲且激動的跟蕭念織說道：「東家，東家，已經放了兩百零三個號了！」
比昨天還要多嘞！最新網址：mayiwxw←→新書推薦：