和玉種田記

第七十章 備年貨 灌臘腸

按左右鍵快速翻到上下章節,鼠標右鍵快速閱讀功能

第七十章備年貨灌臘腸

和玉自已一個農家女子,完全沒有想到會被李老太太惦記上了。心情忐忑的拿著狐皮披風,百思不得其解。反正和玉感覺李老太太,沒有惡意,走一步算一步吧,是福不是禍,是禍躲不過。

打點好所有行禮,衣服穿得厚厚的,和玉還專門為鐵牛做了一定厚厚的皮帽子和手套,腿上加了護膝。因為鐵牛要在外面趕著馬車,外面的寒風非常凌厲,吹在臉上像刀割一樣。和玉做的帽子可以蓋半邊臉的,剛開始鐵牛這東西居然嫌難看,不想戴,趕了不到半個時辰的馬車,這貨受不了,也不管好看不好看,拿著就帶上,看得和玉在一旁幸災樂禍。

“這次劉叔我可是長見識了,占了姑娘的光,來了一趟京都。”劉叔坐在馬車里說道,邊回想在京都的見聞。

“同感呀,有生之年無憾事了。”族長何文清附和著說道。

和玉聽了兩人話就像前世平民百姓到了北京,看到天安門那種高興的心情,打趣他們說道:“這算什么呀,只要我們之后踏踏實實做事,以后的成績一定會比現在更好,誰不定我們足跡能踏遍整個明碩國,甚至更遠的地方。”

“就沖姑娘這話,劉叔以后不論什么事,一如既往的聽候姑娘差遣。”劉叔被和玉描繪的藍圖“蠱惑”,再一次下定決心追隨和玉似的。

族長何文清這段時間同和玉相處的過程,越發的感覺到這小玉再也不是那個遇事只會哭泣的小丫頭了,已經長成一個聰慧,睿智,機敏,遇事沉著冷靜的大人,真替已過世兄弟弟妹感到欣慰。

一路狂奔,終于趕在天黑前到家。韓姨之前已經收到和玉今天要回來的信,早早的備下一桌豐盛的飯菜。鐵牛趕了一天的車,本來滴酒不沾的,難得喝了一大杯酒。

何喜像個小尾巴似的,跟著和玉寸步不離,吃飯的時候,像個小大人似的,給這個夾菜,給那個夾菜,忙得不亦樂乎。

吃完飯,大家都很乏了,各自回去休息,本來何喜還要纏著和玉,但被韓姨拉住了:“大姐趕了一天的路,一定很累,讓大姐好好休息,喜兒乖,今天和韓姨睡。”

何喜雖然調皮,但很懂事,沒有繼續纏著和玉。洗漱完之后,和玉躺在自己的床上,深嘆一口氣,還是家舒服。可能是這段時間累的過頭了,反而睡不早,腦子里不斷神仙這一年來經歷的事情,發洪水,差點成為張大少爺那個禽獸的小妾,家里又遭強盜,幸好都平安度過;好在經過一年的努力,一家人取得的成果不小,何家莊幾十畝的良田,養雞場,腌小菜的作坊,豆腐作坊,還有千畝荒田已經初步改造完畢。天邊微微泛白,和玉困得兩眼皮打架,迷迷糊糊睡著了。

天亮了,韓姨起床做好做飯,準備叫和玉吃飯,看和玉睡得香甜,轉身出去,沒有叫醒和玉。在門口碰到剛起床的何喜,一把捂住何喜的嘴巴,說道:“讓大姐睡個懶覺吧。”領著何喜走開。

何喜開始來勁了,討價還價:“那以后喜兒也睡懶覺,韓姨你也不能說喜兒是小懶豬。”韓姨聽了何喜的話,哭笑不得,這小妮子看到機會就想撈一把。

好舒服,和玉不知道自己睡了多久,懶洋洋的坐起來,一頭青絲自然散落在肩上。肚子“咕嚕”一聲,好餓啊。和玉簡單的梳個發髻,穿了件厚厚的衣服。到外面一看太陽,已經是下午了。

丫鬟雪蓮是專門伺候韓姨的,韓姨吩咐雪蓮,和玉小姐一醒來,就去吩咐廚房,把熱著的飯菜端過來。

雪蓮的手腳很快,很快就端過來飯菜,和玉真的是餓了,吃的很是香甜,再次感慨,外面再好,不如自己的家好:可以睡懶覺,也可以大口大口吃飯,大口大口喝湯。

吃晚飯,韓姨過來了,拿來今年準備年貨的單子。和玉拿過來看了看,添加了幾個東西。其中一樣就是買了很多的紅紙,不僅自己家要貼對聯,大紅“福”字,連荒田那邊人家也要貼上。既然這些人已經賣身為奴,和玉也把他們當做自己人看待,自然不能虧待了他們。

第二天一早,韓姨帶著幾個小廝出去大采購,和玉沒什么事,跟著去。清水縣的菜市場,這幾天迎來了客流的高峰期,各家各戶都在辦年貨,價格也比平時稍微高一點。

現在府里人多,什么東西一買就要一車,尤其是豬肉,直接買了一整只殺好的豬。看到旁邊的放著橫七豎八的豬骨頭,沒人買,好可惜,一口氣買了幾十斤骨頭,回去煮大骨湯,里面的骨髓,哎呦,想著就想流口水。多啃骨頭,說不定還可以再長高一點。

看到最里面還有洗干凈的豬小腸,這可是好東西,和玉好懷念前世的灌臘腸。和玉買了十幾斤小腸,準備回家灌臘腸。韓姨和小廝們都不懂和玉為什么會買那些看上去很惡心的腸子。

小廝們來回跑了好幾趟,單子上的大部分東西已經買好了,一一勾去。和玉迫不及待的想回家灌香腸,留下韓姨繼續采購剩下的東西。

和玉回去命人先把豬小腸洗干凈,用醋,然后借助筷子使腸子翻面,內面朝外,用鋒利的刀片,刮去外面的脂肪之類的東西。這是項技術活,因為和玉前世經常和媽媽一起灌臘腸,打個下手,所以知道怎么做,但實際操作還是第一次。在和玉浪費第三根豬小腸的情況下,王廚娘實在看不下去了,接過和玉的手里的刀,不一會,幾根接近透明的腸衣做好了。

然后把肉按照七分瘦三分肥的比例,切成薄薄的肉片,拌上作料,和玉喜歡吃微甜一點的,所以里面放了點糖在里面;找來一個小漏斗,腸衣里面灌肉;灌腸時里面的氣體越來越多,找個根細細的針,扎一下,放掉里面的氣體。一串賣相不錯的灌臘腸做好了,準備放在架子上晾著。

“小姐,我來吧。”一個叫雪雁的丫鬟接過和玉手里的東西,放到支好的架子上。和玉過了親自動手的癮,就交給其他人做。到底是經常做飯的人,不一會兒,十幾串臘腸就灌好了。

不久之后就可以吃到香香的臘腸了,韓姨在外面采購回來,看到和玉做的灌臘腸,樣子怪怪的,一臉不敢恭維的表情。

“好丑哦”何喜說出了大家心里話,在旁邊憋著笑的韓姨,忍不住大笑起來,嘴里說著:“實在忍不住了,姑娘不要見怪。”

和玉也不多解釋,心里暗想:賣相不好,不代表不好吃,到時候不要跟我爭著吃,哼和玉完全沒有意識到,自己做的這么多,一個人得吃到什么時候

(檀香書永久地址:檀香書記得收藏)