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第一百一六章釀葡萄酒

作品:

莉莉蘇安娜

字數:

鄭氏又興奮又緊張，搓了搓手：“主家大姑娘，當不得夸，當不得夸啊，還得感謝您送去的糧食，否則，我們娘幾個真得挨餓呢......”

顧芯語忙擺擺手：“一點小事，不要記在心上，來，先喝口水解解渴，王伯馬上就給你們稱。”

杜鐵華輕松的提起大籮筐，放在了那桿大秤上，很快六筐山葡萄就稱好了，王伯拿起算盤一加，竟然有三百三十八斤，嚇了眾人一跳，這家人可真能干！

顧芯語笑呵呵的對著鄭氏說：“嬸子，你家采摘的野葡萄非常好，以后我們收購，也按照這個標準，不好的就不收了，葡萄價格是每斤十文，一共是三千三百八十文錢，嬸子，給，這是三兩銀子，這是四百文，第一份嘛，給你湊個整，咦，怎么了？接著呀！”

鄭氏耳朵轟鳴著，不敢置信的看著王伯手里閃亮亮的銀錠子，還有那一大串銅錢，杜鐵華也是不相信的揉了揉眼睛，自己跟媳婦在路上合計，這些葡萄，也就值個十文八文的，可現在竟然三兩多銀子，他人本就老實，嘴也笨，這個時候更是說不上話來。

還是鄭氏最先反應過來，她慎重的說：“主家，這葡萄是個不值錢的，多說也就值十文錢，如今，給我們這么多，我們不能要啊，這不是坑您呢嗎？雖然我家窮，可這樣缺德的事，我們也不能干，我就要十文，其他的收回去，雖說山莊家大業大，可是用銀子的地方也多啊！”

鄭氏語重心長的說道。

顧芯語心里，暗暗贊嘆，一貧如洗的人家，在這些銀子面前，還能守住本心，倒是個值得拉拔的！

王伯哈哈一笑。將銀子和銅板放到杜鐵華的手里，一把按住：“這是你們應該得的，而且，你們也不要擔心。大姑娘不會做虧本的買賣，不怕你們知道，這個是用來釀酒的......”

兩個人對視一眼，雖然心里還是忐忑，但是鄭氏是個爽快人。示意丈夫將銀子接過來，鄭氏又說了些感謝的話，末了還問，明天還收不？

顧芯語告訴她，一直收到葡萄落地，有多少要多少。

鄭氏一家人，心再次放下，輕飄飄的歡天喜地的回了杜家村。

回到家，鄭氏將三兩銀子小心的藏好，剛才在路上算了。山里的葡萄怎么著也能采十幾天，那么，會有幾十兩銀子進了腰包，想想，都不敢相信是真的。

鄭氏有了銀子，也豪爽起來，這明日還要進山，這每日也有了收入，自己和丈夫還可以，三個女兒不能再吃硬面饃饃。讓三丫去村頭雜貨鋪打了三斤油，狠狠的烙了一大盆油餅，給三嬸送去十個，路上碰到熟人。還不忘宣傳，自家今天的收獲，因為顧芯語說，需求量很大，但還是先可著杜家村人來，所以。回去不用瞞著，以后家家都會有收入的。

一時之間，杜家村沸騰了，除了忙著秋收的，其他都加入了采摘野葡萄的行列里，就連三丫的二嬸也坐不住了，帶著幾個孩子也跟著進了山。

而山莊這邊也早早就備好了上百口大缸，將山葡萄運到了大院后面的那排房子里，那里暫時沒人住，室內溫度也比較涼爽，正適合放置釀好的葡萄酒，這里屋前的空地也很大，四周是高高的院墻，顧芯語帶著王伯，還有孫婆子的兒媳和女兒，還有春梅春雪等，來的都是山莊的下人，主要考慮到，目前需要壟斷這行，所以不能將釀酒技術外泄，因為這釀造方法其實很簡單，連酒曲什么的都用不上。

顧芯語想了，這事還得王伯和小濤牽頭去做，自己精力有限，也沒那么多時間，所以王伯和小濤是正合適的人選，尤其小濤，人品很好，不能讓他在山莊做一輩子的下人，以后總有一天自己也要走出蓉城，走出周朝，現在開始就應該讓他學會一些管理方面的知識，以便有一天可以成為自己的得力助手！

釀葡萄酒，其實很簡單，但是要求卻很嚴格，稍有疏忽，就前功盡棄，所以，前期工作都要做到位。

幾個人耐心細致的清洗好葡萄，將破損的小粒的，都挑出來，放在早就被好的晾曬架上進行陰干，顧芯語叮囑大家，盡量不要將葡萄上上面的那層白灰去掉，因為那個是天然發酵的好材料。

這個時代的人都是喝糧食釀造的酒，但是朝廷還有限制，因為連年征戰，國庫糧食根本不夠用，所以不是誰都可以去釀造的，要有朝廷許可，而且窮人連肚子都填不飽，誰會傻得去拿口糧釀酒？

而且能被顧芯語這么看重，這幾個人心里可開心了，并且很興奮這山葡萄到底能釀出什么樣的酒呢？

雖然一直對顧大姑娘有點盲目崇拜，這個東西卻聽都沒聽說過。

第二天，葡萄已經晾好，白糖也備好，顧瑾瑜帶著大兒子也來幫忙，畢竟每日幾千斤的葡萄，真正要釀造起來，也是很大的工作量。

在顧芯語的指揮下，這些人都學會了，捏破葡萄后，一層葡萄一層白糖，然后大家就對看起來，心里很擔憂，這么簡單？能行嗎？

顧瑾瑜很有興趣，向女兒詳細了解了釀造原理，其實自己也恍惚記得，家里有一木箱子的孤本，那里確實有記錄釀酒的書，只不過，誰都沒當回事罷了。

顧芯語暗自咋舌，幸好原先的家里有，否則，這又是無解之謎啊！

按照時間，小濤給每口封好的大缸邊上都沾上了一張紙，上面是釀造時間，沒用顧芯語吩咐，自己就主動開始做好了記錄。

顧芯語很滿意，這樣的人還是太少，要是多點，自己該有多輕松啊！

其實野生的山葡糖用來釀葡萄酒是最好的，色澤深紅色，口感醇厚，可惜用的都是大缸，如果有透明的器皿就可以清楚的看到發酵的過程。

為了以防萬一，顧芯語還是每缸里滴了一小滴靈露，這個是好東西，估計添加它釀出來的酒，那口味和品質肯定舉世無雙！

這幾天忙得腳不沾地，元娘很心疼，和王嬤嬤每日忙碌，給女兒做各種好吃的，好在，隨著秋收結束，葡萄也很快就要落架，想采都要沒得采嘍！(未完待續。)

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